又到了吃小龙虾的季节，在享受龙虾美味的同时，我来给大家分享一个小龙虾的案例，看他是如何在两个月不到的时间内，利用微信小程序，实现了月销二十万的业绩。

小龙虾好吃 不贵 到位

这家店的老板，叫苏客，是我的朋友，一个很努力的年轻创业者。之前一直从事软件开发、编程类工作，但是因为身边资源的关系，所以很看好餐饮行业，于是和几个兄弟一起离职创业。

苏客跟我讲，之所以选择龙虾入手，是因为苏州人，每年到这个时候，都特别喜欢吃龙虾，而且身边的资源也符合做龙虾这个生意。

虽然说苏州人非常喜欢吃小龙虾，但是做小龙虾的店也遍布大街小巷，对于一个刚从事小龙虾生意的人来说，想要做好，占有一定市场并不容易，那苏客是怎么做到的呢？

1、要做就做最好的

餐饮类产品，想要做好，最重要的前提，就是好吃和干净。为此，苏客拜访了十几位做龙虾大厨求教秘方，最终找到盱眙一位泰斗级行政总厨，花重金买了下秘方！据大厨说，利用这个秘方已经做了17年的龙虾，做出来的龙虾数一数二的好吃，在盱眙龙虾界树立了其金字招牌！

在秘方的基础上，他们加入了一些自己的创新，除了现在主推的十四香、秘制麻辣、香辣之外，还有潜江油焖大虾、招牌蒜香小龙虾、招牌盐水小龙虾、稻花香冰醉小龙虾等十多种口味。可以说是满足了绝大多数人的口味，总有一款适合你！

每只小龙虾都经过严格处理：第一步吐脏处理，第二步心脑肺肠清除（这一步至今小编也搞不明白去除了脏东西，把虾壳和虾黄给原封不动保留并且牢牢连在一起）。真的是吃的放心！

2、做实体店还是微信平台销售

解决了小龙虾的口感问题，下一步要考虑的是，开一家实体店来做还是单纯利用微信平台做线上销售呢？

在苏州，做小龙虾的大部分是线下的实体店，结合美团、大众点评等进行销售。综合分析了一下，开实体店投入资金和人力成本相对来说更多，服务更繁琐。而且竞争大，服务范围相对局限。而微信上销售是可以很好的解决这个问题的。

加上苏客本身是做IT的，对互联网比较熟悉，所以决定，把要租店面的钱，拿来做线上的付费推广，自己只要一个小的厨房加工就足够。既能节约成本，又能扩大自己的影响范围。

而在微信上做，并不是没有弊端的，在和客户聊天还有销售的过程中，因为几乎没有和粉丝进行过线下接触，所以客户还是不太相信龙虾的口味，解决这一问题就成了关键。

出于对自己龙虾的口感足够自信，苏客他们决定线下去做试吃，他们带着做好的20斤龙虾去小区推广，免费品尝。感兴趣的可以过来品尝两只，感觉口味不错，扫描二维码，还可以再送一只。转发朋友圈送煎锅，二十斤龙虾，半个小时不到就没了。

也是通过这些线下试吃购买的客户好评，“虾吃了么”龙虾在微信上开始被接受，并传播开来。

通过龙虾的口味、品质，他们成功的获取了顾客的信任和好评。这些色香味俱全的龙虾让他的销售变得没有那么难，粉丝购买率、复购率和转介绍率都比较高。

3、微信派单获取自己的第一批粉丝

产品有了，也得到了市场的认可，对于刚刚进入龙虾市场的苏客来说，面临的下一个问题，就是如何找到更多的喜欢吃龙虾的粉丝关注自己，如何能够打开自己的销售市场。

有多年互联网经验的苏客，分析了各种推广渠道，也找我们商讨，最终决定，通过一些大号做推广，找那些做美食的，苏州本地的微信大号做微信派单的付费推广，他们还跟小区菜鸟驿站便利店合作，人流量非常大，曝光率大大增加。

微信派单，简单说就是找比较知名的微信公众平台来推广，决定效果的关键点，就是你能不能识别一个公众号的数据是不是真实，是不是能够达到你的预期效果。

推广做完之后，最近六一儿童节，苏客他们针对粉丝做了一个裂变活动，只要邀请28个好友关注微信小程序“虾吃了么”（小程序有分销二维码生成），就送一份58元的小龙虾。效果也是非常的好。成功实现了粉丝的翻倍裂变，现在微信粉丝8000+。

现在苏客“虾吃了么”小龙虾，每天平均下来30单左右，客单价200左右没有实体店如何做外卖，每天营业额超过6000元。算下来每个月20万的销售额。而完成这么大的销售额需要多大的团队呢？仅仅五个人！

4、如何进行配送

刚开始做的时候，做本地市场，配送也就相对比较简单，通过o2o，跟达达外卖合作，没有多大的问题，但是，园区东面和新区西面比较远，稍微远点的区域配送费用就比较贵，怎么办？

针对稍微远点的地方，配送费贵的问题，苏客他们想出了一个解决法，只要下单满200元，他们会根据距离减免部分运费。比如说，配送到胜浦，实际运费大约为46元没有实体店如何做外卖，虾吃了么小龙虾承担23元，客户承担23元。虽然自己的利润降低了，但是客户的忠诚度和复购转介绍概率却翻倍。

现在平台增加了很多小区私厨，标准化制作配送更简单了，这是个非常好的想法，吃货解决吃货。

看似已经饱和的龙虾市场，结合微信平台做外卖，仍然还有这么大的利润空间。这就是微信生意的魅力。

我和赵老师都觉得这是一个不错的生意模式，这个生意适合在很多地方复制。

我个人认为的这个生意适合的创业者：

1.手上有本地粉丝超过200人（同学群，小区群，亲友群均算，并且最好有一定消费力）；

2.个人比较爱吃龙虾；

3.勤奋踏实耐心，因为这个生意要一个客户一个客户服务，比较辛苦；

4.本身开饭店的更加适合，相当于直接增加盈利点，并且不缺粉丝。