广东话,除了食物,他们还喝酒。是的,只喝汤。
尽管我不知道是谁发明了汤,但作为美食家,我仍然要感谢老年人。
在广东依立紫砂煲,汤分为两类,炖汤和老火汤。市场上有许多具有相应功能的电器。我通常喜欢炖肉,但是在我朋友的一再推荐之后,我买了这个。
当时,当我问我的朋友为什么他向我推荐它时,她说了一个字:快点。
这是美食家的心
首先,让我列举一下,对于美食家来说,判断烹饪用电器的好坏有三个标准。
1.必须快
2.安全性
3.多功能+需预订
达到这些标准是很好的食品工具
在本期中,让我介绍它运行速度快的原因:
1.蒸汽加热
2.紫砂
以前,我只知道在水中炖,但是我真的很慢。
当水沸腾时,最高温度为100°C,而蒸汽则不同。温度可能远高于100°C。
科学:当沸腾的水不是水蒸气时,通常会看到的白色气体是水雾,它是由水蒸气的冷凝形成的。真正的水蒸气是一种无色气体,肉眼看不见。
此外,市场上常见的防水炖锅都是白瓷内胆,而这种锅使用的是紫砂内胆。之所以使用紫砂内胆依立紫砂煲,是因为:伊利是最初制造紫砂壶的品牌~~哈哈。另一个非常重要的原因是紫砂透气且不透水,因此水蒸气可以穿过紫砂并直接加热内胆中的成分!
上帝!高于100℃的高温蒸汽+成分直接加热=快速!我真的很佩服工程师的天才。
但是当我第一次使用它时,我感到有点困惑,因为该产品有点低调,鸡鸭汤的可调时间的下限是4小时,这让我怀疑它是假“快”。如图所示。
在打开说明之前,我不知道有没有最短的上菜时间。
例如,骨头汤的最快食用时间是3小时。 3小时后,屏幕将旋转一圈依立紫砂煲,提醒您不必再等待了。
密码很硬,首先要喝西洋参和鹿茸的黑鸡汤,令人耳目一新。在下一期中,我们将继续讨论食品制造用具的第二个标准-安全性。
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