没去过重庆的朋友可能会问，到底什么是“洞子火锅”？——“洞子火锅”就是由重庆的防空洞转化成的火锅店。“洞子火锅”的店铺冬暖夏凉，防空洞也算是换种方式发挥了它们的作用。在重庆人看来，虽然如今的防空洞不保护生命财产安全，但依旧承载着重庆的精神与灵魂！据屏方重庆前方的线人通报，重庆遍地的洞子老火锅，越是脏乱差洞子火锅，很可能越好吃。

临江门洞子老火锅

地址：重庆市渝中区青年路32号

要吃洞子火锅，不得不提的就是临江门老火锅，它从1976年起就开在临江门下穿道城门的洞子里。注意：这可是第一家国营火锅馆哦！据说这家火锅的掌勺人是两兄弟，哥哥称老大，弟弟叫老幺，吃过的人都会记得老幺绝学“火锅一阳指”，就是“用手指伸进煮沸”的锅里尝味道……

洞亭鲜火锅

地址：重庆市渝中区上清寺中山三路157号附1号

洞亭鲜火锅从1989年开业至今，是为数不多仍开在防空洞内的老火锅。洞子里经过重新翻修，墙壁和部分洞顶都贴上了瓷砖，也装了空调和风扇，但夏天不开空调还是很凉爽。这个防空洞很小，通道里只能一排摆一桌，桌与桌之间不需要用东西隔开，闹哄哄的一群人挤在这个狭小的空间里烫着火锅、摆龙门阵，特别热闹！

南山神仙洞火锅

地址：重庆市南山老厂里面

南山神仙洞火锅也是开在洞子里的一家老火锅，洞外是美丽的南山风景。这家店位于南山老厂里面，地址说不清道不明，据线人说“全靠问”！不过老远就能闻到浓重的牛油香，闻着味儿也能找到！

鱼洞地瓜火锅

地址：重庆市巴南区鱼洞镇鱼轻路23号（巴南区检察院对面）

地瓜老火锅在鱼洞镇非常有名，生意一直很火爆。用的是传统铁锅，还是走火锅路线。不得不提到是它家的鲜炸酥肉，肉是肥瘦相间的那种，现点现炸，火候掌握得恰到好处，脆而不焦，很好吃。

陪都61°怀旧老火锅

地址：重庆市渝中区嘉陵江滨江路90号（洪崖洞4楼）

洪崖洞已被打造成重庆知名旅游景点之一，来重庆必来洪崖洞成了很多旅游网站的slogan。其实很多人不知道，洪崖洞曾是利用原有的山洞、岩厦改建的防空洞。而陪都61°怀旧老火锅因多个综艺真人秀在这儿取景而名声大噪，坐在这里感受一下文化历史和嘉陵江风景炒鸡爽！

洞子口牛牛老火锅

地址：重庆市南滨路阳光100钟楼（近洞子口）

洞子口牛牛老火锅虽然地址是在南滨路上，但没去过的人还是要找很久，也属于“酒香不怕巷子深”的那类火锅，具体位置在千佛寺后面洞子火锅，近洞子口。这家店味道很浓厚，麻辣味较重，菜品新鲜，据说毛肚儿、鸭肠这些菜品都是老板天天自己去屠宰场挑选的。