品牌光环退去 娃哈哈奶茶店扩张失灵

上面有“ Wahaha”气息的Wahaha奶茶店在北京已经有两个多月了。现在曾经很受欢迎的商店怎么样？近日，《北京商报》记者走访发现，北京仅有的娃哈哈奶茶专卖店开业时，排队的景象已不复存在。该产品仍然是AD钙奶，牛奶酸奶和其他元素饮料的主要自有产品。值得注意的是，目前全国有300多家Wahaha奶茶店，只有2家直营店。不难看出，娃哈哈奶茶店正在采用快速开业和复制的模式，并吸引了很多加盟商。记者采访了一些加盟个商人，他们给出的反馈是他们的经营不如预期。对于娃哈哈奶茶而言，依靠娃哈哈集团确实可以带来便利，但是目前的国内茶市场竞争激烈，仅依靠“透支”品牌和“感觉”就很难站稳脚跟。差异化竞争优势的形成是获得牢固立足点的唯一途径。必不可少的。

种类少，更新慢

拥有“光环”的娃哈哈奶茶店已经进入北京市场两个多月了，但是现在“光环”似乎正在逐渐消退。近日，《北京商报》记者走访发现，娃哈哈奶茶丰台区万达店已经不再是以往排队的热门场面，但店面的设计和产品仍然是娃哈哈的要素。就产品类型而言，与首次打开时没有太大区别。它仍然专注于娃哈哈自己的产品AD钙奶，牛奶酸奶和其他乳酸饮料。但是，产品数量略有增加。据店员说，目前市场上有几种新产品，菜单将很快更新。据了解，这家商店也是娃哈哈奶茶加盟商店。

根据娃哈哈奶茶的官方网站，娃哈哈奶茶目前有333家离线商店，其中只有2家是直接经营的。可以看出娃哈哈奶茶主要采用加盟模型来扩大市场。关于娃哈哈奶茶的具体计划茶饮加盟开店，北京商报记者与属于娃哈哈奶茶的广州娃哈哈保健饮品有限公司联系，但截至发稿时，对方的电话号码尚未接通。后来，记者联系了娃哈哈集团，有关负责人表示娃哈哈奶茶项目是由一家合资公司运营的，具体细节尚不清楚。

但是，娃哈哈（Wahaha）奶茶店的品牌效应似乎并未使许多加盟商家的利润达到预期。北京商报的记者采访了娃哈哈奶茶的几家加盟商人。他们都表示，他们对商店的当前经营状况“不如他们所想的理想”。同时，刚刚开张商店的加盟个商人告诉记者，目前存在产品数量少和新产品步伐缓慢的问题。

通过品牌推广来吸引加盟个商家

娃哈哈品牌光环和年轻消费者群体对该品牌的童年记忆现在已成为支持娃哈哈奶茶扩张的“法宝”。上述加盟经销商说：“这个品牌的特征在于其自身的受欢迎程度以及其自身产品的组合以推出相应的产品。”

娃哈哈（Wahaha）奶茶于2020年开设了第一家商店，如今已增至333家商店。这种开店速度在餐饮业中是罕见的。另外，《北京商报》的记者了解到，娃哈哈奶茶已经有了明确的存储计划。根据官方网站，娃哈哈奶茶计划在十年内在全国开设10,000家商店。为了实现这一目标，娃哈哈奶茶每年都需要新的商店。开设1,000家商店，这种商店的开业速度几乎只能依靠加盟模型，因此吸引加盟商人成为娃哈哈奶茶实现此目标的重点。

餐饮业内部人士说，迅速开设商店以占领市场是增强其品牌影响力和市场地位的最有效方法。从娃哈哈奶茶目前的扩张速度和新店计划来看，娃哈哈奶茶仍然希望成为饮料市场的一席之地，娃哈哈品牌本身具有高人气的内在优势，可以帮助其吸引更多人。 加盟个商家。这也是娃哈哈奶茶自诞生以来一直保持高速开业的重要原因。 。但是，加盟商加盟娃哈哈奶茶的最根本目的是从中获利。随着市场上娃哈哈奶茶商店数量的不断增加和时间的流逝，被品牌知名度吸引的加盟商会变得越来越有利可图。少之又少，娃哈哈（Wahaha）奶茶品牌的自有产品加盟的支持，管理以及商店的持续盈利能力将是吸引加盟商家的核心。如果这些方面做得不好或不到位，这种疯狂的扩张很可能会支持该品牌。在餐饮业中茶饮加盟开店，类似的情况长期以来一直很普遍。

需要强调差异化的优势

娃哈哈奶茶与其他新品牌相比，其优势在于起点更高，在资源和资本上有一定优势。但是，如果您想扎根茶叶市场，在品牌差异化方面仍然存在某些挑战。

根据和军咨询合伙人，连锁经营负责人温志宏的观点，在娃哈哈奶茶的下一步发展中，除了扩张模式的管理风险外，其店铺定位应更加灵活，并应更灵活。将更多精力放在产品上，并将产品和供应链作为品牌发展的特定起点。另外，在市场选择方面，从上述10,000家门店的计划来看，不应将一线市场列为主要市场，而将其主要市场置于二，三线市场中。 ，因此会有更大的市场空间。在产品方面，娃哈哈奶茶能否在市场竞争中保持优势，关键在于如何探索产品的一定差异。

餐饮连锁顾问王东明说，当前的茶叶市场已经是一片红海。面对激烈的竞争，娃哈哈奶茶才刚刚起步，尚未形成规模效应。尽管对于娃哈哈奶茶而言，最大的优势在于其全国性的联系网络和强大的资金，但是，如果您想在茶市场上站稳脚跟，则必须突出您的差异化竞争优势，并确保持续的创新和盈利能力。仅靠品牌效应很难立足。

《北京商报》记者郭世辉郭斌露