说起山城重庆，想必各位网友都能随便掰扯几句，毕竟重庆这些年来在网上实在太红了，美食、美女、美景哪一个不能撩起网友们的槽点？

洪崖洞美食街

而重庆美食中最有地方特色的，无疑是洞子老火锅了。这些经营在防空洞中的特色火锅，吸引了一批又一批的旅客。

火爆的洞子火锅

然而让人食指大动的美味背后却牵连着一段沉痛的历史， 其实重庆不仅有防空洞改成的洞子火锅，还有防空洞改造成的纳凉处，

这可是老人们的好去处

有防空洞改造成的地下商场，

不会卖的是意大利炮吧？

有防空洞改造成的加油站，

这个脑洞真大

有防空洞改造成的酒窖等等等等。

这酒窖的酒想必是刚烈之极

这些防空洞在重庆的地下纵横绵延近80余年之久。抗日战争爆发前夕洞子火锅，为了更好的抵御鬼子入侵，在原来的基础防御工事上逐渐升级发展成大大小小的防空洞，成为当时世界上最大的城市防空工程。

防空洞建设

1937年11月20日，国民政府发表“迁都重庆宣言”将重庆作为战时首都。为了迫使国民政府投降，1938年2月18日，鬼子首次出动飞机对陪都重庆狂轰滥炸，防空洞存在有效的保护了市民们。但疯狂的鬼子为达目的，竟陆续对重庆进行了长达5年半的大轰炸，至1943年8月底，鬼子对重庆轰炸200多次，出动飞机近万架，有1万多枚炸弹倾泻而下，造成几十万市民死伤，史称“重庆大轰炸”。1941年6月5日晚9点左右，日军出动24架飞机分三批轮番轰炸重庆，空袭时长达5个小时，因为当时未及时对市民进行疏散，所以大量民众拥向公共防空隧道（十八梯大隧道）中造成洞内人数接近饱和，由于管理隧道口的宪兵及防护人员紧锁栅门，不准隧道内的市民在空袭期间出入隧道，在长达10小时的高温和严重缺氧的情况下，上万（有官方和民间不同人数说法）左右避难民众因通风不畅导致窒息，同时又发生推挤践踏，造成了骇人听闻的防空隧道惨案，史称“大隧道惨案”。

1940年8月19日，鬼子第104次轰炸重庆

大轰炸下的重庆顽强屹立

在防空洞中避难的市民

然而鬼子永远不能体会国人誓死保卫祖国、抗战到底的决心。十三年艰苦抗战，军民伤亡超过3500万，近代史以来中国人第一次挺直了腰杆——伴着血与泪。

随着战争远去，和平已经扎根在了人们骨子里，我们在纳凉洞里欢声笑语，也应能忆起洞里曾经回荡在耳畔的爆炸声。

每年的6月5日，重庆会在全城拉响防空警报洞子火锅，我们在防空洞里吃着火锅，食指大动，但那些悲痛我们没忘。

愿洞子火锅永远生意兴隆！