如何正确食用高丽参？滋补高丽参有禁忌

一、高丽参实践指南

大麦人参茶

材料：约伯泪15克、高丽参5克、紫藤籽3克、梓叶2克、开水400毫升。

方法

1、高丽参和大麦洗净沥干。

2、锅中加入紫藤籽、洗净的高丽参、薏苡仁，小火翻炒至微黄。

3、将炒好的茶放入锅中，然后加入梓叶，用开水冲净，静置2分钟，即可盛入杯中饮用[5]。

功效：清热解毒，延年益寿。

高丽参炖鸡

部中和齐

材料：鸡1只、水参2个、大枣3个、栗子3个、泡好的糯米1杯、蒜瓣5粒。

烹饪方法

1、鸡 脱脂膏后，用冷水清洗。将人参刮去皮，切去出芽的部分，洗净备用。

2、糯米，沥干水分，放入鸡肚，放入水参。

3、鸡只放入锅中，加水盖过，加入水参、栗子、大枣、蒜瓣，中火炖三小时左右。

4、最后用盐和胡椒调味。

功效：人参有补气之功效，大枣、鸡能补血，栗子能补肾。糯米性温，有暖胃的作用，但消化能力弱的人不宜多吃。

人参串

补血

材料：水参2枝、酱油2汤匙、盐1茶匙、糖1汤匙、牛肉200克、香油少许。

烹饪方法

1、牛肉切丁，用刀背轻轻拍打，加酱油、盐、糖和香油调味。

2、水参刮掉外皮，切成薄片。

3、Skewer 牛肉块和人参片交替串上，撒少许盐，入烤箱烤。

功效：人参补气血，牛肉补血补铁。更香的串烧法可以让苦甜的人参更容易吃。但是，因为它比较热，所以屁股热的人不应该过量服用。如果你不喜欢牛肉，你可以用鸡肉或猪肉代替。

人参天妇罗

香脆可口

材料：水参4枝、盐1汤匙、糯米粉4汤匙、玉米淀粉2汤匙

烹饪方法

1、人参 将人参刮后洗净，切成6至7厘米长的片。

2、将盐溶化，将人参用盐水浸泡十分钟，取出晾干。

3、糯米粉和玉米淀粉，搅拌均匀，加入适量的水、少许盐和色拉油做成油炸糊状。

4、烧热油，加入浸过糖浆的人参，炸至金黄色，捞起食用。

高丽参炖鹌鹑

材料：人参、鹌鹑、瘦肉、山药、枸杞、磁铁、盐、味精、姜片。

药膳功效：滋阴养血，适合老年人食用。重头戏是鹌鹑的屠宰，瘦猪肉起到增加鲜味的作用。

制作过程：将加工好的鹌鹑、高丽参、辅料、调味料放入炖锅中，大火炖煮即可食用。

二、高丽参效果

高丽参的功效

高丽参性味甘、微苦、性温和。入肺、脾、心、肾经。具有补元气、强心、养心、养心、抗衰老、滋补之功效。对促进骨髓细胞内核酸的合成，促进机体物质代谢，提高免疫力和造血功能，增强机体防病能力、抗寒、耐高温、增强记忆力等作用明显。高丽参对预防糖尿病、动脉硬化和高血压也有明显作用。此外，它还具有抗癌、防治疾病、活血通经、抗疲劳、增强免疫力、安神益智等作用。

乏力、恶心呕吐、大便滑溜、口渴不减、疲乏无力、气虚欲坠、汗出四肢冰凉、脉弱、肺虚咳嗽、头晕头痛、声音低沉、脾虚虚、心烦、心神不宁、失眠健忘、肾气不足、小便频数、妇女阳痿、妇女崩漏、小儿久惊、久虚。

药理作用

1、益智健脑

高丽参具有提高脑力劳动能力、增强记忆力、改善脑缺血障碍等功效。对于记忆力减退和运动协调性下降的人，例如经常饮酒或接触含酒精食物和药物的人，高丽参也可以改善这种障碍。

2、镇痛

有专家做过感觉神经细胞测试，发现高丽参对身体各种疼痛症状都有帮助。

3、抗癌抗癌

高丽参的皂苷和非皂苷均能抑制多种癌细胞的增殖，抑制癌细胞的转移。

4、增强免疫力

高丽参提取物可以恢复因服用免疫毒性抗癌剂丝裂霉素而降低的细胞免疫反应，特别是*提取物可以激活或增强细胞免疫和自然杀伤细胞的活性。对提高免疫力有很大的作用。

5.控制糖尿病

高丽参含有促进胰岛素分泌和类胰岛素作用的物质，其中人参皂苷能改善高血糖，有效控制糖尿病的发生。

6.健肝

高丽参成分具有抗肝炎活性，能解毒、护肝、促进肝脏再生恢复。此外，高丽参还具有解酒解酒的功效。

7.调节血压

近年来，专家们通过对高丽参的有效成分和功效的研究，逐渐揭示了高丽参调节血压的作用。高丽参有扩张血管的作用，可以改善血液循环。其中的皂苷可通过促进血管内皮细胞释放一氧化氮来降低血压。

8.抗疲劳抗压

据研究发现，持续食用高丽参对促进运动员疲劳累积的恢复和预防运动性贫血非常有帮助。

9.改善女性更年期障碍

据调查，有更年期症状的女性服用高丽参后，80%的女性承认服用高丽参后症状明显改善。专家表示，这些女性如果根据症状调整剂量，也可以提高疗效。

10.改善男性性功能障碍

高丽参可以预防压力引起的男性性功能障碍。根据临床试验，90名勃起功能障碍患者服用高丽参后勃起度、性欲和满意度均有所提高。

三、高丽参有什么副作用？

高丽参的副作用

高丽参好处多多，但不能乱吃。因为还要注意吃高丽参可能会给身体带来相关的副作用。

高丽参的药性是“微温”，其实就是热的意思。虽然不能说吃高丽参会发烧甚至流鼻血，但如果一个人是热身孕妇能吃高丽参，多吃高丽参，可能真的会加重体热的症状孕妇能吃高丽参，流鼻血也不会缺席。可能。

在中医养生中，高丽参是一种补充“元气”的药材。但实际上，说它是一种“调理”元气的药材更贴切。在人身体健康的时候，或者小时候身体还很小的时候，如果这个时候乱用高丽参，可能会损伤人的精气神，甚至影响发育。再比如前面提到的，高丽参可以让睡不着的人重新睡个好觉。然而，一个睡眠已经很健康的人可能会因为吃太多高丽参而无法入睡和失眠。

谁不能吃高丽参

虽然高丽参对人体健康有很多好处，但并不是所有人都适合。高丽参性温，是一种很好的滋补良药。适合身体虚弱、元气受损的人群，如手术后患者、孕妇产后调理、高血压、糖尿病患者等。高丽参不适合内火较重者，如经常便秘者、多汗、肝火旺盛、易爆易怒。

另外请注意，食用高丽参时，不宜与萝卜、茶等生冷食物或药物同服。茶、萝卜等与高丽参一起服用，会大大削弱高丽参的药效，无法发挥其原有的功效。

什么人适合服用高丽参

1、工作压力大的“高强度白领”

2、身虚虚。体质差。免疫力低下的中老年人

3、男性性功能障碍

4、患者术后恢复和调理

5、women 缺血补血及产后治疗

6、糖尿病、高血压和肿瘤患者的辅助治疗。

四、高丽参的吃法

高丽参本质上是一种草根孕妇能吃高丽参，不是很好吃。一般来说，它尝起来有点苦。但是和大多数中药材一样，如何吃高丽参也是一件很微妙的事情。

1、再说说最简单的吃高丽参的方法，就是直接吃。购买的高丽参洗干净直接食用。这种吃法不是很常见，但其实是最有效的吃法。因为没有加工工序，所以不用考虑药材营养成分的损失。

2、煮汤和炖菜。这是最经典也是最流行的吃法。大多数根状中药材都可以这样服用。这种高丽参的吃法也很简单。只需将其与水混合，放入碗中，盖上碗，然后放入锅中炖几个小时。如果你喝汤，你可以再炖一点。遍。当然，你也可以先把高丽参切成片，这样才能更好的熬出它的“药性”。

3、 可以用高丽参泡酒或泡茶。这种饮食方式已经流行了数百年。自古以来，就用中草药酿制药酒，而人参则被视为不错的选择。高丽参放入酒坛后，最好先浸泡一会，这样人参酒才会有更多的人参香味。用高丽参泡茶，只需将高丽参切成薄片，然后用沸水冲泡即可。

4、 与其他成分一起服用。这种吃法在民间也很受欢迎。主要是用鸡、鱼等食物炖高丽参。这种服用方式不仅可以有效获取高丽参的营养，还可以减轻其苦味。

食用高丽参的注意事项：

食用高丽参时要注意坚持“小水长流”的原则。高丽参虽然是滋补药材，但如果一生只吃一两次人参，就和不吃一样，根本没有效果。高丽参要经常食用，才能长期滋养身体。高丽参不要吃太多，否则对身体有害；另外，健康的儿童或成人不建议服用高丽参。