鲍鱼做法有多少种，四种美味又营养的鲍鱼做法？

鲍鱼是人们最喜欢吃的食物。鲍鱼的营养价值非常丰富，其中所含的营养成分对人体大有裨益。鲍鱼的做法也很多小鲍鱼，那么你会做鲍鱼吗？如果你不知道怎么做，我们就用编辑器来学习如何做鲍鱼吧。

一、红烧鲍鱼

材料：鲍鱼8只、老母鸡0.5、扇贝适量、火腿适量、糖、葱、姜、玉米淀粉适量。

如何：

1、干鲍八 只在清水中浸泡48小时。总是中途换水。浸泡后洗净，有沙口之类的地方可以掀开。

2、 倒入开水，盖上锅盖焖一夜。然后取一个砂锅，放入一半的鲍鱼母鸡或飞水。如果不怕麻烦，可以先煮鸡汤。我是一个懒惰的人。一大块猪皮。

3、瑶柱 一，几片火腿。加入适量的糖姜片和葱段小鲍鱼，加适量水煮滚，转小火。关火五个小时。一次放足够的水。不要中途加水。否则鲍鱼酱不会浓稠。不需要加盐。扇贝本身有咸味。煮的越咸，自然就出来了。

4、关火后，捞出鲍鱼后捞出渣。把鲍鱼放在砂锅里过夜（砂锅是保温的。所以一定要在砂锅里煮。

5、第二天，加蚝油再煮两个小时（如果你的扇贝不够咸，可以加点盐）。不着急的话，关火焖一下。

6、 等第三天开火煮十多分钟，然后关火。反复了几天，这鲍鱼很难觉得好吃。吃的时候，用玉米淀粉勾芡汁，淋上。

二、猪蓉鲜鲜鲜

材料：鲍鱼6只、大蒜1个、红辣椒半个、葱花2个、料酒10ml、生抽10ml、鸡精少许、植物油适量。

如何：

1、 用小刀沿着鲍鱼壳的圆周切开鲍肉，取出里面的黑色沙袋，然后擦洗鲍鱼壳的内外。

2、鲍鱼肉洗净，用十字刀将鲍鱼肉表面错开，再将鲍鱼肉放回壳内。

3、红辣椒和葱切碎备用。将蒜头切碎，将一半蒜末倒入50%的热油锅中，小火煎至微黄，取出。

4、把剩下的蒜蓉和炸好的蒜蓉混合，加入料酒、生抽、鸡精和一茶匙油，做成蒜汁。

5、把鲍鱼放在盘子里，把蒜汁放在上面，把水烧开在锅里蒸5分钟，然后取出，上面撒上切碎的红辣椒和葱花，并将其倒入热油中。可以。

三、鲍鱼炖土豆

材料：中号鲍鱼、土豆、葱姜、辣椒、鸡精、料酒、盐、糖、大料、胡椒。

如何：

1、鲍鱼用刀沿贝壳切开，取出鲍鱼肉，去内脏，洗净切丁。

2、土豆去皮和骰子。

3、热油葱姜火锅，放辣椒、鸡肉、料酒、盐、糖、八角、胡椒粉。

4、土豆翻炒，加水炖。

5、把鲍鱼切丁炖一下就行了。

四、鲍鱼鸡汤

材料：瘦肉鸡1只、小肌肉1块、鲍鱼6只、金华火腿2片、香菇8个、扇贝2-3个、枸杞1小把、盐、黄酒。

如何：

1、鸡，瘦肉洗净，烫去血水。干香菇和枸杞洗净。

2、沙锅大火水煮沸后，将整鸡和瘦肉、鲍鱼、金华火腿片、干贝、香菇、枸杞放入汤锅中。

3、 大火烧开，转小火炖3小时。 （煮三炖四）。

4、最后加盐和酒调味即可食用。

提示：

如果用整只大鲍鱼，可以在底部焯一些清江蔬菜，然后将蘑菇对半切开，鲍鱼切成薄片。

先用少许油和蒜蓉爆香，加入蚝油，翻炒，出锅。拿起锅小鲍鱼，放在清江菜上，你会吃到两只鲍鱼！

你知道小编解释的鲍鱼食谱吗？