鸡蛋仔的做法步骤

-香港经久不衰的街头小吃。街头小吃在香港已经流行了数十年。北角鸡蛋华夫饼是最著名的。一个小摊位吸引了无数名人光顾。每天仍有许多游客和行人排队。这东西，那里有如此丰富而美丽的糕点，它也吸引了大家再次吃饭。我想可能是古老的味道一直吸引着我们。使用的材料

低迷

140g

鸡蛋

两个

无铝发酵粉

7克

塔皮卡面粉

28g

白糖

140g

淡奶

28g（可以使用三花淡奶，黑白淡奶，如果没有，可以使用普通牛奶）

水

140ml

玉米油

28g（无臭油很好，不要使用花生油蛋仔，混合油）

蛋松饼的练习步骤将其保存到手机上

第1步

将面粉过筛。将油，水，牛奶和鸡蛋混合并打匀。混合所有材料并充分混合

第2步

将面糊过滤除去杂质，这是鸡蛋华夫饼的基本面糊。 1小时后即可使用。我已经直接使用它了，没有问题。

第3步

**模具很热，必须很热。这样，鸡蛋华夫饼的皮肤将变得更脆。刷模具中的油并均匀地涂一层

第4步

挤入面糊中，面糊的重量可以参考下图，它恰好是模具的一半。停留几秒钟，盖住鸡蛋华夫饼的另一半，然后立即将其翻转过来。只要立即将面糊翻面，面糊就不会到处流动，而是会落入模具的另一侧

第5步

每面烘烤1-2分钟，打开即可查看颜色即将准备烘烤

第6步

用叉子或其他东西捡一些蛋仔，鸡蛋华夫饼就会从模具中掉出来

第7步

炎热时会变软，但冷却后其外部会变脆并内部变软

第8步

因此蛋仔，如果您想将其包装起来，请在热的时候进行

第9步

顺便问一下，您认为鸡蛋华夫饼应该处于什么状况？

第10步

我喜欢外面酥脆，内部柔软，不太结实，QQ柔韧的那种

步骤11

鸡蛋华夫饼的味道很简单，无非就是纯鸡蛋味，牛奶味

华夫饼的提示

将木薯粉添加到该配方中。东南亚常用点心。您可以在超市找到木薯玉米淀粉。也是一样。淘宝绝对有它。如果没有，您可以改用玉米淀粉。