香辣白菜炸薯片配超级饭，香辣开胃又贪吃，红润诱人

香辣白菜炸薯片配超级饭，香辣开胃又贪吃，红润诱人

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土豆是每个人餐桌上最常见的食物，比如在东北。基本上家家户户都有很多土豆，土豆的营养价值也非常高，比如它含有大量的维生素C，而且远远超过很多食物。

甚至有营养学家指出，每餐只吃土豆和牛奶，就可以获得人体所需的全部营养，足以说明土豆所含的营养成分有多高。

土豆的做法也很多，比如土豆泥，或者炖土豆，土豆丝等，不管怎么做，都比较好吃。今天给大家分享一道关于土豆的美食——麻辣白菜炒土豆片，不仅好吃，而且麻辣开胃。色泽红润诱人，好吃到停不下来。

菜名：麻辣白菜炸薯片

所需材料：五花肉1块、土豆1个、蒜茸3瓣、葱1条、糖、酱油、盐、姜

烹饪步骤

1.先准备好你需要的食材，土豆去皮，洗干净后放在一边备用，然后取适量的辣白菜。香。

2.五花肉去皮，洗净辣白菜炒五花肉，切成小块。切薄片的时候，可以把五花肉放入冰箱冷冻，这样切片更薄。

3.五花肉切好后，将土豆切成薄片，然后将土豆片用冷水浸泡。

4.接下来我们准备调味料。将葱切段，葱切末，姜切末，蒜切片备用。

5.把锅烧热辣白菜炒五花肉，加少量油，然后把五花肉放进锅里。放油的时候一定要用冷油把锅烧热。

6.然后将五花肉用中小火煎至微焦，然后加入适量的大蒜将五花肉中的脂肪炒熟。后炒的菜也更美味。

7. 炒30秒左右，然后把辣白菜放入锅中翻炒。每个人都应该用中小火炒。

8.锅中辣白菜已经炒匀，然后将土豆片放入锅中翻炒辣白菜炒五花肉，放入1汤匙生抽和1汤匙糖，然后放入一小碗水，小火炖一会儿。

9. 等锅里的薯片煮9分钟左右，然后关火，用余温把薯片加热至完全熟透，这样薯片就不会变软了和糯，然后服务薯片。碗里，一个超级炸五花肉配辣白菜就做好了。香辣开胃，色泽红润诱人。大人小孩都喜欢吃。

烹饪总结

马铃薯切片切好后要用冷水浸泡，这样不仅可以去除里面的淀粉，而且不会被氧化。