甜筒比萨,好的比萨饼：在最高的蛋糕上做成“煎饼果子”

该国著名的“薄煎饼水果”以最低的运营成本创造了高利润，但是在人们的心目中，在城市和街道上随处可见的“薄煎饼”却并不优雅。什么样的产品可以摆脱煎饼水果的煎饼品质，但还能获得与煎饼摊位相同的利润和市场收获？

许多年前，热爱饮食和思考的韩永美一直在寻找这个问题的答案。终于，在2010年，韩永美创造了一个不错的比萨。她集中精力制作以煎饼形式呈现给食客的高大比萨饼。韩永美认为，与众不同是王道。优质的比萨饼不仅可以让顾客在散步时享受便餐，而且可以在散步时享用晚餐。这是一个巨大的空白市场。

“像冰淇淋蛋筒一样甜筒比萨，可以随时随地品尝，并且可以随时品尝。这是许多美食家对披萨的第一印象。”韩永梅告诉《中国商业报》记者，传统的比萨饼都是馅饼式的，只有在特殊的比萨饼店才有出售，优质的比萨饼容易握住，更符合现代男女的生活节奏。因此，它们正在迅速变得流行。

在当今快节奏的生活中，大师级披萨通过其独特和创新的设计克服了传统披萨的唯一口味和无能为力的缺点。凭借圆锥形的形状和手的特性，它创造了一个更好的产品。新的比萨饼类别在时尚的年轻消费者中颇受欢迎，开创了个性化比萨饼的时代。

这些天来新鲜有趣的事情永远不会过时。优质的比萨饼从本质上改变了人们心目中的馅饼状比萨饼的原始概念。吃披萨就像吃冰淇淋。肯德基也曾介绍过面包卷的概念。便携式餐饮正在成为一种趋势。喜欢美味比萨的消费者并非没有道理。

与必胜客（Pizza Hut）等比萨品牌不同，Master Pizza专注于细分人群，主要是80年代和90年代出生的人群。 “ 80年代后期和90年代后期具有显着的个性化消费特征。他们在所做的每一件事中都谈到个性化。产品不仅必须令人惊讶，而且还必须享受奇特之处。它们擅长于披萨并将披萨制作成一种吃饭和玩耍的方式。韩永美说。

我们用披萨做的是老百姓的消费方式。在价格方面，优质的比萨饼也使高价的西餐变得司空见惯。据韩永美说，好比萨的人均消费约为15元，与高利润的比萨饼店相去甚远。尽管人均消费量很低，但北京南锣鼓巷有一家这样的特色披萨店，日营业额约10,000元，不到5平方米。

在传统的比萨店（如必胜客）中，客户通常只一次购买一种口味的食物。考虑到这一点，韩永美开发了具有不同风味组合的至尊比萨和11层美味的比萨，从而避免了这种情况。订购披萨的顾客的缺点是一个人很难吃多种口味。

如今甜筒比萨，市场上的比萨饼品牌已无法满足日益挑剔的消费者味蕾，优质比萨饼始终将创新放在首位。自成立以来，Pizza Master一直在开发各种时尚产品。目前，我们已经开发了至尊比萨，烧烤卷比萨，夏威夷比萨，墨西哥胡椒，烟熏鸡肉和蘑菇，意大利香肠，素食卷和11层美味的比萨。 ，披萨套餐。 “我们所有的产品和设备都是独立开发的。”韩永梅告诉记者。

在其他人试图提高一家商店的销售能力的同时，优质的比萨饼希望将产品从原始的西式风格扩展到中西结合，从而使更多的外国人喜欢吃东西。韩永美说，她正在研究将外国人最喜欢的中国风味的宫保鸡丁和鱼香猪肉加到特制披萨中。她认为，通过这种方式，特色比萨将适合外国人的口味，从而可以直接拓展国外市场。正是这种独特的循序渐进的创新使特色披萨带给食客一个更加愉悦的方向，也可能正在改变人们的生活态度。

制造商背景

韩永美：毕业于天津美术学院雕塑专业甜筒比萨，中国教育电视台美术设计师，先后任晋汉西餐厅连锁公司管理经理，北京乐多餐饮公司董事。

多条评论

投资机构代表-和军咨询合伙人田昊：

特色披萨的市场和前景都非常好。它的创始人团队曾经是King Hans的管理人员。 King Hans最初擅长烧烤，而特色比萨主要是烘烤。这是他擅长的技术。 Pizza Master通过“中外结合”将披萨制成站立式中式披萨，并在披萨中加入了中式配料。从地区角度来看，它是中国新颖性的代表，但在国外却是创新。此外，优质披萨的产品易于标准化和扩展，这是一个适合投资机构的好项目。

餐饮专业人士-中国餐饮制造商优秀项目比赛组委会主任马炜：

从产品创新和市场的角度来看，优质的比萨饼改变了比萨饼仅适合就餐和常规进餐的情况。可以随时随地走路时食用。它已将比萨饼变成常规餐和休闲补充餐。受到进一步限制，商店的开张面积不得超过5平方米。口味创新不仅适合国内市场，而且易于开拓国外市场，具有良好的市场前景。

品牌营销专家-于春营销首席顾问陈朝晖：

从品牌营销的角度来看，Pizza Master非常成功。中文名称采用了上乘的主人和比萨饼的组合。人们可以从名称中直接将比萨饼的名称与品牌名称相关联。这对主比萨将在将来使用。市场的发展壮大具有讨人喜欢的效果。此外，优质披萨背后的意大利传奇也为品牌的进一步扩展奠定了基础，这对未来的市场开拓非常有帮助。我对优质披萨的营销理念感到乐观。