广州美食地标打卡，老饕心中的顶级粤菜餐厅，山泉公馆

8月28日，“致美斋”地标性食品评估活动的第十站来到了“山泉大厦”。

品酒团队成员继续热情地支持他们。毕竟，他们有机会享用“山泉”特别定制的菜单。这次美食之旅也很值得。

地标冲压第十站

全家人出去偷老师

特殊的定制菜单显示出诚意

所有参加品酒活动的小组成员都说他们以前听说过“山泉大厦”的一流产品，这次，“山泉大厦”还为小组成员定制了一个特殊的品尝菜单。 ，让小组成员像本国客人一样有礼貌。

山泉大厦于2006年开设了第一家直营店。从一开始，它就秉承健康，时尚，务实和创新的理念，并坚持创建“具有成本效益和品位的餐厅”作为其业务。目的。老餐厅“山泉大厦”科村店是许多味浓汤中最顶级的粤菜餐厅。

根据介绍，“山泉府”以健康和时尚的汤为基础，汤是由千年历史的老鼎泉（鼎湖山老龙潭清泉）炖制而成的，新鲜的海鲜，日本生鱼片，精美的菜肴，精美的小炒菜，新的和改进的四川美食，结合了多种四个季节中各种原始特色菜肴和特色产品的优化组合。例如山泉公馆，原总统功夫汤，山泉炖汤，定镇海蛇等菜肴曾获得许多国际和国内食品大奖。

由于其出众的生产，对原创性的坚持，合理的价格和卓越的性价比，多年来，它一直受到大多数食客的支持和好评。小组成员黄先生说，“山泉大厦”是他母亲没有“自愿拒绝”进来的唯一一家餐馆，并说“只有这家餐馆有'家常菜'的味道”。因此，当他知道具有里程碑意义的食品评估活动的第10站是“山泉大厦”时，他立即报名参加了整个家庭活动。

充满诚意和创造力

没有让我们失望的是，“山泉大厦”当天真的让品尝小组的成员感到惊讶。

品尝活动一开始，每个人都发现了定制菜单的特色：脆皮海鳗，香芒果蟹海葡萄，色拉水果，蓝莓和山药，这些开胃菜不仅在食谱，而且食材和烹饪都不同寻常。包括您从未见过的“海葡萄”以及蓝莓和山药的组合山泉公馆，每个人都喜欢观看和饮食。

下一个菜是汤，这是“山泉大厦”的特色菜。这种鲜甜，鲜味，营养和除湿的“海椰子草根鱼Ma炖的黑头汤”几乎一出现就成为焦点。几个小组成员甚至拿​​出汤残渣进行研究。小组成员李阿姨悄悄告诉记者，她特别喜欢从“山泉大厦”偷老师，因为这里的汤非常特别。尽管它只能在家中产生70％的味道，但全家人都非常喜欢它。

下一届“风和水鲑鱼垂钓”吸引了所有小组成员：仪式上的“查找”，小组成员将长长的木筷子放在一起，将鲑鱼及其鱼放在盘子上。各种丰富的食材都有很好的意义，这不仅很快乐，而且也很活泼。然后送达的“鲍鱼招牌”使这种活跃的气氛又达到了高潮。

说这是一个特别的下单菜单，所以节目中出现的菜对“山泉大厦”非常有诚意。例如，“酥脆的德国猪脚，配以盐和胡椒粉的夜闻花香”山泉公馆，“樱桃和栗子炸的凤凰虾”，“微风中浸有竹木耳的鸡汤”，甚至还有最后的甜点“长昌胜利13号点心盘” “非常令人愉快。

霸王海南文昌鸡

黄椒酱和黄秋葵金生子黄

说到哪道菜特别令人印象深刻，“霸王海南文昌鸡”，“黄椒酱和浓汤”和“普坑泉鲤”受到了小组成员的最高评价。 。品酒小组成员平姊姊评论说：“霸王海南文昌鸡”质量好，肉质至少有180天大。 “黄椒酱，浓汤，生子黄”非常新颖。我从没想过圣子可以和秋葵一起吃。

用盐水蒸普坑泉鲤的古老方法

“古盐蒸普坑泉水鲤鱼”虽然没什么特色，但鲤鱼的肉质确实不错，即使与油和盐一起蒸，也能体现出极好的美味。