韶山毛家饭店发展有限公司于1999年6月宣告成立，代理“毛家”商标使用许可咨询业务及其他业务，规范化地开发和管理特许连锁店。韶山毛家饭店发展有限公司的成立标志着毛家饭店的事业迈上了一个新的台阶，迎来了一个新的发展机遇。毛家饭店还相继被中国连锁经营协会、中国烹饪协会吸收为会员单位，并荣获“中华餐饮名店”、“全国餐饮百强企业”、“全国绿色餐饮企业”称号；伴随着公司的迅速发展和壮大，“毛家”商标于2002年、2005年、2008年连续评为『湖南省著名商标』，2009年5月，韶山毛家饭店发展有限公司正式更名为湖南韶山毛家发展有限公司。

1、加盟费：毛家饭店加盟店分A、B、C类三种店型，加盟费分别为4万元、6万元、8万元；即可获得加盟总公司产品的使用权、销售权、允许销售该公司的商品，为期6年；

2、品牌保证金：按加盟店级别I级、II级、III级标准费用的2%收取；

3、品牌管理费：6000元/年；管理费主要用于对加盟店后续支持、督导方面的支出。管理费于合同签订之日收缴；

4、品牌使用费：8000元；一次性缴纳合同期内5年的费用；

5、专用设备费：3-6万元；维护毛家饭店形象的统一识别毛家饭店加盟费，乙方所需的毛家饭店专用纪念品及印有统一标识的餐用具、菜谱、单据、员工服等材料用品，应向甲方统一采购；

6、开业原材料费：1.6-3.4万元；为统一口感，确保出品质量，乙方毛家菜的原材料（如腊味系列、酱鸭、剁辣椒、火焙鱼、臭豆腐、调味品及其他特产干货等）须由甲方统一配送；

7、环保消防审批费：2500元；费用包括办理环保审批费和办理消防审批费，两项合格才能办理餐饮执照；

8、卫生健康办理费：1200-1800元；主要用于人员健康证明办理和卫生许可证办理。

毛家饭店全面推行标准化运作，优化运营环境。推行全国一切自营店、加盟店宣传、形象、办理、运营一致化，一改传统店面杂、脏、乱印象，改进了就餐环境，提高了服务质量毛家饭店加盟费，提升了花费人气，一举打破传统美食运营困局，确保毛家饭店开到哪里那里火，人人创业都成功，千家万店都赚。