新疆本土酒文化-穆塞莱斯

关于规则，人们在选择性地遵守规则。他们不仅必须服从他们穆塞莱斯，而且还必须被其他人服从，并且有选择地遵守对自己不利的规则。伊拉克宗教有严格的规定，一直禁止喝酒。但是，一些伊拉克信徒一直违反这一规定，伊拉克社会一直默认酒精的存在。在古代，新疆的酒精饮料通常以自​​制的自售或黑市交易的形式存在，不会在商店公开销售，也不会在公共场所消费。但是拥有最好的人也是当地社会的公开秘密。

在新疆，全世界的国王和城市所有人都是忠实的酒精饮料爱好者。尽管他们严格禁止社交酿造和交易酒精饮料，但他们的宫殿中基本上都设有酒窖和专业酿酒师。清代喀什的第二位阿齐姆·汗（Azim Khan）在舒夫的官邸中拥有一家大型酿酒厂。亚尔坎德的两个皇家酒窖也被转移到喀什，尔，可以生产21种酒精饮料。产品销往中亚，南亚和波斯，特别是哈萨克部落的领导人是最大的客户。许多人冒着生命危险前往喀什购买葡萄酒和饮料。

古代新疆的葡萄酒文化分为贵族上层文人的葡萄酒文化和底层人民的葡萄酒文化。上层阶级脱离了社会制度。他们是社会规则的制定者。无论是宗教道德还是社会道德，都无法束缚他们。因此，上层阶级的葡萄酒文化是开放的，具有一些公正诚实的色彩。他们可以聚集人们喝酒并享受乐趣。葡萄酒成为文人和墨水匠表达情感并成为每个人的向往的参考。最底层的人们的葡萄酒文化是看不见的，只能在远离社区，闭门造车的偏远地区秘密进行。它具有堕落和阴郁的色彩，并遭到社会的鄙视和鄙视。喝酒已成为高层人士的特权。

新疆最常见和最著名的酒精饮料是葡萄Muselles。 Muselles指新疆乃至中亚的民间酒精饮料的总称，它是从各种当地特产水果和玫瑰中提炼出来的。其中，新疆人酿制的最受欢迎和最流行的是以酒为主要成分制成的果汁饮料。传统的Mouselles与现代技术酿造的葡萄酒不同。传统的Mouselles有点沉闷，浑浊，并且具有质朴的味道。浓郁而无味，但具有出色的耐力。肌肉果皮的去皮和去核使该酒不如欧洲酒酸。三煮三榨的过程也提高了新疆水果本已丰富的糖分含量穆塞莱斯，非常适合喜欢果汁的朋友。

民间Muselles的过程很简单，不同地方有一些差异，但总体过程基本相同。选择没有腐烂皮的优质新鲜葡萄，去皮，将果皮压碎成葡萄汁，过滤葡萄汁以除去杂质。将其放入锅中蒸馏出水穆塞莱斯，并在阳光下密封约40天。您还可以添加各种不同的辅助材料，例如鹿茸，小豆蔻，枸杞，红花，肉stan蓉，藏红花，玫瑰，丁香，桑,、杏等。

古代民间Muselles没有严格的继承权，也没有市场化和大规模生产。因此，该技术是相对原始和简单的，并且基本上没有进展。种类和味道相对单一，并且杂质太多。 Muselles是当地贵族的私人酒窖，质量较高，品种繁多，甚至有对外贸易的历史。阿克苏阿瓦提县的Muselles有比较好的传承和比较成熟的手工艺。 Muselles的质量在新疆最好。

尽管吐鲁番的葡萄和阿克苏的Muselles最出名，但事实上，Muselles的最佳原料是和田红葡萄，而Awati的顶级Muselles也将使用和田红葡萄。和田红葡萄超级甜，营养价值最高，保存期限长。他们有极好的口味。他们被誉为中亚最美味的。他们是在古代被供应给新疆和中亚的宫殿的。

关于Muselles的历史，许多人都提出了唐代所记载的“西方琼野”，但没有实际的历史数据和考古证据作证，这暂时是不确定的。但是很明显的是，Muselles在高昌和卡拉汉时期就已经存在。喀什束夫县有一个自卡拉汉王朝流传下来的酿酒师家庭，不幸的是，在杨图甫时代，这些酿酒师被假神父摧毁。

最后说点别的话。最近，Muselles已成为一种“壮阳药”。 Muselles不是药物。像其他酒精饮料一样，它没有疗效。它只会为您的性生活增光添彩。仅在您筋疲力尽时，它才能补充燃料。它根本无法治愈这种疾病。如果您生病了，请去医院治疗；如果您身体虚弱，请多做些运动。

盲目推荐，切勿醉酒，购买时请务必谨慎。首先是最著名的“热汗”肌肉。

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