正宗擀面皮！聊聊温县二胖擀面皮

启山市滚动面条的历史由来已久。唐代的冷面是滚动面的前身。如今，滚动面也是冷食。轧制面也称为鱼精面，最初是清朝康熙时期御膳房的厨师王同江探索的面。王同江回到家乡，回到岐山，在200多年前，他向人们介绍了这种美味。

漆山卷面条与其他面条不同。其特点是酸辣，凉爽，爽口，鲜美，，耐嚼等，“薄二胖擀面皮，白，轻，软，香，面筋”，岐山醋非常有名。岐山人喜欢吃嫉妒的食物。他们使用地道的岐山醋揉面团。主要的味道是酸辣的。

启山的面条压制方法与其他面条不同。首先将面条手工滚出，然后在锅中蒸熟，蒸后切成条状或块状，放入调味料中搅拌，即可食用。轧制的面条由面条，油性胡椒粉和调味水制成。油性面条是滚动面条的灵魂。将它们倒入带有热菜籽油的干辣椒粉中，并加入香料和芝麻籽。调味水中含有岐山香醋。 ，盐，味精，香料，饮用水等。

夏天很热，人们不能吃饭。岐山揉面团可以减轻热量并降温。同时，面团很大，也可以作为全餐使用。轧制面条主要包含优质营养素，例如钠，碳水化合物和蛋白质。脂肪和能量含量几乎为零，这不容易使人发胖二胖擀面皮，也不影响减肥。

以“ Er Fat Rolling Noodle”为例。它更加真实可靠，因为这样做已经进行了数十年，并且客户的声誉也很高。它已从宝鸡发展到河南文县，并在全国范围内开放。李建国先生创办的压面店有500多家。二庞滚动面也是岐山最具代表性的滚动面。

许多朋友喜欢用脂肪滚压的面团。我上小学时，一家人带我去吃饭。每当我回到温县时二胖擀面皮，许多来自其他地方的学生都会委托我为他们带来正宗的面团。我回来在学校，总是有大小不一的袋子，从7到8份到多达10份不等，这样每个人都可以品尝到美味的零食。也欢迎朋友们有机会品尝最正宗的岐山热轧面

祁山滚动面是一种适合所有季节的小吃。除了冷食，您还可以在冬天在进餐前用微波炉加热食物。你可以用锅炒。它具有独特的风味。您也可以在早上吃。 ，也可以与肉类搭配，做成烤肉面条吃。宝鸡人有多种吃面条的方法。