海底捞为什么不接受加盟?曾经的电焊工张勇:招牌就是我的命

最近，一条关于海底捞店经理月薪12万元的消息爆发了，很多人找到了机会。该购物中心的经理正在转头进行投资促进，正在考虑引进海底捞。这不是人和金钱的繁荣吗？姑姑担心大女儿的私事，正在考虑寻找海底捞店的女son。她的女儿终生吗？犹豫不决的小兄弟姐妹正在考虑让海底捞商店的经理来做。这不是“金钱之路”无止境的吗？我当时在商店里拍苍蝇，因为我要成为老挝人，所以这家实体店的老板想和四川小张勇打招呼。他还开了一家海底捞。数钱难道不是很容易吗？

上面提到的几种情况都是可能的，但是考虑开设海底捞店来数钱纯粹是自娱自乐。为什么“地上所有人无法阻挡”的海底捞不赚钱呢？情况并非如此，因为海底捞自己的官方网站已经声明：“我们公司从未允许任何第三方以加盟或授权的名义以“海底捞”的名义经营餐厅活动。”任何自称是Haidilao 加盟商店的人都是骗局。

拖拉机工厂的电焊机使一群小人物成名。

新加坡最新的首富张勇是海底捞的创始人，自从技校毕业并成为四川拖拉机厂的电焊工以来，六年来一直在寻找商机。 1990年代的国有企业裁员最终迫使23岁的张勇在华山开业。 1994年，只有四个平台的“海底捞火锅”在四川简阳县四指街二楼开业。海底捞的创始人正在读书和烹饪食材的“火锅”并没有征服附近。张勇只能为自己的微笑付出更多，并用草率的脚步来满足客户。这次运行耗时20多年。

他带了一群除了努力工作而且脾气暴躁的朋友：李海燕，杨丽娟，谢颖，张晓军，袁华强...从建阳到西安，花了整整五年的时间。然后从西安跑到郑州，然后运行起来越来越顺畅，跑到北京，香港，新加坡，洛杉矶...截至2020年6月30日，海底捞在全球拥有593家门店，近90,000家雇员。紧随张勇工作的那些腿脚，也许现在是只能扫一扫门的阿姨和叔叔，已经成为了年薪几百万美元的上市公司的高管。当张勇在市场上敲锣时非常兴奋，锣的声音太大了，以至于被震撼了。是的，在过去的二十年里，我一直都在忍住太久了，这把锤子，呼气！海底捞的签名是我的生命，我不能让别人做坏事！

从店主继承到学徒，由商店经理在内部生成，所有商店均由公司直接经营

经过多年的发展，海底捞已经形成了自己独特的指导体系。每个进入海底捞的员工都必须是一名老师海底捞怎么加盟海底捞怎么加盟，并在主人的训诫和行动下慢慢成长。近年来，为了满足快速增长的需求，海底捞建立了自己的人才培训中心-海底捞大学，专门负责培训高级人才-大堂经理和门店经理，主要研究系统的制定和实际案例。

为确保服务质量和品牌声誉，并确保开设新店的成功率，海底捞从不允许外部人通过加盟或授权方式开设门店。只有在公司工作了4年以上并经过海底捞大学的培训，才有资格获得商店经理的资格才能开设分店。当然，仅授权商店经理进行管理。商店均由公司直接运营。单个海底捞商店的投资在8到10百万之间，大多数人买不起。

商店经理离开了旧商店，开设了新商店，并从旧商店中选择了一名学徒，以晋升为商店经理。商店经理每月不仅可以从其商店的净利润中获得0.4％，而且还可以从学徒商店的净利润中获得3.1％，并从学徒商店中获得1.5％ 。北京，上海和广州等一线城市的基本工资为38,000元，一些拥有许多学徒的商店经理每月的收入超过12万元。

通过这种“导师－学徒”激励政策，员工，商店经理，商店和公司的利益受到约束。

所以我想打开海底捞火锅，享受每天制作黄金的味道。我只能拥有更甜美的嘴，草率的步调，更好的外观和更稳定的盘子。让我们从小兄弟开始！

“实体店开业讲座”中的高级实体店经营者，欢迎大家关注，分享行业经验。