福州夏至吃什么

福州夏至吃什么

节气，夏至，是一年中阳光最充足的时间。这是农作物和所有晒干植物生长的最佳时间。因此，我们的祖先会在这一天举行各种活动来庆祝丰收。福州是一座历史悠久的古城，是福建省的省会。那么夏至来到福州，饮食上有什么特别的吗？

夏至吃鸡蛋的由来

“夏至吃鸡蛋”的习俗由来已久。俗话说：“夏至吃鸡蛋，天热不吃亏”。相传，从夏至开始，天气晴朗温暖，逐渐炎热。很多人，尤其是儿童，会出现四肢乏力无力，食欲不振夏至吃什么好，逐渐消瘦。这就是所谓的“疰夏”。女娲皇后告诉人们，每年夏至，孩子们都会把煮熟的鸡蛋放在胸前，以避免“夏至”。因此，“夏至吃鸡蛋”的习俗一直延续至今。

夏至吃鸡蛋的意义

古人认为圆蛋象征着生命的圆满。夏至吃鸡蛋，可以祈求夏天平安，经受住“柔夏”的考验。夏至一般在农历四月，“四月鸡蛋便宜如菜”。人们将鸡蛋放入剩下的“七家茶”中，煮成茶鸡蛋。后来人们改进了烹调方法，在“七家茶”中加入了八角、桂皮、生姜等。从此，茶蛋不再是立夏的节日食品，而是成为我国的传统小吃之一。

冻土笋

土笋，福建著名的海鲜小吃。土笋冻是将生长在海边的土笋经过煮沸冷却制成的果冻。它含有胶体，主要原料是一种蠕虫，属于Sphaerocarpus门，学名酿酒酵母，长度二、三寸。煮沸后，虫体内所含的明胶溶入水中，冷却后凝结成块状。肉质清澈可口。

石花霜

世华高已有一百多年的历史，今天仍然很受欢迎。石花膏以生长在海底的天然植物为原料，极难采摘。石花膏的制作过程纯手工制作。石头花草先在大锅里煮沸，再用纱布过滤。冷却后自然凝固，像果冻一样，半透明透明。吃的时候可以加蜂蜜和糖水。在炎热的天气里吃东西可以降温并减少愤怒。特点 石花胶看起来像果冻，但吃起来香脆可口。

夏至炎热干燥夏至吃什么好，容易使人燥热上火。因此夏至吃什么好，夏季多吃一些清火清热、活血行气的食物，可以消暑，使身体舒适健康。

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