湘西“泡菜西施”弃10万年薪创业

湘西“泡菜西施”放弃了年薪100,000，开始创业。 “别看着我像这样制作泡菜*，我是一个地道的外行。”在车展南路附近的一家商店里，身着职业装的罗洁边与记者互致问候。宝jing山大学毕业后，罗杰医学院通过了湘雅医学院的本科自学考试文凭。凭借丰富的专业知识泡菜西施，她在一家大型医院工作，工作顺利。 2012年，她的父亲因心脏病突发入院，改变了她的生活。

罗杰为了给父亲治病，不仅动用了积蓄，还从朋友那里借了数万元。白天泡菜西施，她和父亲在一起。清晨，她去了骨科病房工作，直到第二天早上才回家休息。尽管这种“两次转变”的生活节奏持续了几个月，但父亲的病情并没有改善。这时，罗杰做出了一个重大决定：辞职，成为医院的专职孝顺女儿。

洗涤，做饭和陪伴父亲...在她的精心照料下，父亲终于从重病中康复。父亲和女儿在外面已经病了很长时间，对母亲的家乡“湘西咸菜”的味道越来越关注。如何让家的味道来自长沙，自称是“美食家”的罗杰，有着创业的想法。

学习艺术

去韩国学习经验的湘西泡菜西施，千方百计地成为制作最美味的泡菜的“泡菜西施”。 2012年底，她秘密地去了韩国的一个泡菜公司，与家人一起“学习”。回到中国后，她还前往四川等地“偷老师”泡菜经典菜。

买水果，调节母水，品尝……2013年6月，回到长沙的罗杰租了一套100平方米的房子，开始尝试泡菜。多少小时适合酿造？适当的酸度是多少？酿造哪种水果好吃？ “每天我从蔬菜市场上以数百元的价格购买苹果，李子，芒果和其他水果，并且我做的最好的水果和蔬菜。酸的产品。”罗杰说，房间周围有15个编号的瓶子和罐头。根据不同成分配制的“果蔬”母水具有不同的口味。捏紧手表，发酵时间一到，她就迫不及待地想出“美食”来品尝。

“太咸或太酸了，整晚尝试泡菜真的很累。”接受母亲对“做生意不当”的谴责，但也面对我朋友对“泡菜酸味”的不理解。咬紧牙关后，个性坚强的罗洁继续改善韩国泡菜和湘西泡菜。味道不好吗？酸度不够？还不够脆吗？将其倒出并重新酿造！经过一个多月和数千次的试验，罗杰吃掉了令他满意的“果蔬酸”。

创业精神

“高大上”泡菜赢了****

“我的水果泡菜酸泡菜西施，甜，松脆，营养价值很高；这种小泡菜不仅获得了性爱，而且已经成为一流的菜肴。”在聊天笑声中，罗杰拿出一个神秘的武器****“果蔬酸产品专用罐盖”，“果蔬酸母水泡菜专用基材”。罗杰说，有了“私人定制”的罐盖和母亲饮水，即使是平时不喜欢做饭的年轻人也可以迅速食用正宗的故乡泡菜。

“我只是拒绝承认失败！坚持坚持做一件事就足够了。”罗杰对自己的成功感到很平凡。在开业前后的两年内，她已经积累了超过100万元的资产。谈到未来，她希望在全国各地开设分店，使更多的人可以吃到这种特殊的“水果和蔬菜酸味”。