和久日本料理餐厅自2009年8月8日在南宁创立以来，经过了两年多的品牌塑造以及对日本料理不断的学习探索和久日本料理，至今已成为深受南宁食客喜爱的日本料理店之一。餐厅总店位于市中心繁华地段的东葛路荣和中央公园，是目前南宁市最大的一家集时尚、休闲等特色于一体的日式料理餐厅。现已有位于朝阳路29号西南商都的分店“和久寿司”一家，位于东盟商务区盛天地以及华润万象城的两家分店也即将投入运营。

和久高薪诚意的聘请工作人员和久日本料理，推崇欧美式的经营管理理念以及崇尚平等协作的团队精神，更注重挖掘每个员工自身的价值，使得员工们在一个宽松愉快的环境中工作。真诚的对待员工，真诚待客是和久的核心理念所在。

和久对于食材的选择严格把关，不断进取不断改进口味，秉承了日本料理的传统工艺，充分地体现出日本料理精华之处，并凝合了中国饮食文化的习惯，使之两者相得益彰。新鲜的食材、纯正的味道、赏心的瓷器、厨师的精心调理，且富于季节感的菜式使得众多食客一饱日本美食之福。

成熟的管理以及对市场的不断认知，对于自身的不断进步与提高，使得和久在短短两年多的时间中，入选了南宁榜样杂志评选的的“十大风尚品牌”以及乐享杂志评选的“十大最佳餐厅”，这些美誉与南宁众多食客对和久的支持与认可是密不可分的。

之所以取名为和久既是取日本“大和文化”的和之音，以和为贵之意，更预示着餐厅的和和睦睦长长久久。在南宁开设分店的同时和久还准备拓宽市场，将分店开向其他城市，并继续本着真诚的立店之本以及创新的发展之源，力求让和久迈上一个新的台阶，让我们拭目以待。