天然食物

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天然食品通常是指未经加工或仅经过少量加工而在自然界中生长的食品。因为这些食品完全依赖有机肥，不施化肥，加工过程中不添加任何人工添加物。防腐剂、乳化剂、人工色素等化学添加剂，所以有人认为天然食品是营养健康的食品。

正确认识天然食品

人们欣赏各种天然食品。这不仅是一种消费时尚，也代表着人们的消费心理。然而，天然食品绝不等同于安全卫生的绿色食品。一些天然食品含有对人体健康不利的成分——有害的生物活性物质。所谓生物活性物质，是指与人体相互作用后能产生各种生物效应的物质。这些物质可以由人体产生，也可以从外界进入人体。很多天然食品中都含有这样的物质，有的对人体有益，有的对人体有害。因此，在选择食物时，一定要掌握正确的认识方法。

在我国，人们普遍认为天然的就是好的，但事实是纯天然绿色食品纯天然绿色食品，用天然资源加工的食品或添加剂不一定是安全卫生的绿色食品。因为很多天然植物或多或少都含有有害成分。天然植物受污染的土壤、水、空气、农药等因素的影响，植物体内会残留一些有害成分。而且，如果天然植物在种植、收获、储存和生产过程中没有严格的质量控制，更难以确保其食品安全。因此，对食品持有“天然即安全”的观念是错误的。持这种旧食选择观念的原因，可能源于中国几千年来的传统饮食观念。

选择合适的天然食物

随着营养科学研究的不断推进，人类对食物的认识也逐渐提高。食物不仅含有人体所需的营养成分，还含有一些有毒物质。因此，在选择食品时，首先要注意食品的安全性。如今，社会的生存环境正在严重恶化。即使是天然的果蔬，也可能会残留各种农药、重金属等有毒成分。如果不去除这些有毒成分，就会危害健康。因此纯天然绿色食品，从维护人类健康的角度提出了绿色食品的概念。

目前市场宣传和美化“纯天然食品”，是一种误导消费者的行为。要知道，纯天然食品不一定是绿色食品，这两个食品概念千万不能混淆。在选择任何食物时，首先要注意安全问题。如果食品安全得不到保障，“纯天然”就失去了意义。绿色食品是饮食安全的保证。纯天然食品可能无法保证饮食安全。从食品安全的角度来看，纯天然食品不具备天然优势。

摘自A+医学百科的“天然食品”词条%E5%A4%A9%E7%84%B6%E9%A3%9F%E5%93%81转载请保留此链接

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