小小糖水店加盟怎么样

位于神步桂林街143号的“糖水佬”专门从事邻里生意的甜点店，您经常会看到以下场景：年轻人吃桃子糊和豆腐花；夫妻吃饺子和芝麻糊；家庭主妇买黑糯米，然后慢慢吃。

邻居说，每天晚上10点之前，商店将人满为患，到处都是邻居和夜间游客。由于业务动荡，只出售糖水，事实证明幕后有一名军事顾问。陆军老师叫张胖。由于他的兴趣，他在20多年前就学会了如何制作糖浆。经过半年的努力，他在湾仔学习了大师“金记”的真实故事，并且知道如何制作所有中式甜点。由于这条生产线的前途有限，胖子张曼（Fatty Zhang Man）上班后要当公务员小小糖水加盟，这种手艺只是一种休闲时光，有时会在附近炖鸡蛋，食物和水派。 1998年3月，胖子张想为退休做铺路，于是他把秘密手工艺品传给了公众。朱玉石与他的姐夫罗建雄合伙成立了合资公司“糖水佬”。

测试客户口味

因为张胖只是一个隐藏的加盟人，所以糖水店一直由我的姐夫管理。开业伊始，他休假一个月在商店里做糖水，希望在让教给人们如何制作糖之前了解邻居的口味。开张后，他雇用了两名40岁的女工教给他们制作糖果的技巧。当年轻人喜欢甜的味道时，老年人喜欢甜。起初，他制作的甜点都很甜，可以测试顾客的口味。后来，我发现一些客户有剩菜剩饭。了解了这些知识之后，我得知老社区喜欢吃甜食，而年轻一代则较轻，因此制作传统糖水（例如绿豆糊和芝麻糊）会更甜；但炖煮的食物要轻些，例如，雪哈酱会更轻。这就是张胖的经历。要在糖水中盛行，张胖认为，重要的是要保持水的水平和味道。像煮绿豆或红豆一样，应同时调节热量。准确;但是要制成雪蛤糊，您需要先将头发移开，然后在浸泡后将其剥离几次。通过这样仔细的过程，年长的姨妈会更加专心和谨慎地进行操作。除了味道，胖子张鹤认为这种材料不应该草率​​。他将选择一家较大的杂货店来提供商品来源。例如，一磅的红豆的购买价格将更低且提高10％，但杂货店的商品更新鲜并且可以退货，因此所用的材料价格更高。就定价而言，他将参加同一地区的甜点店，然后以高出60％的成本为标准。因此，以1折和一碗芝麻糊为例小小糖水加盟，进餐和外卖相结合，商店每天可以卖出100碗。

商店在下午1点开业后，许多老街区开始吃芝麻糊和红豆沙。到工作和学校从下午5点到晚上7点结束时，越来越多的年轻人开始吃炖牛奶和炖雪糕。在高峰期的晚上9:30之后，整个商店里摆满了7张桌子和42个座位。顾客选择一碗13元一碗，如芝麻糊和桃糊，以及12-35元的炖肉。按每位客人每小时旋转两次，每人消费13元的价格计算，到凌晨3:30，夜市为“糖水小子”带来了约18万个月的营业额。

打开分支

铜锣湾在深水Po开设分行，面积约80平方米，月租金为5,500。它主要从事社区业务。去年，两位老板想扩大业务，于是他们在铜锣湾开了一家面积超过10平方米的商店。租了一个分公司四万多元。由于附近有许多商业建筑和夜总会，因此分行主要使用糖水作为子公司，而茶餐厅业务则主要。也是由于该地区竞争激烈，新店每月只有4万元，不及老店。糖水和茶餐厅的营业额各占一半。由于分支机构只有一个面积超过10平方米的厨房，因此分支机构中大部分的食物和每天售出的糖水都是由老板在下午交付的。老店还不够。 10平方米的厨房也很宽敞。它只会使糖水。其他甜点在家里制成后，将在两家商店中使用。胖子张和姐夫一直希望扩大业务，将“糖水小子”转变成连锁经营。但是，当时的失业率仍然很高，许多人会自己创业，所以他们决定小规模经营一家甜点店并观察变化。