如何经营社区熟食店

为了节省成本，老李在一家小超市外面租了一个柜台，然后把它改造成一个小店。商务房可采用大量玻璃面板进行装饰，既方便顾客看清食物特色熟食店，又可防尘，实现透明消费。在熟食加工生产间特色熟食店，洗、切、烧所需的用具必须齐全。毕竟现在熟食行业的盈利能力并不高。需要根据具体位置的市场情况来看待市场。比如你在农贸市场卖的酱猪手每斤14元，你可以卖到16-18元/斤。为什么，因为您的商店看起来干净且更具吸引力。如果你也卖14元/斤，看起来和你的对手一样有竞争力，但你忘了一分。两者的目标客户不同。前者是给农民工的，你是给宅在家里的上班族和小白领的。

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秘诀三：店名独特好记，素菜是盈利法宝。

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首先，你可以给自己的店铺起一个更独特的名字，以吸引顾客的注意力。当然，最重要的是做特色食品，比如适合北方人口味的酱猪蹄和熏鸡。同时，关注季节变化和顾客需求，不定期推出新品，成为自家门店的“独特秘密武器”，吸引回头客。本文来自织梦

其次，作为熟食店，真正的高利润产品是素菜。所以素菜也是熟食店不可缺少的法宝。一般来说，素食菜肴的毛利可以达到100%。另外还有一些鸡鸭鸡酱，利润不低，而且这些鸡酱只要味道好，还是很受大家特别是女性的欢迎的，因为很多女性认为传统酱，比如作为酱料，酱猪蹄太油腻了，不喜欢吃。

秘诀四：好品味可以留住回头客。织梦好，织梦好

老李回忆，自己开店前，在市场里闲逛，发现了一个奇怪的现象。市场上，出口处的熟食店很热闹，市场上的熟食店品种也差不多。 ，不过门口的店主是本地人，店内店主是外地人。为什么业务差别这么大？他在两家熟食店买了一些同品种的熟食，然后带回家比较：先称份量，都一样，不缺菜，不给多；然后观察外观和颜色都还可以，看起来很诱人，只是当地老板买的熟食上面放了很多辣椒，酸酸甜甜的，尝尝另一个，放进去的时候你的嘴，又香又好吃。

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原来，外地老板的口味和当地人的口味差别很大，而且当地人要求咸鲜，所以老李找到了他家熟食店的口味定位，这是所有策划者应该注意的内容来自dedecms

秘诀五：进货渠道的正规服务要含蓄

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当然，最重要的一点是，作为食品店，一定要在正规市场购买特色熟食店，防止病死等劣质家禽进入店内。但是，作为个体店，无论怎么关注，都很难说服顾客。因此，老李将供应商的电话号码和二维码张贴在店铺的玻璃橱窗上，顾客可以随时查看。这不会让对手知道购买渠道吗？老李并不着急，因为首先大家都在圈子里，进货渠道早就不是什么秘密了。对方想进去，早就进去了；第二，厂家也有生意，对手拿我没办法。毕竟大家都是小本生意，对手没有那个实力。内容来自dedecms