在家怎么做糯米糕怎么把糯米粉做成好吃的面条

方法/步骤

1

将糯米粉倒入盆中，将温水倒入面条中，先用筷子搅拌，待糯米粉切细后倒入水，然后将面条拌成硬度适中的糯米团，但NS太薄了。

如何用米粉做年糕

2

用纱布盖住糯米团子，放置一小时后继续使用。这段时间我们准备了其他用品，把枣子洗干净，把煮笼子和纱布洗干净备用。

如何用米粉做年糕

3

面团准备好后，取出面团分成小球，大小可以一只手拿着，一边做一边分割。如果一开始就把所有的面团分成小球，后面用的时候面条容易干，不利于成型。

如何用米粉做年糕

4

双手沾冷白水取面团，将面团揉圆，然后用食指和中指捏住面团中间，在面团中间挖一个洞。别太瘦了，这样撑不起来。捏成如图所示的形状。

如何用米粉做年糕

5

把红枣放在做好的年糕上，根据自己的喜好放上。喜欢吃枣子的就多加些枣子，不喜欢的就少放几颗枣子装饰一下。切记红枣最好轻轻压入面团中，这样放、蒸、取出时都不会轻易脱落。如图放置。

如何用米粉做年糕

6

用纱布把它放在一个烹饪笼子里，然后把它放在两个年糕不要太靠近的地方。有可能年糕放一段时间后会下陷变宽，留下一些缝隙。

如何用米粉做年糕

7

在篮子里蒸，用大火蒸一个小时，出锅。这时候，漂亮的年糕就会出现。来试试吧。

1）将江米面用冷水混合成比较干的面团，然后压成厚饼状（便于熟化），入锅蒸15-20分钟备用。

2） 取出蒸好的面团，取出加热，揉成各种糖分和切碎的水果（用量依个人口味而定）； 【注意：揉面的时候最好戴一次性手套，这样可以防止面团太烫太烫，不然面团会粘手]

3） 把干果面团揉成长方形，稍微放凉，用刀抹上香油，把成型的年糕切成7-8mm的片吃。也可以将切好的年糕煎至两面金黄，口感更佳。

用米粉做年糕的方法很简单。让我们在享受自己做的美味的同时，让我们的身体更健康。

功效：甜品/零食、补气方、补虚养生方、产后调理方

味道：甜味过程：蒸

3 制作材料

主料：500克糯米或糯米

辅料：大枣（干）125克

4 制作方法

1.将糯米彻底洗净，冷水浸泡30分钟，沥干水分；

2. 糯米用大火蒸60分钟。拿出来放在盆里。立即倒入500克开水，用木棍单向搅拌；

3.等米入水后蒸30分钟；

4.把它放回盆里，搅拌4到5分钟，直到变成粘稠的汤圆；

5.然后再蒸10分钟，取出江米凉糕的做法，盖上湿布12小时；

6.红枣洗净煮沸，在篮子里蒸30分钟，当颜色深红有光泽时，取出放凉；

7.把糯米团分成3等份，放在案板上；

8.双手浸入凉开水中，一一按压揉搓，拍成5厘米厚的方块；

9.先把1/5的红枣均匀的铺在一个糯米团上，再盖上第二个糯米团；

10.然后在第二片糯米团上撒上同样数量的红枣，再盖上第三片糯米团，就变成了两层红枣夹在三层糯米团中间的切块蛋糕饭团;

11.最后把剩下的枣子全部铺在饼面上，盖上湿布，塞在饼身下面；

12.双手顺着蛋糕的边缘，一手压平，另一只手推，等着把切好的蛋糕挤到10厘米左右厚；

13. 取下盖布，切成菱形小块，撒上糖或在上面撒上桂花糖。

如何用米粉做年糕

第一部分：

准备米粉、红薯和红枣。蒸好的红薯提前去皮，米粉放入盆中。将蒸好的红薯放入米粉中。不要一次把它们全部放好。因为太热了，我用木铲做面条，戴上一次性手套。锅里放水。我必须多加点水。我蒸了2个小时，中间加了一次水。我把枣子铺在篮子上江米凉糕的做法，没有粘在锅壁上。把拌好的面条分成小块，铺在大枣上，不要粘锅壁。 面条上再铺一层红枣，把切好的面条放在红枣上，再放一层红枣蒸一下。

方法二：

红枣浸泡一会，烧开水软化，待用；把米粉在水里蒸20分钟，喜欢甜腻的可以加两勺糖拌匀再蒸；关火，将米粉中的水加热数次。然后继续中火蒸15分钟，然后关火；找个保鲜盒，先铺一层糯米，再铺一层红枣；铺一层糯米，一层红枣；最后铺一层糯米，用勺子压扁，放入冰箱过夜；倒出整块，切成薄片。

姜蜜的功效

姜米中含有丰富的B族维生素，可以温脾胃，补气益气。可缓解脾胃虚寒、食欲不振、腹胀泄泻。姜蜜有收敛作用，对尿频自汗有很好的治疗作用。然而，它本质上是粘性的，难以消化。不宜一次吃太多，应加热后食用。老人、儿童或病人慎用。

无论是甜的还是咸的，年糕的碳水化合物和钠含量都很高。对于糖尿病、超重或其他慢性病如肾病、高血脂者，宜适量。姜蜜是一种温和的滋补品，具有补虚、补血、健脾胃、止汗的作用。适用于脾胃虚寒所致的恶心、食欲减退、腹泻、气虚等症状。现代科学研究表明，江蜜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B和淀粉等，是一种温热性强的产品。用江蜜酿制的酒，可以滋补强身，治疗疾病。

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糯米糕怎么做？ …… 方法：1、圆粒江米 提前用清水浸泡12小时，倒掉水。 2、把腐烂布浸湿，铺在笼子里，把泡好的米倒在抽屉布上，烧开水，中火蒸30分钟。 3、案板放一块保鲜膜，在保鲜膜上放一层冷开水，防止粘连。趁热将一碗蒸好的米饭倒在保鲜膜上，用擀面杖蘸凉开水，反复捶打饭团，直到团子被打烂，看不见米粒为止。如果觉得米饭粘在案板上或粘在案板上，可以浸入冷水中防止粘住。 4、把江米面团分成两块，一层年糕一层枣泥馅，切成小块。大米和枣泥都是煮熟的，可以直接吃。如果一次吃不完，剩下的年糕用保鲜膜包起来，防止变干变硬。

糯米糕怎么做... 方法：1、圆粒江米 提前泡水12小时，然后把水倒掉。 2、把腐烂布淋湿，铺在笼子里，把泡好的大米倒在抽屉里的布上，烧开水，中火蒸30分钟。 3、案板放一块保鲜膜，在保鲜膜上放一层冷开水，防止粘连。趁热将一碗蒸好的米饭倒在保鲜膜上，将擀面杖浸入凉开水中，反复捶打饭团，直到它被击碎，看不到米粒为止。如果觉得米饭粘在案板上或粘在案板上，可以浸入冷水中防止粘住。 4、把江米团分成两块，一层糯米一层枣泥馅，切小块。糯米和枣泥都是煮熟的，可以直接吃。如果一次吃不完，把剩下的年糕用保鲜膜包起来，起身防止变干变硬。

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