想到西安，别只知道凉皮和肉椒，这些冷门美食更美味

西安近年来已成为炙手可热的“网红城市”。西安吸引了越来越多来自世界各地的旅游爱好者。旅游的本质是吃和玩，所以游客来西安品尝西安美食是理所当然的。一提到西安菜，很多人马上就会想到肉夹馍和凉皮。其实，除了这两种美食，西安还有很多不为人知的特产。看看有没有你认识的！

小炸包

和大家熟悉的牛羊肉包子相比，很多游客不能接受它那油腻腻的腥味。炸泡膜的口感更加酸辣，大大提高了年轻游客的接受度。小编把它推荐给了我身边的四川同学，很受欢迎。炸好的小包子可以做成干刨、汤、水围。

菜肴包括西红柿、蔬菜、豆腐干和鸡蛋。有木耳、黄花、粉条和肉。取出牛肉和羊肉片。与其他食材一起烹饪。由于在制作过程中加入了香醋和辣椒粉，包子的酸辣味和浓郁的香气逐渐成为西安小吃行业的独特风味。

蜂蜜冷蛋糕

这个点心由纯糯米糕和红豆沙糕组成。回民街是西安游客必去的景点。有一个流动的街头小贩在卖蜂蜜冻糕。这种小吃有玫瑰酱、桂花汁、蜂蜜、红豆沙、炒白芝麻、白糖等多种口味和外观，深受女孩和糖果爱好者的喜爱。

八宝粥

对于传统的西安老人们来说，回民广场的八宝粥是最普通也是最传统的经典风味。不仅可以很饿，味道还可以和里面的很多面食融为一体。与南方的八宝粥不同，汇芳八宝粥主要突出山楂和玫瑰的香味。

柿子糊塌陷

很少有人听说过这种美食。柿子一年四季都有。它们每年秋季都会出售，直到第二年的四月或五月。每天，这道美食只用当地的柿子烹制和出售。将柿子挤成汁，然后和面粉混合，不加水和糖，糊就做好了。

炸的tahu看起来和柿子颜色一样，而且都是红色的。柿饼已经鼓起来了，不大也不小，拿在手里，一口咬下去。口感很脆，口感甜甜的小炒玫瑰肉是哪里的菜系，柿子很香，没有油腻的感觉。我最喜欢的是煎饼外脆内嫩，内里松软面条。味道很棒。如果是现做的，出锅时最好吃。

山茶油麻花

麻花是西安的传统​​民俗美食。很多西安老人们把扭山茶当作每天必吃的早餐。山茶花也是中国的传统小吃。面粉、杏仁、胡椒粉等原料，用清油炒熟，熬成汤。油茶是有点胖的人。如果你想快速发胖，你可以每天吃。一段时间后，你会发现自己变胖了小炒玫瑰肉是哪里的菜系，皮薄肉嫩。

麻花已经浸泡在油茶中，很快就会变软。麻花吸收了面条、油、坚果和芝麻的香味。同时，满山茶花，味道更佳。不过我个人觉得把麻花泡在油茶里还是有点累的。只有当地人才有每天吃的习惯，所以游客可以尝尝新鲜的。

葫芦鸡

葫芦鸡也是西安的传统​​名菜。素有“长安第一味”之称，在陕西菜系中占有十分重要的地位。葫芦鸡先煮熟再炸。口感外脆内嫩。有鸡肉的香味，食用时有浓郁的油香味。这葫芦鸡还配着辣椒面和孜然粉一起吃，味道一点也不逊色于现代炸鸡。

葫芦鸡在唐代就已经在陕西文明了。其制作过程包括煮、蒸、炸三步。制作完成后，你需要蘸上盐、胡椒和辣椒。葫芦鸡色泽红润金黄小炒玫瑰肉是哪里的菜系，外皮酥脆，肉质细嫩多汁，味道醇厚，易去骨。同时，它含有丰富的蛋白质和脂肪酸，营养充足。被誉为“中国菜”，陕西十大经典名菜之一。

这些美食虽然不像网上的其他西安美食那么出名，但味道并不逊色，价格也相对实惠。来西安旅游，不妨尝尝这些美食！

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