想在南京开一家轻食餐厅，没有这方面经验，请问是加盟好还是自己去学好？

1、 加盟是新手快速学习并适应餐饮业的最佳方法。如果您想进入餐饮行业但没有经验，那么加盟是一个非常可靠的选择。我周围的许多朋友认为餐饮的门槛很低，任何人都可以做，但是只有在做完这些之后，他们才发现自己陷入了一个大坑。由于餐饮进入门槛低，因此该行业比其他行业更具竞争力。此外，餐饮业是一个将选址，装修，营销，研发，生产，销售和售后的整个链整合在一起的行业。实际上，对运营商和团队的整体质量和能力的要求非常高。 加盟品牌已为您解决了大多数链接：确定了定位和客户基础，并且产品已大致稳定。 加盟只需要在选址和操作上做好工作。这样，相对来说，新手入门的难度就会大大降低。

2、通过加盟获得持续稳定的回报变得越来越难，所以请不要幻想放下身为店主的钱。餐饮品牌的生命周期越来越短，除了麦肯等少数品牌，大多数加盟商店的经营水平都低于直接经营的商店。在这种情况下，品牌打开加盟后，其生命周期实际上会变短。因此，在大多数情况下，在加盟个经销商选择加盟个品牌之后，几年后，他们需要选择另一个品牌或创建自己的品牌，因此您必须进行这种便捷的心理准备（加盟麦当劳的肯德基除外哈萨克斯坦）。

在3、 加盟之后，您必须在餐厅的运营和管理中投入大量精力。餐饮是一项艰苦的工作和禁欲主义。需要每天坚持商店的产品以确保质量；商店的顾客需要老板和员工对其进行逐一维护；商店的成本需要支付每一分钱。节省。可以说，精心管理的加盟商店和被完全忽略的加盟商店，营业额可能相差30％，成本可能相差10％或更多。创建自己的品牌，那么，您必须继续学习以弥补团队管理，产品开发，市场营销，商店位置开发甚至设计和施工方面的缺陷。

4、在选择品牌之前，请选择正确的类别。如果不幸地选择了竞争激烈且市场增长缓慢的类别，那么失败的可能性将大大增加。因此，在选择类别时，查看该类别的市场增长率更为重要。选择一个市场较小且增长迅速的类别比一个市场较大且增长缓慢的类别的机会要大得多。

5、请仔细选择加盟品牌：在品牌发布的初始阶段选择加盟，而不是在品牌成熟时选择加盟。

除非您的财务实力和商店资源能力非常强，否则加盟市场上成熟的品牌必须谨慎！

除非您的财务实力和商店资源能力非常强大，否则加盟市场上成熟的品牌必须谨慎！ ！

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重要的事情说了三遍。

我认为选择加盟品牌的类型有点类似于进入股票市场的时间。在可靠的品牌刚刚开业时输入加盟，而不是在该品牌已经非常受欢迎时输入。进入的时间节点是不同的，这直接对应于投资成本和回报期的差异。在大多数品牌开张加盟的初期，加盟的费用通常很低南京轻食加盟，而且设备，装饰和配料的成本也很低。当时，商店数量少，密度低，并且来自同一品牌的竞争较少。营业额更高；但是品牌成熟后，所有成本都会增加。但是，通常在那个时候，商店的密度已经很高，品牌可能已经进入生命周期的后半段，营业额不一定会更好。

以我的例子为例：2020年是Happy Lemon的第九个年头，而投资成本实际上是相当高的：加盟费用为100,000，定金为50,000，机械设备和道具为14万南京轻食加盟，设计和装饰是必需的。 80,000，加上6个月的租金，投资成本接近500,000；而且Happy Lemon每月也会从其营业额中收取5％的管理费。当时，在2020年开设的第一家快乐柠檬店被认为是成功的，但是当我在2020年开设第二家快乐柠檬店时，开着的Ele.me周围有8个快乐柠檬...因此，商店与商店之间的差距。在价格战中，营业额不高，但成本高。

Subway的另一个例子：Subway的加盟费用不高，10,000美元，但设备和装饰都非常昂贵。一套完整的机械设备成本超过30万元，装饰和材料成本为25万元，该公司每周需要从其营业额中提取1 2. 5％的管理费和广告费。

但是实际上呢？我们自己品牌的整套设备仅需要40,000，最昂贵的装饰也只有50,000。除了外卖店，租金成本也很低，整个投资只需要10万以上。尽管进口设备确实比家用设备好得多，但实际上家用设备足以使用该功能。即使损坏，用新的替换它的成本也很低。但是营业额呢？我们自己的品牌商店的营业额是Subway的两倍。因此，投资额不一定与收入成正比。

6、在早期，选择加盟品牌的最重要因素是：一流的产品和随后的持续产品开发能力。其他一些流行的答案也提到了许多要素，包括：总部管理和支持，供应链，品牌营销投资等。实际上，这些非常重要，但是后面这些因素将增加加盟商的成本，最终将在绵羊身上发现羊毛。主要品牌将定期检查商店。如果没有地区总部并在全国范围内来回旅行，机票，住宿和住宿的费用将非常高。许多连锁品牌拥有完整的供应链，尤其是一些品牌已经建立了自己的供应链，但这也是一项成本，而餐饮公司干式供应链的成本和效率的管理和控制通常不如餐饮企业的干式供应链。专业的供应链公司。餐饮业需要很高的回购率，因此产品是核心。只有产品好且具有成本效益，客户才会继续消费。

7、最后，我建议加盟商店必须控制投资成本和投资回收期。让我分享前两天的事件：几天前，一个朋友来问我是否可以在上海喝泰国奶茶加盟，说这个品牌在市场营销方面做得很好，并且在上海开设了50多家商店，现在每家商店都收取了加盟 350,000的费用加盟和大约90万的初始投资，但是总部没有后续支持。听到后我很震惊。后来，我带一个朋友参观了五到六家加盟商店，并要求销售人员在序列号的末尾查明每日的营业额情况。除了几个家庭非常忙碌的购物商场，生意还不错。一般而言，即使有利润，这也是微不足道的利润。我问我的朋友为什么他们想要加盟这个品牌？我的朋友说，因为商店的B网格很高，并且开设了这么多商店表明业务应该很好。。。然后我给我的朋友建议：投资成本应控制在至少一半以内，理想的是退货期限应在12个月以内，最多不超过18个月。月。