“方便火锅”走红之后，「筷时尚」要围绕“自加热”做出品牌

从去年年底开始，“自热火锅”开始进入消费者的视野。除了推出自己的自热火锅“外围设备”的离线火锅连锁店（如德庄，大龙驿和小龙kan）外，还出现了一些直接的新互联网品牌，例如少爷少爷和南老城。与前者相比，这些新兴品牌凭借其广泛的微业务渠道和最初的口碑优势也取得了一定的市场销售，并开始形成品牌。

但是，严重的均匀性也是方便的火锅面临的主要问题：自动加热的面包技术已经成熟，配料无处不在，四川和重庆风味也很容易标准化。 “底料bun头，粉丝，蔬菜bun头，肉类蔬菜bun头，“热敷包和叉子”的成分基本相同。在此前提下，如何摆脱分化并长期生存？以方便火锅为切入点，围绕“自热”产品本身可以制作很多文章。

筷子时装的创始人之一吴晓刚告诉36K，事实上，自热技术并不是突然出现的黑色技术。加热袋的原材料通常是镁片或生石灰，当接触水时会产生热量，这是一种物理加热技术。自加热火锅之前自热微火锅筷时尚加盟，这种技术已从军事转移到民用，一系列自加热大米产品出现在便利店中并出售，但并没有形成趋势。

但是，加热包中足以加热大米的热量不足以加热火锅。因此，筷子时尚首先改进了加热包，以确保足够的热量和稳定的热量：除了煮熟的菜肴外，还可以保证大约1个小时的发烧时间。

除专利外，Chopsticks Fashion还与一系列上游加工制造商建立了联系，例如底部材料工厂自热微火锅筷时尚加盟，肉包子工厂和粉丝工厂等，以确保持续稳定的生产质量和容量。

但是，作为一个初创品牌，自己的单个品牌可以消化的能力毕竟是有限的。然而，随着火锅潮流带动的一系列新玩家的到来，筷子的时尚已经超出了其自有品牌的销售范围。我还选择以专利授权和OEM的形式与这些品牌合作。除了负责生产外，Chopsticks Fashion还要求在包装上注明品牌名称。

除了为其他品牌提供技术或OEM之外，Chopsticks Fashion还在线和离线运营自己的品牌，包括线下终端，例如各种电子商务平台，伊藤洋华堂和宝商集团。

坦率地说，专利权并不等于竞争壁垒。毕竟，如上所述，可以实现自加热的原料是多种多样的，而且火锅方便性的均质性也很严重。建立单一产品的品牌是不现实的。因此，从筷子时尚的角度来看，火锅只是一个切入点，品牌的想象力更多地集中在“自我加热”上。

根据以往的研发经验，筷子时尚可以根据不同的产品特性和使用要求开发具有不同卡路里的加热包，并在此基础上推出不同的新产品，例如酸辣面条，重庆面条，人食物对于自热式火锅等，目前有6个SKU。吴小刚告诉36Kr，除了四川当地的美食外，其他地区的代表性小吃也将成为未来尝试的方向。

与市场上已经出现的各种方便食品相比，“可以加热一瓶冷水”可以说是最大限度地满足了“懒惰”的要求。在懒惰的经济学占主导地位的那一刻，使用自加热技术来包装一些食品。有机会“更方便地改进”食品，或者使用自加热技术来为一些难包装的食品提供便利。