除了酿酒，上央视黄金时段，江小白这次也出国了

一、年轻人喜欢什么样的酒？

现在年轻人不喜欢喝酒了吗？

会有一大批年轻人站出来反驳我们爱酒。

根据《2021年青年群体饮酒消费洞察报告》数据显示，1990年代和1995年代出生的年轻人的酒精消费量不仅逐年增加，而且潜力巨大。而女性消费者也在不断融入葡萄酒市场。

不过，在年轻人爱喝的酒中，海外白酒似乎比白酒等中国白酒更受欢迎。

显然，在烈酒的世界里，中国白酒与伏特加和威士忌齐名，它们也是“侵略性”的葡萄酒。为什么这些海外烈酒更受欢迎？

2005年，江小白创始人陶世全和他的朋友带着一瓶很贵的酒去酒吧，边喝酒边聊天。这种行为遭到服务员的鄙视和抱怨，说酒吧里喝的酒太脏了。

陶世全开始思考：“也许年轻人觉得白葡萄酒比较土，但这个土的原因是什么？如果是品牌调性酒文化入门，我们必须改变它。我很久以前就想过，为什么我们中国白酒不能尝试开拓复兴市场？我认为这个方向肯定会奏效。”

陶世全比较了受年轻人欢迎的海外烈酒和中国白酒的区别，发现根源在于“年轻”和“时尚感”。

中国传统白酒社会属性强，强调集体饮酒文化，形象陈旧，缺乏时尚元素。另一方面，盛行的酒桌文化只会让人心情沉重，而洋酒则强调个性的酒吧文化和自饮文化。

对于新一代消费者来说，他们更追求多元化、个性化、便捷与快捷、“创新与变革”，更喜欢尝试创造不同的饮酒体验。

白酒的酒糟和坑泥比较重，辣味也让初次饮用的人难以适应。另一方面，同样是烈酒的伏特加，味道浓郁，但清淡不辣。还可以加冰块，混合各种饮料，让它口感好，颜值高，对于不能喝酒的玩家来说就弱了。非常友好。

从饮酒场景来看，相比大多数商务宴请、送礼用的酒类，年轻人更需要的是与朋友聚会时的小酌。怎么喝完500ml的白葡萄酒？小瓶的海外烈酒，正好适合两三个朋友一起喝。

因此，中国白酒如何在保留白酒原汁原味的同时，打破行业困境，走向年轻人，走向世界，成为陶世全努力的方向。

后来，众所周知，江小白出生，业界称他给了他“年轻人的第一杯酒”。很多人也说，江小白喝起来像伏特加这样的海外烈酒。而这，似乎成了江小白打造国际化产品的切入点。一方面是传统行业的困境，另一方面是积极寻求突破。

看来，江小白想做的是符合新一代消费者口味的中国白酒。

二、中国白酒出国

对于新一代消费者来说，葡萄酒已经逐渐成为一种朋友般的存在，陪伴自己穿越不同的情感。

因此，江小白一直在寻找能够满足不同场景、不同心情的年轻人饮酒需求的模式，并陆续生产出与之相匹配的不同风格的酒。他们提出的“一饮一尝”其实就是和年轻人一起玩。

对于入门级的白酒爱好者来说，40度的江小白就很好喝了，考虑到其他喜欢新鲜的用户，江小白也制作了桃子味的酒。后来，在江小白举办的首届“品牌创客大会”上，有网友提问，能否在江小白现有的桃味基础上，做出更美味的口味？

于是江小白推出了“水果方块”系列。这是一款个性化的产品，针对消费者多样化的需求，再次提升了品质。

对于对酒度有更高要求的人，江小白通过六倍的发酵时间酒文化入门，做出了52度的原味高粱酒。比起40度的纯高粱酒，喝这一款。人们感觉更热情了。

多元化的口味也让江小白走出了国门。在海外，江小白作为鸡尾酒的基酒逐渐走进了年轻人的生活。

2021年IBA年会和第68届世界杯国际调酒师大赛，中国白酒作为基酒参赛。其中，调酒师Andris Reizenbergs选用了江小白酒的黑标手工工艺。基酒和最后的鸡尾酒获得冠军。

江小白的酒清爽清澈，非常适合作为鸡尾酒的基酒。消费者早就明白这一点。 2021年，江小白与雪碧共同打造的“情人之泪”将传遍网络。

蒋小白并没有把混酒事件当成视频短片，而是认真宣传。这背后的原因是他对消费者对混合饮酒的热爱的理解和尊重。于是，江小白把移动酒馆开到了各个城市，把这杯酒分享给了很多人，还和雪碧推出了联名产品。

江小白始终把用户放在第一位，满足新一代消费者需求的做法，让每个江小白都融入了最好的用心。这一定是他们所说的“一酒”。一颗心。”

如今，江小白已经成为中国年轻人最喜爱的高粱酒品牌，去年他的收入超过30亿元。江小白的酒又叫“配给酒”。

从冷门的酒，到成为酒客口中的配酒和出国的基酒，江小白离自己的初衷又近了一步。

三、属于年轻人的新中国酒庄

一方面，江小白在年轻化、国际化的道路上越走越远；另一方面，它实际上已经走上了行业的传统老路，在央视上做广告。

有多少年轻消费者会看央视？

请注意，江小白过去常常选择非常时髦的广告方式。无论是赞助《中国新说唱》，还是冠名《奇华说》，都更符合新一代消费者的口味和基调。 现在跑到央视做广告，到底是哪家惹事了？

有道的意思是要细细品味。江小白的广告看起来挺有意义的。想了半天，原来奇怪的不是产品广告，而是酒厂和酿造过程的揭露。 这次选择央视，就像是在郑重声明，他们是认真做酒的。

据悉酒文化入门，江小白旗下的江集酒厂已建成一期、二期、三期，占地760余亩。已投资20亿元，四期建设仍在加紧建设中。

此外，江小白还拥有自己的工业园，全额投资30亿元。不仅有酿造车间等常规车间，还有配套的纸套玻璃瓶企业、物流企业、酿造设备制造研发企业，几乎涵盖了从一瓶酒的诞生到销售的所有环节。

令人惊讶的是，江小白还建了一个烧酒博物馆来展示酒文化，这里是爱喝酒的人的热门场所。

江小白的这些投资也初见成效。如今，原酒酿造厂产能已达3万吨，瓶装产能已达2000万箱。未来可达到10万吨的水平，已达到国内葡萄酒行业的一线水平。 .

这些原酒的来源是江小白自己的核心种植基地。

一群热爱葡萄酒的年轻人已经扎根于高粱地。经过如此努力，江小白不知不觉拥有了2000亩高粱核心种植示范基地，未来规划面积将高达10万亩。

除了产能，江小白对酒的研发也不吝啬。

超配的技术人才团队已经具备与一线酒企抗衡的能力。仅五名国酒评委就占了重庆评委总数的一半以上。由11名国家酿酒师、11名国家资深品酒师、3名国家果酒评委和1名国际葡萄酒专家组成的专业技术团队，最大限度地保证了葡萄酒的品质。

前段时间，江小白完成了C轮融资，并宣布本轮融资将用于老酒储存和技术研发，围绕江集酒厂继续打造自己的全产业链。

蒋小白的产业布局，或许正如创始人陶世全所说：“为了把质量提高20%，我们愿意付出200%的成本。”

江小白在央视的表现虽然证明了他的实力、信心和决心。但它仍在产品升级的路上，不断跳出自己的舒适区，不断做出新的尝试，让更多的消费者参与到更好的葡萄酒酿造中来。未来会走得更远。