青椒肉丝的做法

青椒肉丝的做法

青椒肉丝以青椒肉丝为主要原料，经油炸而成。色香味俱全，营养价值齐全。接下来要和大家分享的是青椒猪肉面。方法，希望大家喜欢！

青椒肉丝的做法

青椒肉丝的做法：青椒肉丝面条

材料

肉丝150g、青椒2个、姜10g、生抽10ml、生抽15ml、糖5g、料酒5ml、水和淀粉少许

方法

1.肉丝，加少许水和淀粉搅拌备用

2.锅里放油，倒入姜丝

3.下入肉丝，炒至变色

4.然后加入生抽肉丝面的做法，将生抽翻炒均匀，锅中放入青椒丝，白糖关火

5.锅里的水烧开后，加少许油和盐，煮面条

6.面条煮熟后，取出面条。只需在面条上淋上青椒肉丝

青椒肉丝做法：青椒肉丝

材料

主料：猪肉200克，青椒100克，精盐4克，味精0.5克，酱油5克，水豆粉30克，鲜汤35克， 75 克猪油。

方法

1、青椒挑洗干净，切成约3毫米厚的丝，洗净去籽。将猪肉切成10厘米长3毫米厚的两条粗丝，放入碗中，加入盐和水黄豆粉拌匀。

2、盐、酱油、味精、水豆粉、鲜汤混合成糯汁。将青椒放入锅中，加入适量的油和盐，炒至断生。

3、平底锅，大火烧开，加入油加热至60%，加入肉丝炒散籽，加入青椒翻炒均匀，倒入芡实酱，翻炒一会几次，然后发球。

特点：色泽艳丽，嫩滑可口。

青椒肉丝做法：青椒肉丝

材料

青椒2个、肉丝200g、土豆1个、生姜、玉米淀粉、料酒、盐、鸡精、糖、醋、干红辣椒、泡椒

方法

1、肉丝，加入玉米淀粉、少量盐、料酒，以少于肉丝的量混合均匀。

2、土豆切丝 这次的切口不够细，不够均匀。切片的时候一定要够薄。也可以用工具挖出土豆丝，放入水中，加少许盐浸泡三分钟左右，这段时间换两两。水三遍去淀粉肉丝面的做法，土豆丝酥脆。

3、青椒切丝，干红辣椒两个切小段，姜少许切丝。

4、油入锅肉丝面的做法，加入姜丝炒香。加入肉丝和腌料酒继续翻炒至肉丝变色。倒入土豆丝，快速翻炒。为防止粘锅，加入盐、鸡精、糖和醋。根据个人口味，放两个泡椒，倒入少许泡椒水继续炒。当土豆丝变软时，加入青椒翻炒。加入干红辣椒翻炒一会。

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