菊英面馆9月1日换址重开，片儿川可能涨到30块，营业到晚10点

西达（Pida）

9月1日，杭州人熟悉的聚英面条馆

回来！ ！ ！

从7月1日老店倒闭到9月1日新店开业，两个月后，杭州人又可以吃面条了。您想办理登机手续吗？

今天，我们去了新店看看杭州菊英面馆杭州菊英面馆，并帮助所有人检查了入住环境。以下是前面的提示：

两天前，老板的女儿勉尔岱（Mian Erdai）已经在朋友圈里在新店里发布了第一条面条（顶级蔬菜肉面条）。

幕后大老板变了，票面价格暂时保持不变

聚英面条馆的新店地址为中和南路368号。据说它在鼓楼附近，但是我第一次去那里很难找。

幸运的是，在一英哩以内的地方，聚英的人气就在那里。我找不到路，所以我问了一个在胡雪岩故居门口买菜的姨妈。她迅速指出了正确的方向：在相反的道路上。

新商店环境

我看过聚英的旧店，然后来到新店。这真的是一个改变。这家商店非常时尚，占地两层，一楼是商店，二楼是办公区，面积超过400平方米，是一幢古董建筑，门前是青石板，还有小河水。

上午十点，店主严宝福和徐菊英在新店的厨房里忙着。厨房里有两个炉子和一个备用炉子，它们使用的是天然气。入口处有洗手池，商店没有洗手间，但隔壁有公共洗手间。颜宝福说，这家新店到处都不错，但是不能停在门口不好。

玻璃窗上贴着“ 9月1日开门”的字样，附近的居民仍然进来，问“开了吗？”中午，几批游客冲进来大喊：进来，吃四碗面条。

聚英和他的妻子已经在商店里忙了

我数了。商店中有9张长桌和11张方桌。除了靠窗的长桌子，其他都是最简单的桌子和长凳。严宝福想要一种“食堂感觉”。吃面条时会怕热。商店配备了中央空调。头部的顶部有三个出风口，还有用于祝福的电风扇。在下雪天时，墙上的锦缎画也被特别选择用于雪景。 “我说面条比较热，最好摆雪景。”面对门的窗户也被一幅锦缎画堵住了，“他们说窗户对门上的风水不好，所以他们放了钱江抄。”

店主严宝福穿着一双拖鞋，他早上6点钟很忙，“我早上6点钟来，我喜欢做卫生。”新商店的窗户是移门玻璃。老严说，纱窗很容易脏，所以没有安装。他只是前天擦了擦玻璃，但下雨时却很脏。

厨房燃烧天然气。我把油放掉了。他们说，汽油很容易惹上麻烦，但实际上，需要照顾的囚犯并不安全。我每天都检查一下。

例如，商店中没有广告。商店里没有面条的照片。不要使用一个广告。我的想法取决于吃东西的人告诉您并将其传递给您。

“我建议不要放其中一个广告。这四个都是空的。有一张放面条的地方的照片。看起来不错。我说，如果有人不喜欢它怎么办？您抱歉，很抱歉。完全没有打印。”

看这里，票面价格暂时没有变化

写在招牌上的营业时间仍然是从早上6:30到中午1:30。假期的开放时间延长了半小时，而晚上则关闭。面条的价格暂时没有变化：片儿川22元，四川杂菜丝18元，芥末肉面条15元，蔬菜肉面条12元，混合面条6元...

但这只是暂时的。

据报道老店被拆除后杭州菊英面馆，老严曾经想辞职。温州老板在店里吃饭已经十多年了，他开了枪。店主的姓是陈，现年50岁。他在杭州从事制鞋业，收入达数千万美元。严宝福说，现在店里的法定代表人已经由陈老板取代了，他自己的股份也变成了股票。 “装修是由温州人投资的，但我基本上是管理商店的。”

十月价格上涨

聚英的女儿负责

仅仅一个暑假，聚英于9月1日照常营业，但很快就彻底改变了地点。但是，寻找房屋时有很多曲折。前面提到的门牌号码也在中和南路。 “一开始，我们寻找商店，是因为第二个房东和房东发生了财务纠纷，所以我们改变了地方。这里的租金是每年40万，每月，超过30,000。”

算了，每天仅租金一项的压力就超过1000元。一碗面条能卖二十多元吗？

老严说，新店运营一段时间后，会有一些变化。

“我们面馆的档次太低。我们卖500多个碗。从事制鞋业的陈先生一年赚几千万。我很尴尬，不让他开一家面馆。因此，我计划去冬笋，当我上山时，我准备搬家了。十月，P儿川顶好吃，现在笋的质量不好，太老了。不贵。现在偏二川是22元，1元太少了，2元是24。这很丑，我还是得去圣高头（30岁以上）。你可以帮我解释一下。”

价格会上涨，但严宝福保证面条：“我将在5点钟去购物。蔬菜，腌制蔬菜，竹笋，蔬菜，葱，韭菜芽没有很多，时间很漂亮好。卖鞭子菜笋的菜农一直很了解我，他不会乱糟糟的。”

由于杂货店购物，他现在住在一家老店里，在这里走了十分钟。 “在年底老店被拆除后，我打算在旁边租一间房子。”

聚影的老店里充满了回忆

口味没有差异，因为徐菊英的冰冻肩膀将由她的女儿Yan Mei负责，并在将来担任帮手。徐菊英说：“我也是一个非常勤奋的人。如果不是因为肩膀冻僵，我就不会让别人燃烧它。他们在我旁边烧了狱警。”

老严的女儿严梅今年37岁。 “她十多岁时就开始这样做。她在初中时帮忙收拾碗。后来，孩子出生后，她煮了面条。我们的孙子13岁，被烧死。已经十多年了。她习惯于燃烧它，并且它在旧商店中燃烧。”

“所有这些都是一个人教的，带领门徒是不好的，而燃烧是不好的。”老严说。

做晚会

冬季和暑假没有休息

营业时间也发生了变化。只是早上，真可惜。我想在晚上做生意。 “将来会有两班制，从晚上五点到十点。它还没有开始，我们会在将来考虑。现在没有足够的人，不会轮换。只有两个厨师。”

在即将到来的冬季和暑假中，聚影面馆将关闭，并将照常营业。

小王，安徽人，已经工作了20年。他今年生了一个胖儿子，将来会成为收银员。我刚刚雇了一个名叫毛的年轻人作为商店经理。他在餐厅有11年的经验。

那么，会有更多的品种吗？甚至成为餐厅？老严肯定地说：“有十种面条开了店。你不能煮面条做饭。两件事很难一起煮。”

它将在9月1日6:30正式开放，第一碗面条将不收费。这也是商店中的旧规则。这也是每个农历新年回来的第一碗面条，但我不知道为什么我担心顾客会感到尴尬。我不是想保存一碗面条。

“没有仪式，没有鞭炮，没有花篮，我没有全部做成。我告诉他们不要寄给他们。开放日的第一碗面条是免费的。这是一个古老的规则。每年春节回来的第一碗面条也是免费的。”

6月30日5:50，居莹老店最后一天的第一碗面条（片儿川+蘑菇+笋干+油渣+腌制的蔬菜+鸡蛋）。图片来自网友“曾咬脐带”

3月9日，“曾咬肚脐”面条+鸡蛋+油渣

图片：David Chen Zhongqiu