一、石锅

采用云南大理丽山天然麻石，富含多种人体所需微量元素，整个石锅通过石匝精心造制而成，也是一件赏心悦目的工艺品，锅体上的铁锌等微量元素的纹路清晰可见。

二、鱼

采用长江深六米以下鱼种，红茴和白茴为主要原料，其鱼肉质细腻，独骨无乱刺，炖出汤色牛奶般白皙，口感如干乳醇厚，古人有营养谚语：四条腿的不如两腿的，两条腿的不如一条腿的（菌类），一条腿的不如没有腿的（鱼类）。

三、菌

云南山好水好，空气潮湿，为菌类生长提供了天然温床，昕时器石锅鱼也开发了以菌类为食材的系列炖鱼锅。菌类素有抗癌消炎之功效，如：野山菌炖鱼，虫草花炖鱼等系列品种，以供各类人群没事要求和挑选。

四、小吃

特色涮菜食材，在你享受美味鱼塘的同时，也可以品到云南各地的小吃，以及云南当地的野生菜肴和特色菜肴，如：云南铜锅饭，过桥米线，手工芋头粉，粑粑等小吃，以及云南自酿野生果酒，梅子酒，野菜酒，甘蔗酒石锅鱼加盟连锁，山菌酒，橙子酒等各种养生滋补酒类。

五、快

随着人们生活节奏加快，人们对美食的速度要求逐步提高，石锅鱼制作上采用160°高温蒸汽，一条活鱼从剥杀到餐桌制作只需要15分钟左右，一锅美味佳肴即可供您品尝。

六、鲜

一条鱼从称重到剥杀，到烹制整个过程都由服务人员在您眼前操作，看得见的新鲜让您吃的放心。

七、装修

装修风格民族化，突出民族风情，喷涂民族服饰，民族挂饰石锅鱼加盟连锁，点缀竹木结构，吧台草帽灯饰，进店之后一股云南风情气息扑面而来，让你在大都市的浮华中，感受到云南山水的清雅和幽静。

八、酱

各式各样的民族秘制酱料二十多种，吃鱼的同时可以根据个人的口味来调制，口味的多样化，能让你感受到云南美食的魅力和神秘，品种有：菌香酱，鲜椒酱，菌类秘制酱。口味有：五香，酱香，香辣，微辣，麻辣，轻辣等。