素饭食谱，韩国无脂泡菜汤，食谱简单，营养美味，不够吃

零脂肪泡菜汤

韩国的泡菜汤简单又快捷。配料主要是微酸辣白菜。如果你家里有其他配料就可以了。一般来说，它们主要包括豆腐、粉丝、金针菇、猪肉和洋葱。还有辣椒，还有西葫芦韩国泡菜汤的做法，高档版换成了排骨，味道会更上一层楼。最近天天吃喝有点营养过剩，所以今天做了无油版的小清新口味，非常开胃韩国泡菜汤的做法，吃完没有负担！

材料：

酸菜150克、豆腐1/4片、金针菇1/6片、胡椒粉1条、粉丝适量、蒜茸1汤匙、葱适量、芝麻叶3片（可放不放）、糖1茶匙、盐1/2茶匙

如何制作零脂肪的韩国泡菜汤：

把辣白菜切成小块（我一般是用剪刀剪的）放入锅中，不炸锅不放油。 （如果要放猪肉，先在锅底加少量油先把猪肉炒熟，再开始​​这一步）。

加水（水量视情况和配菜的量而定，我加800ml左右）韩国泡菜汤的做法，放入辣椒，开火。

大火烧开后转中小火，加入切好的豆腐和粉条。 （因为我的粉丝没有提前泡，所以现在放进去煮一会儿，如果泡了可以把金针菇放在后面）

小火3-5分钟，当粉丝8分钟大时加入金针菇。

放入洋葱和蒜末，加糖和盐调味。 （加糖是为了合成辣白菜的酸味，实际克数要根据自己泡菜的情况调整，盐也一样）。

调好味道后，加入芝麻叶和青羊椒（这一步是为了增加汤的鲜度，可以省略），煮滚，关火。

大功告成，享用吧！

小贴士：煲汤的辣白菜一定是酸的，不是新鲜腌制的。这是这道菜的唯一强制性要求。辣白菜的品质是这道菜的基础。如果辣白菜本身不好，那么从它衍生出来的其他东西也好不到哪里去。这里说的粉丝是东北红薯粉，不是龙口粉丝的细粉。也可以加起来尝尝，不过我更喜欢简单的口味，所以只加了盐。最后我太难发菜谱了，尤其是调料的克数。通常做菜都是凭感觉的，没有克的概念。返回搜狐查看更多