近3亿人次围观！“山东大馒头”有啥魅力？

“山东大包子”爆炸背后的魔力是什么

王格庄大steam头吸引了2亿微博围观者，黄博表示赞同，农历十二月销量火爆

几天前，山东大头头在微博上走出圈子。该主题被阅读2. 8亿次，并讨论了30,000次。原因是一些网民被山东大头头的美景惊呆了。因此，好玩的青岛明星黄波在家乡也发表了微博代言的end头，标题为“山东大Steam头”，并附有一张比他大的face头的照片，“班头枕头愚蠢而不清楚，大不是重点，美味是本质。”甚至最近，当歌手张韶涵在青岛东方电影大都会录制山东春节联欢晚会时，他收到的生日礼物都是s头。记者了解到，王格庄大s头的年产值已超过1亿元。进入农历十二月份后，一些商人一直热销商品，每天工作20个小时。

访问：每个过程都测试传统技能

山泉水，手工揉捏王哥庄大馒头，用大锅蒸，烧木头是王格庄大bun头的独特特征。 “老口味”是王格庄大s头的知名品牌。青岛福康瑞食品有限公司是第一家将正宗王格庄大bun头推广到网上销售的公司。经理方丽瑞和他的妻子龚宇进入农历十二月以来一直很忙。记者走进了这座无菌生产车间，该车间有近5,000平方米的大steam头。有12个直径1. 8米的大铁锅。在蒸笼里，有bun头的清香，蒸着一斤。到达40公斤到3公斤不等的steam头需要40分钟到一个半小时。工人甚至不得不小步跑去中途去洗手间，他们吞噬了吃饭的时间。

轻拂并过滤使其变薄，揉捏并挤压使其变硬，摩擦使其变松，然后敲打使其变软。 “王格庄大bun头使用La山的泉水和面条，所用面粉也标在大街上，没有任何添加剂。”官方语言告诉记者，面条是用手压，切，揉，整形，雕刻和发酵的。铁锅经过预热，蒸煮和烧烤，自然摊开晾干。正宗的王格庄steam头是通过所有过程制成的。坚硬的面筋不会失去其柔软性，并且小麦风味不含糖，却不会失去其甜度。如果您想制作美味的大bun头，则需要练习两三年，然后才能真正成为徒弟。

几十年来，龚裕一家人就一直在制作王格庄making头，从她奶奶的那一代开始，一代又一代。随着人们生活水平的不断提高，希望将一些精品系列加入到传统的大boutique头中。大steam头的形状也将是新的并且更令人愉悦。老虎王哥庄大馒头，凤凰，锁环，福寿桃，元宝，丰富的鱼类，枣花糕，百年古葫芦，糖夹...各种大bun头，适合各种购物偏好和需求。

经验：十年前尝试在线销售

“最初，我们中的许多人每天工作10个小时。进入农历十二月份后，他们变得越来越忙碌，我们收到了成千上万的订单。现在从早上4点到晚上12点，有40个人忙。每天工作20个小时。”按照官方语言，每天可制成大小不一的王格庄steam头，成千上万个，其中传统的大圆头。头有五到六千个。占销售的60％，其他花样占40％。临近春节，礼盒里的bun头占50％。农历十二月初，一斤王格庄大bun头以3元的价格被卖出。每个月的劳动成本都增加了，他们加班加点赶工，所以每人卖了5元，尽管如此，供应仍然很短缺。

开始在网上销售王格庄大bun头并不容易。由于没有添加剂，王格庄大bun头夏天只能存放两三天，冬天只能存放一星期。 “尝试在线销售，要成为第一个吃螃蟹的人实际上是非常困难的，我想到了放弃。转眼之间，已经过去了将近十年，我们坚持了下来。”公裕说，天气冷的话没关系。顺丰速运当时被发送到其他省份，货到后它可能不是那么新鲜。尽管她在早期就收到在线投诉，但许多回头客都认可她在网上出售的bun头，并且越来越多的客户赞扬给了她很大的鼓励。目前，在线销售已占60％。天猫和豆豆都有自己的在线位置。 “我希望全国各地的人们都吃旺哥庄的big头，尤其是那些住在异乡的老家。他们可以品尝到家乡的味道，也可以品尝到家乡的味道。感动。”

特征：寻找烧焦的黄色铁锅“饹馇”

各种各样的bun头“争奇斗艳”，包括松鹤延年，龙凤呈祥，花开富贵等“富寿寿喜”系列的传统图案，以及以卡通为主题的ed头小圆面包，例如冰棍，棒棒糖和愤怒的小鸟。王格庄的熟练工匠各有所长，并继承了王格庄大bun头中所包含的市级非物质文化遗产。王各庄街宣传，体育和旅游中心负责人赵婷婷说，王各庄大bun头已有500多年的历史，是青岛的特色名片。优质的原材料使王氏的外观和内涵都得到了塑造。格庄大big头，特别是底部呈棕褐色且口感酥脆的铁锅“饹馇”，已成为最大的特色。多年来，意大利面的生产工艺和种类不断改进和丰富，已成为国内外消费者喜爱的“网红面”。

在提高the头产业的效率和升级水平，使其品牌知名化的过程中，为确保the头的口味和质量，王格庄街道选择了不含面粉的steam头专用，并制定了特殊的补贴方法。保持“源头”，树立“ eep声”，用La山泉水在大铁锅中蒸大big头，营造出王各庄大steam头的独特风味。目前，王格庄大包子已有160多家，解决了3000多名当地居民的就业问题，为振兴乡镇工业树立了标杆。到2020年，整条街道将使用4 2. 30,000袋面粉，加工48万吨tons头1.，产值约为1. 19亿元。

销售：“朋友圈”遍布世界各地

王格庄大街上勤劳聪明的daughter妇将the头融入传统的民俗文化和创新的时尚元素中，并继承了祖先留下的手工艺。看似普通的日用品，如剪刀，梳子，牙刷和牙签，制作的各种bun头图案在客户中非常受欢迎。著名的龙头企业已经带领小型个体企业逐步实现集团发展，提供工作并推动居民共同致富。

现阶段，王格庄大bun头客商已进入“忙年模式”，生产步伐进一步加快，加工人员，产量和订货量比以前增加了一倍王哥庄大馒头，“互联网+特产”的销售蓬勃发展。 “我们已经接连收到客户的订单。最大的订单是30,000斤ties头。” 2月2日农场的经理李国良告诉记者，现在农场上有六，七名工人每天生产steam头，每天生产2000多个。九乡苑Steam头店经理井长彦说，目前店里有12名工人在加工steam头，每天快递送货300箱。 “今年，客户下订单的时间比往年早了半个月，订单量比往年增长了20％以上。我们根据订单情况及时安排生产，加工量进一步增加。元旦后有所增加。”鼎盛甜食公司经理何安强说。

记者了解到，现在许多bun头加工商正在与时俱进，实现网上销售的优势，并通过微信时刻，豆阴，快手等渠道带来商品。一些商家的电子商务销售量占30％。为了规范the头产业的发展，王格庄街道设立了专门的产品办事处和农村电子商务服务中心，以帮助客商拓展在线营销渠道。目前，有70多个大bun头客商开设了网上商店，使王格庄大s头的“朋友圈”遍布世界各地。 （《关海新闻》 /《青岛晚报》首席通讯员张一新，通讯员赵婷婷，刘素苏）