资阳美味|乐至烤肉：烧烤节一张“金名片”引出一座中国烧烤城

四川在线紫阳频道的新闻记者刘慕秋说，每个城市都有一种口味，而食物是这种独特口味的载体。 10月底，紫阳县的“蜀人故乡•紫ran紫阳”全媒体宣传和展示活动如火如荼。资阳名人，资阳美食，资阳美容系列等“三个首都”进入了“资阳趣味”主题周。 “大浪潮”带来了“资阳制”食品，资阳特色农产品，流行小吃和资阳人童年记忆中的其他美味佳肴，将在公众视野中得到体现。

民间风味的乐芝烧烤具有悠久的历史，独特的风味，并受到公众的喜爱，应在“风味”甚至四川风味中占有一席之地。近年来，乐治烧烤业发展迅速，烧烤节已成为乐治县的“黄金名片”。出现了符合时代潮流的创新产品，如电子烧烤和无烟烧烤。乐芝烧烤虽然是美味佳肴，但已逐渐转变为一条工业化，规模化道路，为紫阳乐芝带来了“美食休闲之都”的美誉。 2020年8月11日，乐至县投资200万元，创收6000万元，举办了第八届国际美食烧烤节。今年，一个名为“中国乐芝烧烤城”的大型烧烤产业正在这个城市悄悄地“繁殖”。

乐芝烧烤节

烧烤节已成为全市的“黄金名片”，无烟烧烤“与时俱进”

“嘶嘶……”伴随着嘶嘶声，乐之似乎不时散发出阵阵烧烤味。 2020年8月11日，乐至县举办了第八届国际美食烧烤节，这也是有史以来最大的烧烤节。烧烤亭前有固定的食客。到了黑夜，品尝美食，喝冰镇啤酒，然后在家里聊天。从傍晚到深夜，烧烤炉的火很明亮，香气飞涨。猜猜，唱歌，弹钢琴和唱歌的声音持续10天。在这段时间里，乐之似乎举行了一场盛大的“烧烤狂欢节”。

330个烧烤摊位，不同类型的烧烤，电子商务，车展...第八届乐至烧烤节在开幕的第一夜吸引了100,000名游客，整个烧烤节期间的人数甚至更多。吸引6、 700,000名乘客。乐至县商务和粮食局副局长吴建业告诉记者，为了创建当地的特色食品和文化产业，乐至县在2006年至2020年连续​​成功举办了7个美食烧烤节，现场销售收入超过8000万元，吸引150万人次，带动当地旅游，住宿和购物超过1亿元。 “今年的乐治烧烤节在场地内外都可以说是非常热闹。该市几乎所有烧烤店都座无虚席。”于福全说，现在，自烧烤节开始以来，整个乐之楼酒店都很忙。

乐芝烧烤节的盛况

商店，住宿，旅游...乐芝烧烤无疑为整个城市的第三产业做出了贡献。美食烧烤节的举办已成为乐芝送往外界的“金牌”，是乐志进一步树立美食烧烤节品牌的好时机。这为下一步创建“乐芝烧烤”品牌奠定了坚实的基础。

在谈到今年的烧烤节时，我们不得不提到电动烧烤，越来越多的烧烤爱好者开始采用这种烧烤方式。于福全介绍说，无烟烧烤是随着烧烤技术的发展而发展的趋势。该协会在辽宁，石棉等地进行了考察，以了解其他地方烧烤的环保操作模式。今年的烧烤节有327个摊位，但几乎不再出现肮脏，凌乱和不良的现象。相反，它们井然有序，干净整洁。与去年几乎没有人使用电烧烤炉相比，一些商人更愿意在今年尝试使用电能进行烧烤，这既环保又健康，并节省了时间和速度。

随着夜幕降临，乐智烧烤店的后厨房已经忙了一段时间。食客会不时点菜乐至烤肉加盟，但房间里没有smell烟味，应该是“烟熏味”。 ，老板正在把干净整洁的电烤架上的烤串转动。与旁边的木炭烧烤相比，这家烧烤餐厅看起来格外清新。晚餐张先生说，对于炭烤食物，家人和朋友认为电烧烤炉的味道也同样不错。 “我们认为这可能更健康。我们城市的油烟更少，这很好。”据悉，今年乐芝烧烤餐厅将逐步淘汰碳烧烤，并全面应用环保设备。未来的乐芝烧烤可能会变成“无烟烧烤”。

电烧烤炉

独特的风味在烧烤中“脱颖而出”乐至烤肉加盟，并继续发展“刷新”风味的声誉

中国拥有丰富的土地和资源，其饮食文化博大精深。每个省市都有自己的“烧烤文化”。乐芝烧烤有什么独特的“秘方”？它吸引了各行各业的食客。以“乐芝烧烤”为代表的乐芝烧烤系统是一种以辛辣和香脆为代表的烧烤系列。它的品种和口味是四川唯一的，品种的种类在每个地区都最多样化。据百度统计，其目标是“烧烤”一词的搜索量已超过“重庆小面条，宜宾烧面，建阳羊肉汤”。

在“口味”中，乐芝烧烤绝对可以视为“悠久的历史”。乐芝烧烤的历史可以追溯到三国时期，具有其最初的胚胎形式。现代乐芝烧烤始于1980年代。以李九芝为首的烧烤师傅不断创新，以其香，辣，酥，麻等特色赢得了群众的好评。爱情，并不断成长，逐渐扩展到成都，重庆，内江，资阳，遂宁等大中城市，形成了独特的四川民间饮食文化。

“羊排，芦苇竹子，猪肚……已经烤了。”乐芝的“烤李”小店已经人满为患。这家餐厅是由李九芝的次子李良国经营的。每天晚上9、 10时，饥饿的深夜食客将走进烧烤餐厅，并命令串烧盛宴。李良国在保留传统烧烤的同时，还去了沉阳学习技能，并介绍了烤羊排，烤鱼和大块猪肚等新产品。 “来自资阳，成都，巴中和重庆的客人进行了特殊的预约来烧烤。”李良国自豪地说。经过多年的传承，李烤已经成为乐治市每个人都知道的“老品牌”。

“我的家人基本上周末都会来吃饭。我的孩子特别喜欢吃这种烤鱼。”乐芝人张女士说，自从在公园烧烤店吃饭以来，她自己的两代人都品尝了李烧烤并长大了。上。

如果李烧烤是传统乐芝烧烤的典型代表，那么“第一烧烤”就是新型和改良烧烤的代表。下午6点，顾客已经来过这家烧烤餐厅。这家餐厅不仅提供烧烤，还提供许多小型油炸菜肴供客户选择。这家餐厅的特色是冷cru鱼和酸辣鱼丸。烧烤和晚餐相结合，使所有年龄段的人都选择光顾这家烧烤餐厅。店主黄兵介绍说，尽管这家店很快就开业了，但它是乐芝市第一家将烧烤店搬到店面的烧烤餐厅，并制定了各种创新措施，例如真空包装烧烤架。

传统烧烤与创新的“新烧烤”相结合，不断促进了乐芝烧烤的普及。如今，乐治县有大小烧烤店200多家，全国有2000多家销售乐治烧烤系列的烧烤店。作为一种“口味”，乐芝不断地刷新它所在城市的知名度，使食品成为一种载体，并使整个城市变得更加熟悉。

在烧烤餐厅用餐的人

中国的乐芝烧烤城已经“准备就绪”，食物为这座城市带来了轻松的氛围。

乐之烧烤现在是乐之人最重要的夜生活项目。许多当地人在烧烤餐厅做很多事情。在享受生活的同时吃烧烤是许多快乐人的生活状态。烧烤城市的诞生不仅会增强乐治的烧烤文化，而且会使乐治成为中国名副其实的“烧烤城市”。

居住在乐治的遂宁人王成正说：“当亲朋好友来访时，邀请他们享用乐治烧烤，然后参观陈毅的故居并参观宝国，这是最重要的'计划'。寺庙。购买天池lotus粉和Diplomats的葡萄酒甚至更有必要。我是一个快乐的人，我认为这是很多面孔！

乐治县大小烧烤店的经济和社会影响对所有人都是显而易见的。乐治烧烤早已闻名遐,，但没有一家烧烤店成为大型烧烤行业。当然，乐之人不会停止不断发展的步伐。一个更“大胆”的想法正在酝酿中，那就是建设“中国乐芝烧烤城”。于福全认为，“中国快乐烧烤之城”的建立可以整合多种资源，并使第一，第二和第三产业互动。通过烧烤产业的发展，我们将发现乐治县当地烧烤产业的造血功能。实现原材料的大规模购销，规范的设备生产，规范的大规模生产。

今年，乐芝烧烤城已经开始规划和建设，估计营业面积为800-2000平方米。通过该项目的建设，烧烤城将成为乐治县城市代表性的特色美食卡。它不仅是一个烧烤博物馆，一个烧烤文化展示厅，而且是一个烧烤培训和推广基地。 “通过中国烧烤城项目的建设，有可能结合蜀人的故乡陈毅的红色文化，并植入商品元素以展示蜀人的古老美食烧烤文化。”于福全兴奋地描述。新闻热线：微信爆料：ziyangscol