领酱国酒：正宗的茅台镇茅台酒

什么是正宗的茅台酒？贵州省人民政协原副主席王鲁生先生对茅台镇的调味酒进行了研究。他介绍说，茅台酒是在特定地理环境下经过特殊工艺生产的，是受国家保护的产品。地理标志。 。所谓的国家地理标志国家保护，是指在特定地理区域内通过特定过程生产的产品。仅由于茅台酒厂在改革开放初期就申请了“茅台”商标，其他酒厂无法使用茅台这个头衔。实际上，从广义上讲，只要按照茅台酒技术在茅台镇生产的茅台酒符合质量标准，就是茅台酒。茅台生产灵江国酒，原料取自茅台。酿造过程严格遵循传统工艺。这是正宗的茅台镇茅台酒。

真实的原产地

在中国茅台镇7.的酱油和葡萄酒核心生产区的5平方公里处生产了灵江民族白酒。酿酒的核心区域位于赤水河谷，两座山面对草皮，冬季温暖，夏季炎热，少雨少风。茅台的地质构造为紫色砂页岩，渗透性好，可以滤出无毒，无菌的砂，水。这种神秘的气候特征和独特的地质结构非常适合茅台酒微生物的生存和繁殖。走进茅台镇后，您会闻到轻微的酸味，就像挥发的咸菜一样，带有甜味，略有烧焦。 ，茅台镇的每个角落都弥漫着这种浓浓的“酱香”，一年四季都层出不穷。在茅台酒酿造数千年的过程中，这些微生物在优胜劣汰的过程中幸存下来，使茅台地区形成了自己独特的微生物种群，对正宗茅台酒的生产具有决定性作用。此外，灵江民族酒使用仁怀当地的红高粱，小麦和赤水河水为原料。仁怀当地的红色高粱皮厚，颗粒小，糯性强，耐高温，耐蒸煮等优点，适用于调味酒的多次提取和重制的工艺要求。赤水河是酿酒的宝贵天然水源，迄今尚未受到污染。经过科学测试，赤水河的水质为无色透明领酱国酒，并含有多种对人体有益的成分。这些因素为茅台镇的茅台酒创造了独特的生产环境。中国茅台酒核心产区5平方公里的区域已经申请了区域认证证书，这意味着在其他任何地方都找不到正宗的茅台酒。复制了。

纯正的工艺

凌江民族白酒是由娃哈哈的合伙人贵州锦江酒业有限公司在茅台镇酿造的。该公司的前身是成立于1909年的王家烧坊，而城邑烧坊，荣和烧坊和兴兴烧坊也被称为茅台镇的四大烧烤店。他们生产的王氏茅台酒以其一流的品质而闻名。这次，娃哈哈与晋江酒厂共同推出了灵江国酒。它由晋江酿酒厂厂长王洪斌先生完全控制，锦江酿酒厂负责茅台酒厂多年的质量管理，并严格按照茅台酒标准进行生产。它是采用镇江风味白酒的祖传技巧酿造的。工艺特征可以概括为：端午节踏曲，重阳饲料，九种蒸馏，八种发酵，七种葡萄酒提取，长期陈化和精心混合。与一般的国产酒不同领酱国酒，它可以全年投入生产。正宗茅台酒的酿造是根据季节变化的自然规律进行的。一年只有一个生产周期。经过高温制曲，高温蓄积，高温蒸馏等独特工艺，将酒分选入库，再保存多年。 ，然后根据酒体的要求“掺合”。混合和调味完成后，它将继续保存六个月至一年，等待老化和成熟后再填充。一瓶真正的好调味酒要经历如此繁重的过程至少需要五年，所以不仅茅台酒的原产地不可替代，而且其技术特征也无法复制。目前，“茅台传统酿造工艺”已成为世界非物质文化遗产，被保护为中华文明的文化基因和人类的共同财富。凌江国酒的酿造严格遵循这一传统酿造工艺，从而使茂江白酒的深厚底蕴得以完美延续。

正宗的味道

灵江民族白酒不仅原产地和手工艺正宗，而且以不同比例混合了高品质的茅台镇茅台风味基酒。经过多位白酒专家的盲测，一致认为陵江白酒是茅台风味白酒中口味最好的白酒之一。灵江民族酒清澈透明，散发着淡淡的芬芳。入口富含酱汁，回味悠长。喝的越多，味道就越醇厚。杯中的香气保持不变。空杯子可以持续很长时间，完美地体现了茅台酒原汁原味的优雅气息。回味优雅和优雅风格的优点。

正宗的菜不会伤害肝脏

除上述优势外，茅台镇生产的灵江国酒是用纯谷物酿造的。根据科学研究表明，适度饮酒有益于健康。茅台风味酒由于其特殊的技术，高温蒸馏和长期储存，可有效挥发挥发性硫化物和其他刺激性低沸点物质领酱国酒，以及茅台镇独特的天然酿造菌群发酵产生的有益物质。可以保留。灵江国酒的酒精浓度约为53％（V / V）。当酒精浓度为53度时，水分子与酒精的缔合最强。另外，葡萄酒的储存时间更长，自由的葡萄酒分子更少，因此对身体有害。刺激很小，不言而喻对健康有益。其次，灵江国酒还富含对人体有益的酚类化合物，SOD抗氧化基团和金属硫蛋白，它们可以抑制肝脏的星状细胞，因此它们不会分离胶和分离纤维，从而形成一个形状。没有肝硬化。因此，有理由说国家白酒不会伤害肝脏。