炖鸡汤时，直接下锅煮就废了，教你正确做法，鸡汤鲜美无腥味，香

炖鸡汤时，只需将其直接在锅中煮沸就没有用了。教你如何正确做。鸡肉汤好吃，没有异味，很香！鸡肉汤营养丰富，美味可口。这是我们日常生活中经常做的汤。非常适合在冬天喝汤。鸡汤的蛋白质含量特别高，很容易被人体吸收和利用。它具有非常强壮的身体。具有增强体力，养阴肺，养血养血的作用。

大多数人喜欢喝鸡汤，但是很多人不知道该怎么做。许多朋友私下问我为什么他制作的鸡肉汤不鲜又不腥。实际上，制作鸡汤看起来很简单，但是也很熟练。通过这些技巧，您还可以制作美味又营养的鸡肉汤：

1.将野鸡的一半切成小块，切掉鸡脚的指甲砂锅炖鸡加盟，然后在淡盐水中浸泡半小时。

2.将生姜和切成薄片的生姜，大葱和马蹄形切片，大枣和枸杞在温水中浸泡10分钟。

3.将水倒入锅中，倒入浸泡的鸡块，加入适量的料酒以去除鱼腥味，在高火煮沸后将冷开水取出，然后用水冲洗几次时代洗净鸡块表面。泡沫。

4.将油倒入锅中，煮沸，加入鸡蛋并翻炒。当鸡块略微泛黄时，倒入葱和姜。继续炒1分钟以刺激大葱。与生姜片混合后，关掉火。

5.取一个砂锅，加足量水，煮沸，倒入炸鸡块，转至中低火and煮50分钟。 50分钟后，倒入浸泡的大枣和枸杞，继续煮5分钟，加入适量的盐，关掉火锅，取出锅，准备好营养美味的鸡肉汤！

技能总结：

1.不要将切碎的鸡肉块直接倒入锅中，而应将它们在冷水中倒入锅中。热烫时间不应太长。水烧开后，取出冷开水。用开水冲煮的鸡肉会变硬。将鸡块变白的目的是去除血液和杂质，使鸡肉汤不腥，更美味！

2.炖鸡汤时，一定要放热水炖，而不要用冷水炖，冷水会使蛋白质凝固，使鸡肉汤的味道变得腥，而且肉质也不佳！

3.炖鸡汤时，仅去除鱼腥香水是不够的，有必要增加更多的煎炸步骤。将鸡肉块放入锅中油炸，这样可以充分释放鸡肉中的脂肪，然后将其炖煮。届时砂锅炖鸡加盟，鸡汤会特别香浓！

鸡肉汤很美味，有一个诀窍。不要直接炖！请记住以上3点，汤是丰富而不油腻的。除上述几点外，最好将鸡汤倒入砂锅而不是铁锅中。用铁锅炖的鸡汤的颜色是黑色且难看的，也有生锈的味道。鱼腥味不好吃！不要在炖鸡汤中放胡椒粉和八角茴香。我们喝的是鸡汤的香气。添加胡椒和八角茴香不仅掩盖了鸡肉汤本身的美味，而且还散发出奇怪的气味！