注意减肥的MM！不要多吃木糖醇

市场上的木糖醇食品琳琅满目，深受消费者——尤其是糖尿病患者的喜爱。

糖果、巧克力、饼干、蛋糕……这些“甜”的食物总能给人带来幸福的感觉。但在这份“甜蜜”的背后，隐藏着许多隐忧。过量摄入糖分不仅会腐蚀人的牙齿，“推”人肥胖，还会大大增加患糖尿病的风险。对于很多糖尿病人来说，之前甜食再怎么“热情”，现在也只能被这些“甜”的食物“隔离”了。

现在，木糖醇这种低热量的营养甜味剂开始流行。它可以使食物具有更凉爽、更纯净的甜味，但不会被皮肤完全吸收。卡路里比葡萄糖和白糖小得多。它在糖尿病患者和肥胖人群中很受欢迎。

木糖醇食品在超市畅销

在国外，木糖醇作为蔗糖或葡萄糖的替代品木糖，广泛用于糖尿病患者的特殊食品，或用于各种减肥食品和医药锭剂、咀嚼片和糖浆。在中国，添加木糖醇的食品越来越多。记者在北京一家超市的“无糖食品货架”中看到，“木糖醇”食品种类繁多，包括饼干、糖果、奶粉、沙琪玛、木糖醇粉等。这种木糖醇粉可以代替白砂糖。一袋100克的价格是8-10元，比砂糖贵近20倍。不过，买家依然络绎不绝。销售人员告诉记者：“木糖醇食品现在卖得很好。一般糖尿病人都吃这些东西，包括注重养生的人。现在他们认出了木糖醇。因为它不含蔗糖，所以对人的健康非常有益。它有帮助。”

当记者问到“糖尿病患者吃木糖醇有什么问题吗”时，销售人员肯定地说：“木糖醇比普通糖好很多，吃对身体更有益！别谈糖尿病, 普通人吃了可以预防糖尿病！”

木糖醇吃多了会发胖

那么，木糖醇真的有那么神奇吗？北京朝阳医院营养师宋欣告诉记者木糖，木糖醇是从桦树、橡树等植物中提取的天然植物甜味剂。糖醇不易被微生物发酵产生酸性物质，因此能减少致龋菌和牙垢的产生，对预防龋齿有一定的作用。

与普通糖相比，低热量是木糖醇的一大优势。进入疾病后，吸收非常缓慢，只能部分使用。它的甜度与蔗糖相似，但其热量比其他碳水化合物少40%。因此，木糖醇可作为家庭蔗糖的替代品，以防止过量摄入蔗糖引起的肥胖。

此外，最近国外医学研究人员还发现，木糖醇不仅是一种甜味剂，还具有保护肝脏、对抗肺部感染等有益作用。因此，木糖醇被认为是糖的最佳替代品。

但是对甜食上瘾的人一定不能松懈，木糖醇虽然可以代替糖，但是吃多了会发胖。而且，在理化性质上，木糖醇更凉爽。不被胃酶分解，直接进入肠道。吃太多可能会引起胃肠道刺激，这可能会导致腹部不适、胀气和肠道刺激。由于木糖醇在肠道内的吸收率小于20%，容易在肠壁内蓄积木糖，易引起渗透性腹泻。在欧美国家，含有木糖醇的食品会在标签上注明“过量摄入可能导致腹泻”等消费提示。然而，这样的标识在国内市场销售的食品中却很少见到。某知名口香糖厂商表示，其生产的木糖醇口香糖“木糖醇含量低，不足以引起腹泻”，因此此类标签“不必要”。尽管如此，宋欣提醒，根据中国人的体质，每天木糖醇的总摄入量不能超过50克。口香糖应该没问题，但是如果你吃很多其他木糖醇食物，就需要注意用量了。

过量食用会增加血脂

宋欣说，因为糖尿病患者不能吃精制糖，所以用木糖醇作为调味品是不错的选择。但需要注意的是，与葡萄糖一样，木糖醇由碳、氢、氧三种物质组成，在*中被氧化后会释放热能。在代谢初期，木糖醇可能不需要胰岛素参与，但在代谢后期，需要胰岛素的促进。

食用木糖醇后，正常人的血糖水平和上升速度低于葡萄糖和蔗糖。但糖尿病患者一旦摄入过多，就会出现副作用，使血中甘油三酯升高，引发冠心病。动脉硬化，所以糖尿病患者不宜多吃木糖醇。尤其是胰岛素引起的低血糖者，禁用木糖醇。