前任虾加盟 36岁，被单位解聘，我干起了深夜外卖

“鲁迅”

陈爽从没想过做生意这么简单。

前商店老板老吴收取了1.5万美元的转让费，将包括炉子，锅碗瓢盆，冰柜架子和半罐汽油在内的商店离开了商店，交给了陈爽。

<服务>陈双用手提袋托运，花了120元。他做了一个新的标志“鲁迅”，这意味着它很好并且很快就交付了。包括老吴的“小龙虾供销合作社”，即使它已经开业。

美中不足的是缺乏仪式感。第一次开店就像初婚。安排面条也很重要。

这家商店位于金南天街D厅二楼，视野开阔，风凉。在街对面，天界的A，B和C大厅挤满了人，到处都是人民币。

老吴已经开了这家店一年了。他说，当他开商店时，他有超过10万，而当商店关门时，他有超过20万。 “你做得很好。”

后来，陈爽意识到老吴在谈论债务。

后来，他了解到同一地点的商店无法转移成千上万美元；直到后来他才知道马路对面的熙熙had与此无关。

阵风继续吹，陈爽不仅感到自己的身体很冷，而且心脏也很冷。

“很冷”

胡萝卜挂在每个人的头上。陈爽的名字叫“魏”。

陈爽在一家省级公共机构担任合同工长达5年。负责人说，你具有资格和能力，然后参加研究生考试并提高考试水平。如果有坑，将考虑您。

研究生陈爽，四年未通过考试。 “老师第四次告诉我它很稳定。等待消息。”名单已经公布，但仍然不是他。

在参加第五次考试之前，陈爽很冷。

2020年，该部门发生了一起事故。上面的人检查了这些帐户。我一查到2014年12月，“发现帐户不平衡，多付了20万元。” （长期付款：实际现金多于预订现金）

那个月，陈爽碰巧是个出纳员，“老出纳员要走了，第一和第二负责人来找我，让我帮你一个月，新出纳员就走。 “

陈爽说，他实际上并不了解收银员，但是领导者很少珍视收银员，并认为这是提高绩效的机会，因此“在学习了3天的收银软件之后，我开始工作。”

12月，经常进行帐户交换。当他要交给新的出纳员时，差额为200,000。但是到目前为止，陈爽仍然没有弄清楚哪个链接出了问题。

新出纳员进来，“判了两年半。”陈爽也接受了半年的调查。

一个朋友告诉他，他还不足以犯罪，但他因重大工作失误而无法逃脱。陈爽隐约感觉到他在提锅，但他不知道锅在哪里。

新领导人上任后，陈爽坐在板凳上，于2020年4月被解雇。今年，他35岁。

另一个不合时宜的好消息是他的妻子严俊怀孕了。

“打磨”

开店两个月后，陈爽在D厅有很多朋友。周围的商家评论说，陈爽理智，直率，嘴巴，粗心。

陈爽说，这种脾气是在系统内部扎根的（准确地说，是在系统的边缘）。

陈爽被打开后经常反省：“五年后，您学到了什么？”

他学会了如何看待自己的言语和看他的话，只有领导者才是领导者，他学会了用香烟安排饭菜，娱乐和敬酒，但是这些不是技巧。电脑室？即使是中学生也可以；写正式文件？这辈子都不会用。

的确，多年来我一直没有学过任何新知识，因此离开了旧圈子，“这没用。”

2020年，陈爽整夜常常失眠。随着妻子腹部的变大，他的焦虑感会越来越强。

所有的焦虑都被归结为一个句子，“我还能做什么？”

2020年，陈爽只做了两件事。一种是在家为妻子做饭；另一种是在家里做饭。另一种是写投诉材料，去原单位，要求支付社会保障和赔偿。

“五年来，我就这样离开了。我不甘心。”多年以来，维诺诺一直很高兴能流泪。

陈爽在2020年12月的一天放开了他所有的迷恋和怨恨。那天，他的女儿Tongtong出生了。看着小肉丸，陈爽突然变得清晰起来：

“算了，以后我还有很多重要的事情要做。”

女儿

陈爽再也不想打架了。 “不要说我被赶走了。我退了10,000步。它确实给了我一个立足点，而且没有那么吸引人。”这笔收入不足以给我女儿带来体面的未来。

他说他没有背景。 “为了稳定起见，不可能像那些开着成千上万辆汽车来工作并赚取数千美元工资的年轻人一样。”

女儿双胞胎出生后，无论是留在成都还是回到绵阳的家乡，陈爽和他的妻子都不同意。

阎军想回绵阳，因为他们在成都没有房子，而且难以维持。

陈爽倾向于留在成都。他已经在成都生活了十多年。他喜欢这座城市的熙熙and。 “我喜欢熙熙traffic的交通和宽敞的道路。”

更重要的是，留在成都，“同通将有更高的起点和视野，更好的成长环境，并且将来不会遵循我的旧路。”

陈爽认为，外来者到城市扎根需要三代人才能真正扎根。对于他的女儿，他想成为“荣世代”。创业很难，但他有明确的计划和坚定的意志。

他研究了积分结算的规则。 2021年，他将能够在成都定居。当时，他的女儿3岁，可以在成都的幼儿园上学。

“当商店赚钱时，然后抵押房屋。”它不必太大，但是家庭必须有一个居住的地方。

一个打电话来赞美陈爽的顾客说：“我的娃娃喜欢吃你的菜。”

陈爽的心跳猛跳，“这种感觉比以前的单位领导们称赞你还快乐。”他平静下来后，感到有些难过，并且感到某种“不对等”：

“只有当别人的洋娃娃吃得好时，我的宝宝才能吃得好。”

深夜食堂

凌晨5点，在“鲁迅”入口的金南天大街D厅，陈爽正在清洁并准备关门。

这家商店每天下午5点开门，早上5点关门。在昼夜颠倒的两个月中，陈爽瘦了24公斤，腹部变小了，他开始做饭，双臂发达了肌肉。

但是业务仍然无法正常运作。我一晚拿了4份订单，​​以227元的价格售出。

“这不像开商店，而是喜欢玩耍。”漫长的夜晚不仅消耗身体，而且消耗信心。

像陈爽一样，D厅外卖商人的漫漫长夜已经进行了将近一年。

隔壁的“ 666”夜宵商店前几天关门了。

“ 666”和“鲁迅”同时开业，还出售小龙虾和炖蔬菜。所有者是两个年轻人，一个负责厨房和餐饮，另一个负责运营和推广。比起一个人的陈爽，他们更专业。

“两个小伙子非常勤奋和专心。他们每天24小时营业，在商店里吃饭和睡觉。”但是他们不能越来越少地持有“ 666”名单。

8月，“ 666”采取了绝望的举动，并进行了最后一次推广：“这座城市免收送货费。”

在陈爽看来，这无疑是一种通过喝毒止渴的方法。 “近距离送货费大约是10元，远处送货费3、是40元。您卖小龙虾能赚多少钱？”

在“ 666”关闭的那一天，两个家伙向陈爽告别，并给了陈爽未使用过的纸巾，牙签，啤酒和调味品，并说：“以后不要再吃饭了。”离开D厅。

陈爽听了太多这句话。

在三楼及其下方有数十家外卖店。陈爽已经开了两个月的商店。看着它们关闭然后再打开，打开和关闭，这些标志随时都在变化。

“ 666”掉落的地方，立即开了一个新的“晚江湖”。

兔子和狐狸很伤心，无处可去。这两种情绪影响了陈爽，并送走了他的两个同事。他几天心情不好。

他惊慌失措，“我能持续多久？更加恐慌的是，“如果我不开商店，我该怎么办？”

早上5:30前任虾加盟，陈爽关了店，驱车前往白家海鲜市场购买商品。

您也可以选择按商家分发，但是陈爽对此质量不能保证。水产品加工很深，他遭受了痛苦。另外，配送费是40元，如果接了，汽油费是10元，停车费是5元，可以节省25元。

开店后，陈爽养成了记账的习惯。商店租金是1800元，物业费是456元，电费是500元，房租是1400元，贷款利息是1500元，社会保障是1000元...

“一旦您睁开眼睛，一个帐户就会在您的脑海中转移，从水和电的租金到牙签和餐巾的小额费用。”

他有点困。

房屋

陈爽说，他总是以后才知道，不能跟上好时光。

几年前，他在网上打车大战中，获得了很多补贴，而且收入很高，他抵押了一辆车来运行该订单，这笔钱花了7万美元。 “从下午5:30到晚上11点，他每周可以赚1000美元。很多。”

但是很快就推出了该政策，“排量要达到1. 6L或更大。”陈爽是1. 5升，甚至买车的成本也没有回来，生意也变糟了。

陈爽整晚熬夜，开车前，喝了一杯意式浓缩咖啡以使自己精神焕发，“我太困了，所以我在脸上抹些防风油。”

几天前，当他去杂货店购物时，他差点碰上了。 “等着红灯，他的头倾斜了，他入睡了。”

在工作中，我在上午10点上班，在12点在食堂吃饭，乘班车接送，午休直到3点直到2、，然后在5:30下班，“领导向前走，我们的后脚也走了。”

陈爽说，那时我太舒服了，睡得太多了，现在我还清了债务。

2006年，大学毕业后，陈爽担任房地产经纪人。他确信房价会上涨，“但他没想到房价会上涨得如此之快。”

如果我想买房子，我的父母是退休工人，他们有数万元的退休金。他不能谈论他母亲的死。

2009年，成都的房价飞涨时，陈爽有些慌了。 “我请父母看房子。我几乎可以确定。我最后没有买。”

如果要购买，则必须出售父母在绵阳的养老院，但他不敢。

2013年，房东问陈爽是否要购买他的房子，这是中央花园的第二期，面积164平方米，88万元。陈爽认为，如果这次不能购买，将来将无法购买。

“但是没有钱。”陈爽说，他没有“六个钱包”，即使他有，也有六个空钱包。

很快，那套房卖出了105万。 “半年后，它已经上升到130万以上。”

新房东来了，首先给了陈爽一波租金，“我付不起房租，我只能搬家。”

“从那以后，我再也没想过要在成都买房了。”

近年来，成都出现了一个新词“荣标”。陈爽顿悟。没有房间，他总是在漂泊。

他将来会扎根需要多长时间，他也感到困惑。

白宫

批发价再次上涨。

我上次吃的鸡肉粒重17公斤，售价190元，今天已经涨到220元。老板说，大多数小鸡都是进口的。您知道最近的贸易摩擦。

中型小龙虾，每斤不超过2 5、 6元。陈爽记得，6月商店开张时，最便宜的小龙虾是12元5，此后一直很看涨。店主解释说，生产区受到干旱和洪水的影响，这将影响产量。可以预见，价格将继续上涨。

陈爽与同龄人比较了价格。从6月到8月，批发价格翻了一番，“但没人敢提高价格。”

谁先崛起，谁就会死。

为了生存，一些同事开始思考降低成本的方法，“有条件的商人，要利用便宜的虾，大量的冷冻牲畜”。他们还使用辣椒提取物代替辣椒，用老姜代替年轻姜和廉价的小花。 ，而不是昂贵的60年代大国。

陈爽理解所有这些，但他不敢效法。一个是他没有资本，另一个是他没有招数。他觉得如果他想生活，他只能依靠口口相传并回头客。

但是很快他发现自己被困在“口耳相传”中，无法脱身。

赞美

“在成都大雨的那天，我等了很长时间，才看到来接餐的兄弟。”

在与陈爽见面之前，弟弟带了四顿饭，开车太快了。他转过隧道，半身湿透了，然后进商店。

这些小伙伴正在逆行，闯红灯，超速行驶和经常出事。陈爽还了解到，他知道每个人的头上都有一条红线，迫使他们拼命奔跑。该行称为“不良评论”。

有时候慢一点可能是一天没事了。

小弟弟吃完饭，又了一下。

陈爽给客户打了电话，“我说我哥哥受伤了，可能要迟到了。请原谅我，不要给我不好的评价。”

后来，弟弟告诉陈爽，他那天还晚，但是服务对象没有责怪他，他很有礼貌，给了5元的红包作为小费。

在外卖的兄弟中，有一些聋哑人。陈爽还将提前致电客户说明情况，“请注意手机短信，然后再等待。”

陈爽对外国推销员的深刻理解源于“被接受”和“不好的评价”的无奈。

“有1条不良评论，必须添加20条良好评论才能使星级恢复。”

做出不好的评价需要几秒钟，而要收取费用的“好的评价”至少需要2张图片+ 30字以上的评价。

早上4点以后，清单基本上被打破了，但是陈爽仍然不得不保留到5点，因为“因为5的价格已经更新了。”

他阅读了每条评论，并及时做出了回应。如果有问题，请在一天中花点时间打电话进行解释和补偿。

“在单位中工作，您只需要很好地服务于领导者即可。这与开设商店完全不同。”

不久前，陈爽得到了不好的评价。那个电话被打了，客户说：“我没别的意思，我心情不好，我随便打个电话。”

对于这个糟糕的评论，陈爽在客户和平台之间来回切换，“它已经重复了很多天，但最终仍然没有解决。”

“促销”

早上7:10，陈爽回来了。

“在开店之前，我不清楚两件事。如果我真的了解，我可能不敢开它。”

首先，陈爽认为：“葡萄酒的香气不怕巷子深处。一旦工艺精湛，生意就会自然而至。”

他甚至考虑过晚上在商店门口放一个躺椅，看一会儿书，“这些年来，除了写正式文件，我什么也做不了。我只是想收取费用。 “

实际上，“当我根本没有自由的时候，更不用说读书了，只要我坐在椅子上就可以入睡。”

过去，他所理解的“促销”是真实性和口口相传。

开设商店后，他意识到所谓的促销活动是使用真钱来竞标排名，参与活动并获得曝光率。这是外卖店生死存亡的关键。

一个非常现实的事实是，“如果您不晋升，您可能一天将无法收到一份订单。”

上个月，陈爽在该平台上花费了近2000元的促销费用。他计算出，花费100元可以带来5笔交易，相当于每笔订单成本增加20元。

“这是一项艰巨的支出，无法保存。”

陈爽不理解的另一种情况是：“我没想到当前的环境会如此糟糕。”

食材放到商店里，陈爽回家了。

陈爽说，每天关门以后，他最想回去的就是抱抱二宝，“醒着的时候，二宝已经睡着了；醒了的时候，我又睡着了。”

“她是你的第一个孩子，为什么叫她二宝？”我问。 “因为她的母亲是个大宝贝。”陈爽说。

“那你就是三个宝藏？”我又问了一次。

“不，三宝已经被预订了。将来，我们一家人打算养一只狗，所以我称它为三宝。”

陈爽正忙着开一家商店，延俊必须去上班。今年5月，陈爽的父母来到成都为他们的孩子提供帮助，并给这对夫妻带来了很大的压力。

烹饪

在睡觉之前，陈爽亲手写了一份购物清单，并要求他的母亲去蔬菜市场购买商品，“两种不同的食物，我们在家里吃的东西，我们在家里买的东西都买了。商店。”

在开店之前，陈爽想写一个口号，选择了很多夸张的词，最后选择了“干净卫生”。

“尽管每个人都说我会煮美味的食物。”陈爽说，但是毕竟我是为家人和朋友做的。外面有一些人，山外有群山。当他出来做生意时，他很胆小，也怕顾客。期望太多。

“我能保证的是如何在家里做这件事，如何开店，在家里有什么口味以及卖什么口味。”

“我的daughter妇，他洗碗了。”陈爽的妈妈说。

何艳君初恋时，陈爽的烹饪技巧给老张人的家人留下了深刻的印象。 “他一举手，就制成了粘骨蘑菇汤，并且很好地吃了这个老人。”

“将来，我听说陈爽要去了。那天他们的家人不会做饭。”老丈夫说，陈爽对吃什么有最终决定权，他们帮助他提前买了蔬菜。

我的姐夫结婚了，陈爽也举行了感谢宴会，“每个人都对他感到非常满意。”说到女son，“可惜他是公务员，而不是厨师。”

在结婚时，陈爽向岳母许诺，他一生都会对妻子好，“我不能保证其他事情，我保证让她每时每刻都吃得好。天。”

陈爽信守诺言。

严军说，从2020年坠入爱河，到2020年结婚，直到2020年生孩子，她几乎再也没有回到过厨房。她现在不喜欢吃小龙虾，因为在商店开业之前，“陈爽在家中尝试过菜。 ，我已经是小龙虾了半年了，我受伤了。”

“他可以做你想吃的任何东西。”严俊说，在烹饪方面，陈爽表现出非凡的才华和对学习的浓厚兴趣。

“他没有其他爱好，他只是喜欢读书和吃饭。”他在电视上教烹饪。他看着它，然后再次烹饪，就完成了。

陈爽将活着。

一顿饭花了四百多人和朋友一起吃烧烤。陈爽回来后，自己在网上买了一块二手烤盘，自己买了肉，准备了烧烤原料，花了一百多元。我要求每个人都吃两次，“都说比外面好多了。”

“以前没有人与他分担租金，并且没有被他发胖。”

严俊怀孕后，他的味道变得非常辛辣。 “他每天都做冷cold鱼，辣椒兔，姜小兔，热鸡……”

严俊上班，陈爽每天给她做盒饭。 “我被我的同事抢了好几口。”为此，陈爽很不高兴。他警告严俊：“不要太慷慨。”

陈爽对鲜玉的尝试最终激发了他对开店的信心。

在2020年失业后，陈爽试图在咸鱼上出售一些食品，例如小龙虾，炸蜗牛，辣椒兔和冷cru鱼。 “我没有认真对待，这只是个玩笑。”一个月卖一千多元。

“最远的买家来自都江堰。一只蜗牛价值几十美元，不及车票那么贵。他买了好几次。”

“后来，我想，我不知道该怎么做，只是外卖！”

陈爽的主菜是辣椒兔。

芝巴鸡脚。

大蒜鸡脚。

短暂洗漱后，陈爽准备上床睡觉。我们约好了，下午在商店见。

捡起虾

遇见陈爽的那天，严俊也被解雇了。

找工作的窗口期让她有时间帮助陈爽。下午5点，这对夫妻回到商店收拾早晨买回的食材。

根据头部，大约4美元的2、 3、小龙虾被认为是小商品，4、 5、大约6美元的是小商品，价格从低到高。

陈爽买了这只55公斤大小的虾。

打开盒子后，陈爽抓住了几只虾，表情变了。其中一些只有2、 3美元。

为了证实他的判断，他去了隔壁的餐厅，借了几只虾，然后比较一下，他的虾显然小了一码。

上述声明之后，他确认这批货物有问题。

“我承认我是新手，但是新手不清楚大小，对吗？”我与老板交谈了十多分钟，沟通非常不愉快。

“我已经在那儿取了几次货了，刚开始我买的货很不错。”陈爽生气地说：“这些商人。”

严俊说：“你说错了，你现在也是商人。

她敦促丈夫补充货物为时已晚。首先，她挑选了大公司，并处理晚间生意。

陈爽和他的妻子一起摘了虾，放了一个小罐子，一个死虾的罐子，和一个可用虾的罐子。

扔了五六斤死虾，虾只挑了半盆，只能用三分之二。

“那些小虾，让我们自己吃。”严俊说，就是这样，我很久没吃小龙虾了。

切开虾头，切开虾尾，拉开虾线，打开后背...

有些商店只剪掉一半的虾头，或者干脆不剪掉。它们看起来很大，在盘子上看起来也不错。陈爽习惯于切割整个东西，只剩下黄色的虾，这就是他在家做的。

清理这锅虾，它已经黑了。

将小龙虾涂上油，放上盘子，放凉，待准备工作完成后，陈爽停下来，与严俊聊天，等待生意来临。

此时，已经很晚了，直到延军12点才回家，而陈爽还没有开门。

聊天室

陈爽习惯了这种情况。 “ Lo Xun的订单大多集中在凌晨3点以后，因为当时许多大商店都关门了，所以我可以取一些积分。”

在生意最糟糕的夜晚，陈爽只卖了154元。

陈爽说，情况并不总是那么糟糕。去年，尤其是世界杯前后，这里的生意如火如荼。楼上的米粉店一个月能挣2万元。 “几乎每个人都处于突发订单状态。”

“今年生意突然崩溃了。”

生意很难。楼下“五颜六色的新鲜水果”奶茶店的老板，来自甘肃的老王，带来了几杯奶茶，上前与陈爽聊天。

去年，老王的生意很好。他卖咖啡和奶茶赚了三十万多元。他抵押了自己的第二套公寓，并在高新区开设了第二家商店。

但是，似乎无缘无故，今年的生意突然下降了。王老说，今年花的促销费不少于去年，但从送餐平台的数据来看，“去年每天至少有500人光顾这家店，今年最多200人，订购率最高也很低。”

在老王的商店里，只剩下一个服务员，“我上个月挣了5,000多，这足以开始工作。”

在同一交付区域中，法老有7个竞争对手，“每天的商店排名列表，每个人都有最高和最低。”

前一段时间前任虾加盟，老王发现他每天都是第一名，但他一点也不高兴，因为“其他7家公司倒闭了。”

楼下的胖妹妹大厨，曾经是一家D厅的传奇店。去年，她每天要接400份订单，​​胖妹妹忙得不可开交。没时间吃饭“这对夫妇已经在商店里呆了几年了，买了四套房子，三套全额还款和一套抵押。”

“今年，我不能再这样做了，它已经关闭了。”老王说。

王老将生意不佳的原因归结为“客户无法赚钱，而我们也无法赚钱。”

他不相信这些数据，他只相信自己的直觉判断：“早上，我去南方去地铁站的出口，统计带饭上班的年轻人。”

“我发现带食物的人比以前多了。”他指着地下的口袋，“现在，我也开始带食物了。”

对面的“山海关”酒吧的老板，来自海南的老罗参加了聊天。

与这里灰心丧气的老板们不同，他表现出南方人的乐观和野心。

“让我们一起思考一种方式，您不只是坐着等待吗？”如今，他花了180元人民币印刷了一堆菜单，包括鲁迅，七彩鲜果等。客户在酒吧消费。您可以在上面点菜。

“有了这样的工作，每个人都没有生意要做吗？”

“将来，我希望将D厅中的所有商人加入我们的整个联盟，以便吃饭，喝酒和娱乐……”老罗继续击败陈爽和老王。

但是一切都准备就绪，只有客人失踪了。

老罗的崇高理想显然没有引起老王和陈爽的回应，可能是因为他们听了太多。

在老板的聊天中，凌晨1点，老罗已经谈到了开设分支机构并收取加盟费用的遥远未来。

奶茶已经见底，三个都没有达成协议。

老罗回到空荡荡的酒吧，锁上了门，然后去了隔壁的网吧。

打开

凌晨1点22分，电话响了，陈爽收到了今天的第一笔订单。

他转过身跑进了房子，当他出来时，脸上激动地说道：“这是一个长长的清单！他握手了，对我表示祝贺。

仔细阅读后，微笑在他的脸上凝固了。有4个鸡脚，1个鸡蛋炒饭和8个鸡嘴。客户支付了2 4. 05元，包括折扣。

送货费为12元，客户支付3元，陈爽补贴9元，平台收到1. 3元...

“除了成本之外，这种清单几乎没有。”陈爽说：“但是总比没有清单好。”

此命令后，陈爽又收到了两个命令，一个是8 1. 9元，另一个是7 1. 8元，他一直忙到凌晨2点。

老罗再次滑回去。陈爽在厨房里很忙。他拿起扫帚，帮助打扫商店的门口。

“您开车了吗？”老罗再次看到陈爽的空闲时间。

“没有开车。”陈爽说。

"I found that the Budweiser that I entered this time is better than the previous one. I will bring it and you can try it." Lao Luo went to the bar, and when he came back, he had two more bottles of beer in his hand.

"Doing business, there are high tides and low valleys, the mountains and seas will come alive, and so will Lu Xun." Lao Luo said, "I will turn over, I don't believe I can't wait."

Lao Luo said, "When there is no more order, I will give you the next order, crayfish."