全世界最牛逼的营销模式——肯德基

肯德基专营权

肯塔基州（Kentucky Fried Chicken）是美国著名的快餐连锁店。哈兰·桑德斯（Harlan Sanders）于1939年在肯塔基州路易斯维尔（Louisville）创立了世界上第一家肯德基（KFC）。它主要销售炸鸡和其他食品，隶属于百胜餐饮集团（Yum）。肯德基的经营理念是不断推出新产品，或重新包装过去销售的产品，以人们的早期采用者的心态为基础，以获取利润。它已成为世界知名品牌。在特许经营模式下，它已成为全球特许经营的经典模式。

肯德基公司简介

肯德基起源于美国，成立于1952年。它是举世闻名的炸鸡快餐连锁企业，在全球80多个国家拥有14,000多家餐厅。截至2008年4月，肯德基已在中国大陆450个城市开设了2,100多家餐厅。近年来，肯德基以每天至少开设一家门店的速度迅速发展，并已成为中国餐饮业的大型，快速增长且有利可图的连锁品牌。肯德基和著名的休闲餐饮品牌PIZZA HUT，墨西哥风味的TACO BELL餐厅，A＆W，Long John Silver's（LJS）和A＆W，Long John Silver's（LJS）属于世界上最大的餐厅连锁店之一！

肯德基倡导团队合作精神和每位员工的热情参与，并致力于为员工提供全面的培训，福利保障和发展计划，以最大程度地发挥每位员工的潜力。因为这个原因。越来越多的杰出年轻合作伙伴来到肯德基。

作为全球最大，最成功的快餐连锁公司之一，肯德基成功的秘诀之一就是始终向富有朝气和勇于挑战自我的年轻人敞开大门，并重视员工培训，鼓励员工和肯德基共同成长。

肯德基历史

肯德基创始人-哈兰·桑德斯上校。 1890年出生的上校充满了美国的成功传奇。年轻时，他从事过各行各业，包括铁路消防员，道路养护者，保险公司，轮胎销售和加油站所有者等，最后从事餐饮业。发现职业生涯的尽头。当他在肯塔基州肯塔基州经营一个加油站时，为了增加收入，他制作了各种小吃来为过往的游客提供服务。业务发展缓慢而稳定，他在烹饪美味佳肴方面的声誉也吸引了过去。参观者因此被肯德基州长Ruby Laffon任命为“肯德基上校”，以表彰他对肯德基就餐做出的贡献，并于1935年将其命名为“肯德基上校”。上校最著名的特色是他精心研制的炸鸡。该产品一直很受欢迎，已经被上校混合了十年，之后才产生令人回味的回味。

上校66岁时，他的Sanders Cafe餐厅不得不调动，因为该地点是由一条新的高速公路通过的。这位上校自觉年轻，不需要靠社会福利生活，开着他的1946年福特汽车。 ，他带着11种独特的食材和他的得力助手-高压锅开始上路。他去了印第安纳州，俄亥俄州和肯塔基州的餐馆，向有兴趣的餐馆出售炸鸡的食谱和方法。第一家肯德基餐厅于1952年在盐湖城成立。令人惊讶的是，在短短的五年内，该上校在美国和加拿大拥有400家连锁店。 1987年11月12日，肯德基在中国的第一家餐厅在北京前门繁华地区正式开业。

肯德基在中国

肯德基（KFC）于1987年在北京开设第一家门店后，已成为18年以来中国最大，增长最快的快餐连锁店。在1990年代初期，肯德基中国总裁苏静石先生来到中国时，他向员工解释了肯德基的长期目标：使肯德基品牌成为中国餐饮业的第一品牌，甚至是最受欢迎的品牌。餐饮世界。行业品牌。在公司发展过程中，苏静石先生与各级管理人员一起不断推进和阐述这一目标。肯德基的每位新员工都在工作的第一天就了解这一目标。这使所有肯德基员工都有共同的公司发展蓝图和共同的愿景。每个人都知道肯德基将来会是什么样。

现在，肯德基在中国拥有2000多家连锁店，肯德基的连锁店基本上可以在全国的大中城市看到。成为当地最大的连锁经营机构。自肯德基（KFC）于1987年在北京开设第一家商店以来，中国已成为18年以来中国最大，增长最快的快餐连锁店。这样惊人的发展速度与其在美国多年的停滞形成鲜明对比。

“为了防止喜欢它的消费者逃脱，肯德基一直坚持在中国本土化的原则。随着1,200家门店的成功，它逐渐改变了面貌。在肯德基全球13,000家门店中，5525 Home是此外，中国消费者最开心的感觉是，几乎每个月，他们都可以在全国各地的肯德基商店（包括其他快餐店）找到更多适合自己的健康饮食的新产品。正是这些周到的关怀使中国消费者对肯德基食品感到难忘。

从肯德基的数量突破了在中国172个城市的1200家门店，其数量已超过老对手麦当劳（McDonald's）两倍。 5月25日，美国州长及其夫人美国肯塔基州首次有15人来华访问，并对肯德基在中国的创新和发展表示赞赏。他们品尝了中国肯德基的玉米，旧北京鸡肉卷和澳门蛋t等独特的食物后，真诚地表示，与美国的肯德基相比，这里的食物更接近中国人的传统口味，更适合中国人。食物的健康结构。我们已经知道为什么他们可以一次又一次地克服中国的困难并获得快速发展。

中国百胜餐饮集团总裁苏静石多次在公众场合表达了这一观点：肯德基最大的尊重是让消费者获得物有所值的本地化服务。在不久前发生的“苏丹红”事件中，中国百胜食品集团的第一反应是积极主动和迅速的。在协助中国政府有关部门进行调查的同时，他们从全国1000多家商店中移除了与该事件有关的产品。 “无论损失有多大，我们都必须找出问题所在。”这是苏静石的声明。令人钦佩的是，当责任人的职责尚未完全确定时，中国百胜食品集团的积极行动就是动用200万元作为食品专项检查资金。据中国百胜餐饮集团总裁苏静石说，这个数字在美国也是一笔巨额投资，因为在美国，相关的检查机构是非常正规的。通常，一家公司不必成为另一家公司的守门人，但他们愿意在中国做这样的事情，愿意以此方式来回报中国消费者多年来对肯德基品牌的信任。

跨国公司喜欢做慈善活动并不是什么新闻。但是，它们很难很好地结合公司的特征并可以进行长期设计。自2004年春季以来，肯德基在中国篮球协会的支持下做出了这样的决定：动员中国260多个城市的1200名商店员工参加“全国青年三人篮球锦标赛挑战赛”，让篮球爱好者中学生无需花费一分钱，就可以实现锻炼的目的，而又不影响他们的学习。这也满足了肯德基倡导的“健康生活”的目的。

选址策略

位置是饭店运营中最重要的因素，饭店连锁运营也是如此。连锁店的正确位置不仅是其成功的先决条件，而且是标准化，简化和专业化连锁经营的先决条件和基础。因此，肯德基选择快餐店位置的决定是对还是错。 □≈薄雾卡，脚趾脚□Ti□□脚心□北仙奈□胡□欢？它是一家本地公司，另一家是总部。其选址成功率几乎达到100％，这是肯德基的核心竞争力之一。

1.划分商业区。

肯德基计划进入某个城市，并首先通过有关部门或专业调查公司收集有关该地区的信息。有些材料是免费的，有些材料需要钱才能购买。购买所有信息后，开始规划商务区。

商业区规划采用评分方法。例如，该区域有一个大型购物中心，该购物中心的营业额是1千万元人民币，5千万元人民币。公交线路上增加了多少点？地铁线上增加了多少点？这些评分标准是多年来平均的更准确的经验值。

通过评分，将商业区分为几类。以北京为例，有市级商业类型（西单，王府井等），区级商业类型，定点（目标）消费类型以及社区，社会，商业两用类型，旅游类型等。

2。选择一个商业区

确定当前重点是哪个商业区以及主要目标是什么。一方面，在商业区的选择标准中，有必要考虑餐厅自身的市场定位；另一方面，有必要考虑商业区的稳定性和成熟度。餐馆的市场定位不同，吸引的顾客群体也不同，商业区的选择也不同。

例如，马兰拉面和肯德基的市场定位不同，客户群也不同。他们是两个“相交”的圈子。有些人吃肯德基，也吃马兰拉面。有些人可能永远不会吃肯德基，只吃马兰拉面，反之亦然。当然，马兰拉面的位置与肯德基不同。

肯德基和麦当劳的市场定位相似肯德基加盟店，并且客户群基本重叠，因此商业区的选择是相同的。可以看出，在同一条街道两侧的某些地方，一侧是麦当劳，另一侧是肯德基。

商业区的成熟度和稳定性也非常重要。例如，规划局说，将要开通一条道路，并在其中设置地址。将来，这个地方可能会成为一个成熟的商业区，但是肯德基必须等到商业区成熟稳定之后才能进入。例如，这家商店将在三年内盈利更多。 ，今天无济于事，过去三年会亏损吗？肯德基将花费数百万美元投资于一家商店。当然，我们不会冒险。确保成功的原则必须是相对稳定的原则。

为了计划一个好的商业区，肯德基开发部投入了大量的精力。以北京肯德基为例，其开发部门的员工常年走遍北京的每个角落。他们知道这个每年建筑物和道路变化很大的地方，当地人很容易迷路。这经常发生。北京的肯德基接到了一个客户的电话，建议肯德基在该地点设置一个地点。通过听地址，开发人员可以轻松地分辨出本地商业环境的特征以及它是否适合开设商店。在北京，肯德基根据自己的调查建立了一个商业区，并成功开设了56家餐厅。 1998年，肯德基，必胜客和Taco Bell（墨西哥风味食品）三大餐饮系统品牌（此系统为百事可乐）百事可乐的一个营业部门，百事可乐的三大业务是软饮料，零食和快餐。 。）当它与百事公司分离并在纽约证券交易所独立上市时，全球最大的餐饮集团百胜餐饮集团正式成立。那时，所有股东和公司成员可能都没有想到在过去两年中，百胜！全球餐饮集团在其运营和发展方面取得了巨大的成功。今天，百胜！集团在全球拥有30,000多家连锁店，500,000名员工，营业额达200亿美元，是全球500强公司之一。

“请勿从头开始”模式

肯德基使用“特许经营权”作为在全球扩展业务的有效途径。 1993年，它开始尝试在中国发展特许经营。经过一段时间的沉默，肯德基从2000年开始只在中国采用特许经营。”“从零开始”是一种形式，“特许经营”是肯德基成功的第一个具有“中国特色”的品牌战略的代表战略。

所谓的“不是从零开始”是指：肯德基将一个成熟且有利可图的餐厅转移给加盟个人。人们无需进行大量繁琐的准备工作，例如选择自己的位置，开设商店，招聘和培训员工，这些都是现成的。 “其中，选址通常是成功的关键，肯德基已经为您做到了。”

“这是肯德基现阶段在中国市场发展特许经营的最佳方式，”拥有肯德基，必胜客和其他知名品牌的百胜餐饮集团大中华区总裁苏静诗说。 “这将是一家盈利的肯德基餐厅。移交给加盟，加盟的业务风险将大大降低，只有维持才能成功。”

肯德基所说的“现阶段中国市场”的含义是：一方面，一些中国公司正在形成一定的经济规模和完善的管理体系，连锁经营正在迅速，规范地发展。另一方面，由于许多原因，这种经济成分的分散发展是一个主要特征。根据我国区域商业的特点，尚无此类特殊规定。只有《商业特许经营管理办法》试行，条款简单，无法规范特许经营带来的区域经济合作，商业资产经营和商业经营。资本扩张的功能和其他问题。

在这种情况下，肯德基的谨慎是有道理的。自肯德基（KFC）于1998年披露了加盟特许经营权在中国市场的申请条件以来，肯德基中国总部几乎每天都收到数百个电话询问和要求加盟的信件，但肯德基对加盟的要求进行了严格的审查。 加盟人必须拥有100万美元或800万元人民币作为加盟以及商店装修，设备引进和其他费用，而且还必须具有经营餐饮，服务和旅游业的背景和实践经验。经验。考虑到大城市餐饮业的竞争已经很激烈，肯德基可以出售的餐馆基本上分布在消费水平较高的小城市。

自2000年8月以来，中国第一家“从零开始”的肯德基加盟商店在常州Li阳被授权和转移，到2004年1月加盟已授权11家此类餐馆。肯德基在中国的1,000家门店中，有95％是直营店，而5％是加盟门店。

在很大程度上加盟肯德基吸引了更多加盟人。在降低投资风险的同时获得更高的利润，

作为高级商业模式，特许经营确实有其优势。对于加盟商而言，可以立即获得成熟的利润模型，从而大大降低了投资风险。除了使用特许人的商标和商标名称，特许人还可以使用总部已经验证的成功的分支机构管理模型和方法，以获得总部的全面指导和支持。总部的品牌，商品名称和产品为加盟商店的业务提供基本保证；总部统一的配送系统使产品成本更具竞争力；可以与总部共享广告资源； 加盟一个好人特许经营系统还为自己提供了采购和融资方面的筹码。因此，有人认为特许经营是企业家最便捷的投资方式，即“站在巨人的肩膀上，摘桃子”肯德基加盟店，可以很快实现成为老板的梦想。

作为特许所有人，吸引投资者加盟也将受益：加盟的特许经营者一次向特许人支付加盟钱；从特许经营营业额中按一定比例或固定金额提取特许经营费；向特许经营者出售自己的产品和设备的利润；特许商店的分销和培训费用。还有一个非常重要的好处：无需您自己投资就可以实现品牌和市场扩展，从而压制竞争对手。

对于肯德基而言，每次转移一家商店，将获得37,600美元的初始特许权费和800万元人民币的一次性转移费。此外，还有每年占销售额6％的特许经营费。广告费用的5％，而且大多数转移的商店都是C城市。这些城市发展潜力较大，竞争压力较小，有利于投资者获得良好的回报。同时，它还减少了对肯德基成本和业务风险的管理。通过资金转移，您可以继续开设商店，这对肯德基来说是无风险的高速扩张之路。

对于被许可人来说，加盟肯德基可以通过培训掌握高级公司管理，并且可以亲自管理肯德基。它通常比雇用专业经理更专心。商店转移后肯德基加盟店，收入也将比以前增加，这就是为什么肯德基必须由被许可人亲自管理，并且还为肯德基节省了大量的管理成本。被许可人站在肯德基的肩膀上，通过自己的辛勤工作，他也可以给自己带来可观的收益。

这种全新的特许经营方式被肯德基称为“中国特色”。其实质是，在严格的特许经营规定的背后，是肯德基总部与加盟商店之间的共同利益关系。肯德基的成功取决于每个加盟商的成功。与一些只收取加盟费用，不管理投资者，没有任何培训的国内连锁店所有者相比，肯德基强大的品牌知名度是其成功的另一个保证。

在中国数百个特许经营品牌中，肯德基的“非刮擦”特许经营可能是最稳定，总体上最好的。这种方法确保了肯德基一直追求的双赢局面-投资者几乎没有风险就赚钱了，肯德基扩大了品牌的市场份额而没有风险。

加盟提示

在资金方面：

首先，必须在特许经营商店开始时支付37,600美元的初始特许经营费。该费用是一次性费用，将根据当年美国价格指数进行调整。同时，每个加盟业务都在营业。开新店时必须支付此费用。

第二，每家餐厅的转让费为800万元人民币（在二，三线城市为200万元人民币）。肯德基餐厅的营业面积从350到400平方米不等。 800万元是根据一些综合指标购买肯德基餐厅的参考价格。实际的转移成本将取决于目标餐厅的销售和利润状况。 加盟支付此费用后，商家可以接管正在运营的肯德基餐厅，包括所有装饰，设备和设施以及餐厅中训练有素的餐厅员工，以及未来的现金流量和利润。但这不包括物业租金。

第三，持续经营成本包括占销售收入6％的特许经营费和占销售收入5％的广告共享成本。这些费率和费用是在当前基础上确定的，在签订特许经营合同后的十年内将保持不变。

所在地：目前，主要在中国的中小城市，非农业人口在15万以上40万以下，年人均消费超过6000元。肯德基餐厅开业的区域提供了某些加盟机会。现在，肯德基不允许使用自己的商店来开设新商店，而只能转移已经营业的肯德基餐厅。

时间：从申请开始到转移大约需要6个月的时间； 加盟商业协议的首个期限至少为10年，未来的加盟商业必须自愿从事肯德基加盟商业超过10年，最好是20年。

培训：加入肯德基时，培训是必要的内容。成功的候选人将被要求在经营餐厅之前参加为期12周的广泛培训计划。为期12周的餐厅培训使加盟个人有效地掌握了要经营成功的餐厅，您需要了解值班管理，领导餐厅和其他课程，还需要学习各种工作站，例如汉堡工作站和法式炸薯条工作站。 加盟企业接管餐厅后，他还将安排5--6个月的餐厅管理实习期。在培训过程中，未来的加盟商将承担自己的费用（运输费用，生活费用）。返回搜狐查看更多