现在人们对吃是越来越注重了，越来越多的人们喜欢吃自助餐，街头上的自助餐也是数不胜数，自助餐的价格也是参差不齐，几十到上百的都有，大部分人吃自助餐都是会敞开肚皮放肆吃，只想把自助餐的价格吃回来，那么问题来了，59元一位的自助餐烤肉，为什么商家不会亏本？反之还有那么多人相继的去开自助餐店？

小编一位朋友是做自助餐店的，餐厅老板告诉了小编真相。餐厅的牛肉一般来说都是合成牛肉自助餐烤肉，很少遇到自助餐店的老板去购买真牛肉，并且合成牛肉的批发价格很低，下次去吃自助餐的时候，大家可以注意下自助餐烤肉，合成牛肉的纹理比较杂糅，纹路看起来也不是很自然。

肉类食品占了自助餐最重要的一块，长期大量购买肉类能以低廉的价格买到，和我们一般在市场上买肉的价格差别太多，并且如果不是真正遇到大胃王的话，就吃肉来说，一会儿就填满你的胃了。

大部分人吃完都会来点饭后水果和点心，恰好这两样东西都是非常有饱腹感的食物，吃了几块点心和水果估计就撑破肚皮了，59元你能吃多少水果和点心？

最重要的是自助餐厅的特点，就是自己动手丰衣足食，大家想吃什么自己动手去拿，这样自助餐餐厅能节约人工成本，不需要额外聘用服务员，员工工资这块已经就节省了很多成本了。

如果给你成本价59元的自助餐食物，2个人可能都吃不完，所以商家都不担心大家会把他吃“破产”。这几个原因是自助餐店不会亏本最重要的因素！现在你知道了吗？