餐饮加盟连锁成趋势，规划化势在必行！

餐饮是居民的刚性需求，拥有巨大的市场和稳定的增长率。但是，与美国餐饮业的连锁化程度和集中度相比餐饮加盟连锁，我国的餐饮业呈现出分散，规模小的特点。美团点评的数据显示，到2021年，中国的餐饮连锁率仅为5％餐饮加盟连锁，而美国饭店协会宣布的美国餐饮连锁率将在2021年达到30％。连锁的发展空间仍然很大加盟中国餐饮品牌的发展。

“随着城市化率的提高和人口结构的变化，消费者对品牌的关注度的提高带来了供应方的改革，中国连锁餐厅的比例将大大提高。”美团点评的高级副总裁向专卖店业务集团总裁张川指出。以互联网和数字化为内在动力餐饮加盟连锁，餐饮业结构正在加速优化升级。

在连锁餐厅品牌的加速扩张中，加盟已成为重要的典范之一。对于品牌所有者而言，加盟可以有效整合品牌所有者的资金，商业房地产，联系人等资源，以实现更高效率的区域下沉；对于加盟个商家，他们可以依靠更成熟的品牌和管理模式来开展业务。

但是，现实情况是，当前的餐饮加盟行业缺少客观透明的信息。企业家在选择加盟品牌时相当盲目，需要紧急加强市场监管程度。张传说：“美团点评和中国连锁经营协会发布的中餐馆加盟名单是基于平台大数据并从餐饮企业家的角度出发的。这是真正的客观，真实和严格选择的。指导中国餐饮加盟行业的长期健康发展。”

中国连锁经营协会副秘书长王洪涛说：“数据是美团点评的优势，行业指导是行业协会的责任。我们希望通过这份清单和行业白皮书，可以为国内餐饮特许经营做出贡献加盟。系统的总结和分类，一方面可以为餐饮业的同业提供参考，另一方面也可以为餐饮业的投资者提供指导。