李金河：闲话“临清热羊肚儿”

八卦“林青热羊肚”

文字/李金河

我不知道为什么，只要想到“林庆热羊肚”，他就会记得韩雨先生来了，好像他小时候看着店主刘在看着羊羔吃热羊羔肚一样。他说：“我吞了下去，用心思考，当我有钱的时候，我一定会在黑暗的街道上，在光的阴影下临清热羊肚怎么加盟，拿着木板来吃掉它。”不幸的是，当他离开临清时，他也不能吃它。每当先生谈论这个问题时，尽管已经过去了七十年，但这仍然是他的心脏病。 “林清热羊肠”是如此美味，以至于80岁以上的韩宇先生无法忘记70年。试想一下，世界上还有什么其他美味的食物可以与林青热羊肚相比。人们在做梦。

更不用说70年前的旧事物了。毕竟，时间太长了，直到1980年代，“用林来清除羊肚的热量”

它仍然是不在工作台面上的当地小吃。您不能进入餐厅，更不用说餐厅了，您只能在街上扛着小贩的重担。与韩玉霄的唯一区别是，他放弃了用木板吃饭的历史，改用碗。同样，他仍然背负重担，在夜间仍然销售，并且仍然使用一个闪光灯和一个闪光灯。闪烁的气体灯笼照亮Er，Er着Dengying Er，蹲下或坐在路边，直接吮吸到碗底。

“临清辣羊肚”实际上是北京人所说的“杂碎内脏”，而临清被称为“羊下水”。在1980年代初，每到天黑，就会看到一个高个的中年男子，戴着帽子，白色围裙绑在腰上，背着肩膀颤抖着穿过桥，向东走去。他大声喊着“新的热羔羊肚皮”，声音清脆响亮，尾声悠长，声音嘶哑，嗓音嘶哑，在喉咙深处消失，大喊大叫的声音使人食欲大增。在红星与大中的交汇处，在东北角玉山楼饭店的楼下，放下货物，点亮煤气灯，提起锅盖，新鲜的香气四处漂浮，接着又大喊大叫，三个是食客。他们寻找灯光，口味和声音，然后来到展位。 “来吧，两个肚子，一个头”，“好吧，你只有六美分。” “加油，加油，然后坚固”，“这对您来说是一种耻辱。”您三元，他吃了五元，吃得像“ chihhhhhhhh”。

当时，热羊羔皮被分块出售。羔羊的腹部和羔羊的肺部属于两根头发，属于柔软的水。羊的头，羊的心脏和肝脏是三根头发，属于坚硬的水。绵羊的大脑分为不同的大小，大的大脑不超过五十美分。如果你吃一顿美餐，你就不可能花一美元去死。那些每天可以吃几美分到羊羔肚热的人被认为是有钱人。临清有很多人，那些白日离开的人正好及时赶出摊位，吃了两口就回家了。一段时间后，越来越多的人离开中班和夜班，有的人带来了他们自己的。酒，了几口，把一碗汤闷死了，拉了肚子，打了个,，骑上自行车，消失在夜色中。

热羊肚的鲜美在于其食材好，伊玛目用刀制作的本地饲养的小山羊的内脏细嫩可口，几乎没有腥味。第二个是成分很少，通常只使用大茴香。茴香，洋葱和生姜可以增强风味，并保持成分的原始风味很好。 “临清辣羊肚”是临清市著名食品，具有辣，烂，鲜，香四大特征。假设是热的，将水煮沸后，始终将其煮沸。移开锅后，迅速切碎，放入碗中，倒入沸腾的汤，趁热而不烫；说不好，嚼嘴不丢口，但不烂黏；说新鲜的，用山羊骨头煮沸的汤，烧开后，用文火煮沸，不少于六个小时，汤是明亮透明的，服后加入切碎的香菜和切碎的细香葱，新鲜但不要羊肉;说到香气，除了保留成分的原始风味外，洋葱和姜汁的茴香味也很突出，而且香气不油腻。

夏天，在灯影阁，光着膀子，端着一碗热羊羔皮，蹲在树下，香气和热量使人耳目一新。到了冬天，仍然穿着衣服，穿着一碗热羊羔皮肚在登格英尔里面，突然感觉到寒冷消失了，他的嘴里吹着热气，他的身体靠在他的身旁。碗，然后吸入他姐姐的，那是另一个春天。

詹说，热量在上升但不热，入口坚固而不粘腻，材料精致但不油腻，汤清澈且不易变质。修说，山区和大海的美食到处都是热菜。但是临清有名的美食又香又香。

如果韩愈先生再次来到清朝，他一定会邀请李清艾老师陪同他，参观著名的塔楼，吃美味的食物临清热羊肚怎么加盟，戳开灯光的阴影，并照顾木板。这个梦想一定会实现。

关于作者：

李金河，“安”这个词。 1963年10月生于临清。现任山东省美术家协会会员，山东省漫画家水墨艺术委员会副主任，临清市作家协会副主席。诗人，自由作家，书法家和画家。他曾出版过《河岸风云》，《运河上的旧事物》等。