鲜果切，真的新鲜吗？

夏天焦灼无比，放在水果店里的新鲜水果片真的很吸引人。

鲜切水果以其新鲜，营养，方便和无污染的特性赢得了越来越多的中国上班族的青睐。

许多喜欢切新鲜水果的消费者都觉得您可以以相同的价格购买更多种类的新鲜水果，而且您​​可以直接享用它们而无需亲自处理，这非常方便且价格合理。

但是，色彩鲜艳，包装精美的新鲜水果切切真的像商店描述的那样营养丰富吗？

今天，季静君将帮助您揭开鲜切水果的面纱。它真的新鲜并且值得购买吗？

新鲜水果切点的优点如上所述，既方便又经济鲜果切，但以下潜在的危险不容忽视。

营养损失

新鲜水果富含人体所需的各种维生素和矿物质，也是果糖和纤维的天然来源。大多数水果富含维生素C，但维生素C在空气中容易被氧化。一旦切开，它将在高温下损失大量维生素C。

英国消费者协会曾经对预先包装的鲜切水果中的维生素C含量进行过一次调查，结果显示，在13个样品中鲜果切，有4个样品的维生素C含量比普通消费者的维生素C含量低一半。参考数据。

同时，切割和加工新鲜水果时，水果组织将受到严重破坏，导致颜色变化，组织酶破坏，质地柔软，加速衰老和腐败，并显着降低其营养和食用价值

安全隐患

除了水果中天然营养成分的流失外，新鲜水果切割还存在许多人为的安全隐患。

大多数鲜切水果店都不大，操作工作台的面积很小。切水果与其他果皮混合存在问题，容易造成水果污染。

店员通常使用相同的水果刀和切菜板切不同的水果，这会导致过敏原的交叉接触，可能会引起严重的过敏。

例如，如果某人对芒果严重过敏，如果店员不当地使用切开芒果的水果刀或砧板来操纵其他水果，则消费者食用这些水果后可能会引起严重的过敏反应。哮喘甚至威胁生命。

适应人群问题

在琳琅满目的水果拼盘中，普通消费者会根据包装的外观和水果的新鲜度来选择购买。

从营养的角度来看，如何选择水果拼盘需要科学，并且应特别注意高糖水果和低糖水果的比例。

水果是天然果糖和葡萄糖的主要来源。从含糖量来看，它可以分为高糖和低糖水果。

高糖水果包括西瓜，菠萝，榴莲，葡萄，香蕉，荔枝，甘蔗，龙眼等。

低糖水果包括草莓，黑莓，猕猴桃，柠檬，橘子，葡萄柚等。

水果中的糖是天然的，富含纤维。纤维可以延缓人体对水果中糖的吸收，从而避免血糖波动。

但是，与低糖水果相比，摄入高糖水果会明显增加血糖水平。对于患有糖尿病，肥胖和想要减肥的人，应选择低糖水果来控制高糖水果的摄入。

考虑到成本，市场上大部分新鲜水果切块都是高糖水果，并不适合所有人。

在分析新鲜水果切块的营养成分流失，潜在的安全隐患以及适应人群之后鲜果切，季静钧仍然建议大家尽可能尝试并购买新鲜水果，然后在想要吃的时候将其切碎