孟小面加盟 好新闻，无止境

由黄磊和孟菲投资的“黄良驿梦”火锅餐厅于2020年落户南京。此后，这家星光灿烂的餐厅破产了。 11月10日，《新京报》记者从天雁获悉，与餐饮有关的南京黄梦餐饮管理有限公司已成为被执行人，其最大股东黄磊已退出了投资人行列。今年九月。

开设餐馆的名人动荡不安。在今年下半年，由于各种问题，名人餐厅一直受到热烈追捧。今年8月，有人发布了一段视频，显示陈河等名人投资的仙鹤庄火锅吃了异物。 9月，薛志谦投资的上上千火锅因上海市食品安全问题被上海市市场监督管理总局检测到。此外，周杰伦还于8月起诉互联网名人J大峡饭店侵权，要求赔偿50万元。

天眼茶专业版风险数据显示，超过30％的星级餐饮公司遇到业务异常，超过10％的关联公司已受到行政处罚。业内人士认为，“开一家餐厅不是酱油”，而技术行业具有特殊性。即使拥有星光环，如果餐厅的运营和管理不到位，也很容易引起问题或面临破产。

黄磊于今年9月退出了黄梦餐饮投资者行列

最近，“天眼支票”应用程序显示南京黄梦餐饮管理有限公司已添加了一条有关将被处决人员的信息。执行法院是南京市宣武区人民法院。案件的起因是有关买卖合同的纠纷。申请日期为2020年11月9日。

黄梦餐饮有限公司成立于2020年9月，注册资本600万元人民币，法定代表人吕晓丽。其业务范围包括餐饮管理和咨询，餐饮服务，预包装食品销售（仅限于分公司运营）和百货商店销售。主持人孟菲担任公司的执行董事。

据《新京报》先前报道，演员黄磊和主持人孟飞都是黄梦餐饮的投资者。黄磊直接持有45％的股份，是第一大股东。间接持股，相当于大约3 5. 28％的股份。今年9月，黄梦餐饮业发生了业务变更，黄磊退出了投资者行列。根据天彦检查，南京黄梦餐饮管理有限公司目前的最大股东是南京兴雅餐饮管理有限公司，该公司隶属于“孟妃小面” —南京小面之交餐饮管理有限公司。全资子公司。

“黄良沂蒙”火锅店2年前关闭

2020年，黄梦餐饮在南京德集广场开设了“黄良一萌”火锅店。 2020年12月，这家商店爆料了其关闭的消息。关于关闭店铺的原因，“黄良一梦”解释说，租赁合同已到期，选址将再次升级。同时，微博和商店都发布了会员卡退货流程的通知，提醒消费者去商店注册卡号信息，以后再返还。

图片/网络截图

“黄良一梦”关闭店的消息引发了网民的热烈讨论，并抱怨其价格过高。有人声称其关闭与高价和糟糕的生意有关。当时，有媒体就此说法采访了“黄良一梦”，一名工作人员回应说，关店与价格无关，并强调火锅的味道很好。

《新京报》的记者梳理了以前的媒体报道，发现“黄良一萌”以其高昂的价格很快引起了人们的关注，并出现在微博的热门搜索中。一些消费者在互联网上发布了他们的消费者订单。订单显示，有4个人花了1100元，一碗菜的总价是198元，人均消费近300元，这使每个人都买不起。

餐厅关闭后，没有有关黄萌餐厅开业的消息。业内人士认为，除了菜肴的味道外，消费者越来越关注餐馆的成本效益。即使是名人饭店，但人均消费过高仍将面临更大的经营压力。这可能是“黄良一梦”关闭的原因。

超过30％的名人餐厅出现运营异常

《新京报》记者注意到，名人开餐馆并不少见，而且餐馆中“问题”层出不穷。

今年8月，某人在互联网上发布了一段视频，说陈鹤，叶一千，朱镇等名人开的仙鹤庄火锅吃了异物。对此，仙鹤庄官方微博表示，经过内部调查，该内容为虚假信息孟小面加盟，是恶意捏造的，该公司保留诉诸法律的权利。

同月，涉及歌手周杰伦和网络名人J Daxia Chinese Restaurant的侵权案件引起了关注。周杰伦直接指出，J大峡饭店侵犯了他的肖像，声誉，作品和其他权利，要求赔偿50万元。 J大峡饭店也发表了关于官方微博的声明，称这只是一家加盟业务。

今年9月初，有关新闻报道“薛之谦的上上千火锅店已检测出大肠菌”的消息。据《新京报》报道，薛志谦本人实际上已经退出了上海上千火锅下属的上海上千饮食管理有限公司的投资人队伍，父亲薛良元是该上属的股东和监事。

天眼茶数据新闻实验室最近选择了所有国内星级公司，筛选出数十家星级餐饮公司，其中54％的注册资本不足一百万，而超过一半的星级餐饮公司的注册地是北京。从公司注册年度的角度来看，2020年至2020年是星级餐饮公司最集中的时期。仅在2020年孟小面加盟，就已经注册并成立了约13家星级餐饮公司。值得注意的是，目前大约有10家星级餐饮公司的身份被取消或撤销。此外，专业版天演茶的风险数据还显示，超过30％的星级餐饮公司经历过业务异常，超过10％的关联公司已受到行政处罚。

“许多人认为餐饮业进入率低，盈利能力高，但实际上它是淘汰率很高的行业。”行业专家告诉《新京报》记者，如果要连锁餐馆，他们将不得不处理食物，服务和供应。在食品链，食品安全等方面有更高的标准化要求，这需要专业的餐饮运营团队。 “名人开餐馆本质上是一种快速实现粉丝流的方法。这没有战略问题，但名人太忙了，无法当店主，管理和内部控制系统容易出现问题。”

新京报记者欧阳小娟

王林编辑，张延军校对