黄岩蜜桔的加工及历史渊源  转载

黄岩的蜜桔加工业起步早，规模大。在世界柑橘罐头加工业中具有举足轻重的地位。第一家柑橘加工企业在黄岩起步。黄岩罐头厂始建于1958年，曾多次获得农业部、轻工业部的嘉奖。 21世纪初，发展成为黄岩罐头集团，年产橙罐8万吨以上。其加工产品有柑橘、枇杷、杨梅、黄桃、菠萝、樱桃等水果。同时，也从玻璃瓶、马口铁包装转变为阻氧塑料杯等新型包装方式，进一步提升了市场竞争力。产品以出口为主，年产值3亿元以上，为黄岩柑橘产业的稳定发展起到了良好的推动作用。

同时，黄岩的柑橘风情也丰富多彩。老城周围，尤其是西南的永宁河沿岸，有一片橘园和柚园，树木千树，一望无际，数不胜数。农历三、四月，橙花盛开，花香四溢，城市春景尽收眼底。 八、九月间，橘子第二次成熟了。他们真的是“累了下垂了，红了又可爱，就像火球的光芒”。朱熹在《慈云绿吉客橙堤》中说，夏秋过后“荷花开满菊花”，橙林风光最佳。在贾楚眼中，“祝夕”真的是“君王记的好年头，***是橙黄橙绿”。苏轼。因此，黄岩人视橙子为吉祥之物，形成了多彩多姿的橙乡风情。

宋高宗赵构曾在台州避乱，留在长安金澳山脚下。据《北盟汇汇编》记载，今年正月十五元宵节期间，黄岩永宁河有“两船随风飘扬，直接触犯御船，问是卖橘子的。”皇上买散卫黄岩蜜橘，做菜肉，取皮入碗，盛油，随潮而上。”橙色的灯笼就像数万颗红色的星星漂浮在海面上黄岩蜜橘，从此蔚为壮观。日后，在水面上放橙色灯笼的风俗，就被当成佳话流传了下来。橙子除了用作君臣之间的祭祀和祝福外，还用于造房梁木、新娘喜果、婴儿满月、民间“花市”等使用橙子的习俗中。比如新房上梁、新婚礼拜、春节等喜庆活动，都要例行公事“丢桔子、丢包子”。橘子和包子最流行的是鲜艳的红色和五颜六色的“朱红色”。明代，戚继光将军与倭寇作战。明朝正月正月中，烛火点燃，英勇杀倭倭寇，使敌人无处躲藏，被杀。在这个元宵节之夜，橘园里放蜡烛点香黄岩蜜橘，俗称“煎间梁”。此外，还有半月大一新生的习俗，做橙福橙篮，放橙灯笼，挂橙球。橘子也是黄岩人民走亲访友的特殊礼物，对改善黄岩治安和经济发展发挥着不可或缺的作用。

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