“味稻家”一家以互联网思维做“外卖”的餐饮连锁店

从在光谷开设第一家外卖店开始，耗时6个月零9家店面遍布武汉的三个城镇，每天发送1. 20,000个外卖店，并为30,000个客户提供餐饮服务。 “曾经一度成为江城食品外卖的头条新闻，一再被曝光。

随着围道架的快速发展，传统餐厅也进入了外卖领域，争夺流量和价格，以及平台红利的放缓。许多外卖品牌受到重创，而且经常关闭，看上去很繁荣。市场实际上正在涌动暗流。面对如此复杂的竞争环境，魏道嘉依靠自己的模式开辟了一条新道路。

通过标准化建立品牌竞争力

“传统饮食极其依赖人和烹饪技术，因此规模难以做大。微道架主要专注于中国食品的配送。打破了对人和技术的高度依赖是当时的“微道架”时间。最大的挑战。”魏道嘉品牌负责人王佳，是90年代后有互联网运营思想的人。在经营了一个月的商店之后，他开始制定三个标准化流程：采购标准化，管理标准化和口味标准化。

采购标准化：控制成本并提高效率

借助专业的厨房管理软件，魏道佳实现了对原材料的有效估算。商店厨师遵循标准化流程进行库存，下订单，阐明权利和责任，并通过原材料的输入和输出来分析和控制损失，并完成提炼。化工采购。公司根据每家商店的数据来决定采购量鑫味稻加盟，供应中心将集中采购并统一分配，并将准备好的干净蔬菜分发到每家商店，严格控制原材料成本，大大提高了生产效率。采购。

管理标准化：强有力的监督和高效的执行力

作为连锁餐厅品牌，有效管理每家商店至关重要。威道佳建立了店铺经理责任制，并定期组织员工进行企业文化培训，岗位培训和绩效考核。所有的链接和过程都是标准化的。规范，合理地监督每个岗位和每个流程鑫味稻加盟，确保分工和职责分工给每个人，监督合理，基础充分，整个团队保持高效的执行力。

口味标准化：保证生产，精细操作

口味是餐饮的核心。作为一种新型的餐饮公司，如何摆脱厨师对口味的高度依赖并确保产品的稳定性已变得非常重要。魏道佳还体现了产品的标准化。每个配菜工作人员的桌子上都贴有当月的“配菜比例表”，该表规定了每个配菜的份量，例如切碎的白菜和220个白菜。克，猪肚切片40克。即使是调味品，例如油，盐，酱油和醋，韦道家也有定量标准。每个商店都配备相同规格的钢匙。厨师将研究每种调味品的量，然后进行统一培训以确保所有商店都统一。这不仅确保了威道佳产品的持续稳定性，而且还有助于精简成本并简化控制。

品牌经营不断积累势头

与传统餐饮不同，外卖更像是一种工业化产品。这是一个受欢迎的日常消费类别。它需要高质量，稳定的产品以及超高的性价比。

在食品配送行业，品牌化趋势变得越来越明显，品牌化程度正在形成行业壁垒。食品配送行业已进入“下半年”。只有完善的品牌连锁经营才能适应行业的新变化。

Weidaojia坚持品牌路线。上游利用其品牌影响力来提高供应链系统的议价能力并提高毛利率；下游使用灵活的定价系统并坚持质量，以在口味和利益方面赢得消费者。满意。

近年来，外卖的野蛮增长使得不可避免地有许多人迷失了互联网红利。只有坚持正确的观念，回归饮食的起源，我们才能在这个红海中走得更远。送餐是一项极限运动。唯道家只是迈出了第一步，坚持自己的初衷，准确把握市场变化，并按照自己的商业模式向前迈进。维道甲值得我们继续关注。

投资加盟电话：（经理范）