中国便利店之王：碾压全家、711，全国开2万家店

每天都有9家便利店挂着梅伊加的红色招牌，远远超过了日本的便利店，例如Lawson和FamilyMart。

在一个城市到处都可以看到便利店，但在另一个城市却没人知道。是正常的。

红旗仅依靠四川省的业务就建立了上市公司，但从未离开四川；

苏果是南京唯一的一个。 7-ELEVEN，Family Mart和Lawson这三个日本人拥有的便利店先后占领了江苏，浙江和上海的许多城市，但它们绕开了这里。直到2020年，罗森才真正进入南京；

温州仁本集团旗下的三个便利店品牌Shizuo，Shanghe和Renben遍布浙江，并且仅在2020年进入邻近的江苏省。

此外，北京便利邻居，上海科迪和快客，广东天府，山西糖酒，今日武汉等当地便利店在省会以外的地区影响不大。只有三家公司真正分布在全国各地：中石化的亿捷，中石油的昆仑招待所和东莞糖酒集团的美宜佳。

美伊家和中石化与中石油的两家便利店站在不同的起点上：国有企业具有天然优势，并在全国范围内开设加油站。但是从商店数量的角度来看，Meiyijia根本不会失去它们。

中国连锁经营协会公布的数据显示，到2020年7月，美衣家的门店总数超过20,000家，全国门店数量排名第二，超过了昆仑饭店。有了这个，业界称美宜家为“便利店之王”。

1997年，东莞糖酒集团成立美宜家时，它仍然是一家国有企业。在民营经济发达的东莞市，国有企业的地位受到很大限制。成立三年后，美衣家改制为民营企业。依靠供应链的控制和加盟商户的运作，花了20年时间才开了10,000家商店，而在短短3年中又重新开设了10,000家商店-这个数字意味着每天有9家便利店美仪佳的红色标志。

尽管其95％的门店都在广东，但美衣佳的影响力远远超出了珠江三角洲。

以东莞为中心，地图上的点阵逐渐扩散到广东的每个角落。点阵装满后，开始落到福建，湖南，湖北，江西等省，并在2020年后扩散到河南，安徽，重庆等地。

知道，如果一家私人便利店想要扩展到其他城市并渗透到另一个品牌的领土，它不仅需要面对来自其他品牌的激烈竞争，还需要实现跨地区的统一采购，分销和管理。对于所有品牌来说，这都不是一件容易的事。

它是如何迅速离开东莞并获得“全国便利店之王”称号的？

野生梅夷家

Meiyijia被称为“野生”。

之所以被称为“狂野”，是因为Meiyijia的早期商店避开了城市中央街道的交叉点和拐角，并扎根于城乡交界处和工业区。此前，负责糖酒集团美衣佳市场营销和规划的周星科曾向媒体回忆说，为了吸引人流，他使用了大声的扬声器，彩票和辛辣小吃来吸引工人和在他周围打工的女孩，甚至还赚了毛利。高度健康的产品。

这家日本人拥有的便利店就像一支正规军。布局整齐，统一。寿司和面食等新鲜食物通过冷链从中央厨房运到各家商店。除了推出高利润的自有产品外，它们还将不时与樱桃球互动。与其他知名大IP合作推出外围设备。相比之下，梅伊嘉的这些早期行动相当“飞行”。

“电子商务在线”之前曾访问过广东省的几处美衣家。一些商店已将其前面的地块保留给小吃店。也有带桌子和LED灯的手机电影亭。

即使到现在，仍然有很多人批评美伊嘉的“混乱”：员工素质不统一一、商店规模不统一一、陈列混乱。

美宜家从一开始就采用特许经营加盟模式带来了商店的快速扩张，但是加盟拥有较大的经营自由度时，就会出现商店气质不一致的问题。

尽管加盟的商人和商店工作人员已经接受了总部的统一培训，但他们“非常肤浅”；商店的大小和位置取决于加盟商人的选择，经营方法和产品结构也取决于店主对周围人群有数千家商店的判断。

在便利店品牌不断涌现的广东，这条坚如磐石的“狂野之路”。特别是在东莞有很多工厂的地方，它不仅满足了工人和女童快餐的廉价需求，而且还为当地居民提供了低门槛，低成本的经营方式京东士多店加盟，以谋生或投资机会。

在成本上，除了支付2.50,000元加盟费用外，还需要投资固定支出（包括3.50,000元的收银机和监控设备，以及20,000元的装修费）。1.招牌和展示架5万元人民币，首批商品付款约5万元人民币等）。不同城市的租金和人工成本不同，但它们也是可预测的成本。

如果一对夫妇想在杭州开一家面积为45平方米的商店，年租金为10万元，而两名员工轮班工作（成本为8万元），则总投资约为25万至30万元。

商店是否可以盈利，最重要的是店主的位置和个人业务能力。一个好的位置将带来更高的营业额，但租金将相应增加。而业务更像是“对接和捡钢”。

美衣家商人网站加盟每月广告收益3.22万元，吸引了广东佛山人张怀勇。退役后，他与妻子开了一家美衣店。他对“在线电子商务”说：“生意还不错，但最终收不到多少钱。”

由于没有经商经验，张怀勇进入了其他商店最畅销的面包，但是“卖不了，也不能退货”，“浪费了很多钱，他为一年多来赚钱买衣服和衣服，两年后他卖掉了。”

但是张怀勇也承认，这种损失因企业而异。如果您知道客户希望得到的更好的东西，并且在材料的使用上“花一点钱”，您一年就可以赚到10万元。

梅伊嘉加盟个商人中有60％来自一对夫妻的商店的转变。有些人也同时开设了三到五家商店，并雇用了一名经理来管理它们。还有很多像张怀勇这样的店主，他们过去没有开店的经验。对于许多加盟商人来说，开一家便利店并不能赚很多钱，但这是一家可以在家中生活的小企业。

“混乱”就是外观，我们必须控制供应链

随着20,000家门店的开业，美艺家的门店的位置一直不仅仅局限于工业区和城乡边缘地区，还包括社区和商业区。

梅家，斜对角地位于杭州商业社区秦城里，有一扇红色的门，上面刻有金属铭牌““ 00081”。这家商店仅在今年三月开业。这意味着Meiyijia在浙江省才刚刚起步，门店数量还没有超过100家。

在零售行业中，商店的位置称为“金角银边缘草肚皮”。这家只有30平方米的小商店在路边开着，但是因为500米以内没有其他便利店，所以生意很好。在炎热的工作日下午，顾客不断购买水或香烟。

负责商店购买的王小每天都在Meiyijia的APP上下订单。 “每天都需要补充新鲜食品，如酸奶，饮料和关东煮。常温食物通常每隔一天进货。”

但是Meiyijia的强制性统一订购模型引起了一些加盟商家的不满，“要求我们必须在那儿下订单，但许多东西要比批发市场贵。杭州美衣家店的一位加盟商家说“在线电子商务”。

一旦发现从其他渠道购买，总部将对商店进行罚款。 Meiyijia对订购的严格要求基于其所依赖的商业模式，即从加盟个商人那里赚钱。

Meiyijia便利店面向消费者，但总部正在开展B业务。在1990年代，同样由制糖公司经营的美嘉超市是美义嘉的采购来源之一加盟。现在，Meiyijia已与多个供应商对接并以集中采购模式以低价购买商品，然后让加盟个商人以商店​​订单的形式购买商品以赚取差额。国外便利店（例如7-ELEVEN和FamilyMart）都依赖于加盟业务利润分配。

美宜家背后的加盟个商人越多，其对供应商的议价能力越大，赚到的钱就越多。

从操作员的角度来看，开设便利店的三个最重要的因素是供应，产品和位置。拥有数以万计的SKU，在广东也拥有自建物流的Meiyijia代表着稳定的供应和商品，使加盟个商人很难真正放弃自己-大多数人无法通过集中采购获得低价。价格较高的产品，甚至没有能力开发自己的高利润产品。

小王对“网上购物”表示“购买价格高于其他地方”，但无论是京东店还是天猫店，购买价格实际上都比市场批发价略高。至少，该产品具有质量保证。”

每天凌晨两三点，小王在白天下的订单将从江苏美宜家仓库运到秦城里店。

在控制供应的同时，美衣佳的总部仍然“荒凉”，给每个商店相应的自由度。

距离此美宜家900米，另一个Meiyijia位于社区出口处。它们属于同一所有者，但是两家商店的运营条件非常不同。

“这里的客流相对固定，主要是附近的居民，不像秦城里的商店，这里的人流量很大。”社区商店经理阿玉向电子商务在线表示。

由于人流量低和商品消费缓慢，该社区商店的补货频率低于每两天分配一次的秦城里。至于bun头等新鲜食品，“必须控制进货量”，美宜家的面包和冷链产品不接受退货。下更多的订单后，您将面临亏损。

除了依赖商店的位置，商店是否可以获利还更多地取决于加盟的业务能力。商店开业时，Meiyijia将帮助商店进行第一次分配。但是之后，Ayu将根据商店的业务状况购买商品。 “在我们的商店里，饼干和其他食品卖得不好，而辣面更受欢迎。”在秦城里店的20多个品类中，酸奶和饮料占了大多数。

一家现代科技公司？

便利店，例如前仓库和生鲜食品超市，都是在城市范围内推出的。

他们都注意一个词，新鲜。新鲜的超市必须确保水果和蔬菜是新鲜的，便利店的盒装午餐，牛奶和冰淇淋还需要当地的供应系统和物流配送仓库。一方面，从其他地方的仓库交货，不能保证新鲜食品的新鲜度，而且还会推高成本-最终成本和运费将在货物的单价中分摊，而利润加盟减小。但是，冲入陌生的城市来建立仓库和办公室也意味着风险。

因此，当美宜家完成早期扩张并走出广东时，它采用的方法是先开设一家商店，然后建一个仓库，然后再向邻近省份的仓库运送货物。

福州开设第一家美衣家时，所有货物均从广东仓库运出。目前，尚未在浙江建仓的美衣佳是从江苏运来的。

但是在这种快速复制的背后，通常需要一个强大的支持系统。

梅加已经发展了23年。根据美宜家董事长张国衡的说法，它分为四个不同阶段：PC阶段（2001-2007年），Internet阶段（2008-2013年），移动Internet阶段（2014-2020年），中国台湾阶段（2020年至礼物）。

几个阶段的变化实际上代表着美衣佳数字时代的不同，这也意味着总部与加盟业务之间的关系更加紧密。

在张国衡所说的PC时代之前，加盟商户依靠美嘉超市，品牌供应商和批发市场进行购买和分销。总部无法控制加盟个商人的购买渠道。一旦商店中的商品质量出现问题，就很容易影响品牌。然而，美衣佳在PC时代引入的信息系统和物流系统使商店能够实现统一的交付和购买，并解决了商店之间的商品供应问题。

Meiyijia从2020年开始在全国快速部署是由于微信和支付宝的普及-它们是了解消费者的工具，使他们可以反过来整合上游供应链。

“如今的Meiyijia不再是​​传统公司，而是数字驱动的现代技术企业。”中国连锁经营协会常务副秘书长王洪涛告诉《电子商务在线》，“短期内，美衣佳的模式将继续快速发展。也许在所谓的上限出现之前，美衣佳已经完成了一项突破，并走上了另一条新路。”

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便利店之王的下一步

东莞起步并在郊区突围，而沉没的市场是美宜家的主要位置。

在过去的两年中，上海和深圳市场已经饱和，日本的便利店也在“向下”发展。整个家族先前都计划到2020年在全国开设7,500家门店； 7-ELEVEN表示它将每年开设30-40家新商店。劳森的举动更加迅速：去年，它在江阴，湖州等地开设了商店。今年8月2日，它还与唐山当地零售商Golden Key Industry合作，开设了首批6家便利店，并计划在三年内在唐山及其周边地区发展100家劳森商店。

但实际上，“美宜家和日本便利店的定位和目标客户并不相同，因此这两种模式不会直接产生直接竞争。”王洪涛说。

日本的便利店加盟的收费较高，商品的单价略高于当地的便利店，因此很容易受到城市经济发展和人口密度等因素的限制。即使在二线和三线城市，也很难脱离中心城市。

美眉佳（Meiyijia）看上去粗糙而荒凉，由于其加盟相对较低的门槛，稳定的供应和全国布局，已成为升级城市妈妈和流行商店的目标。

去年5月，张国衡公开表示，美宜家将从渠道提供商转变为服务提供商，并将开始成为一个中层平台。从这个角度来看，美衣家所面临的竞争不是来自外国便利店，甚至是传统便利店。他们的对手更像是阿里，京东甚至苏宁这样的大公司。

是已经拥有100万便利店的阿里零售，还是最近投资厦门建福便利店的京东，它们都通过系统改造或上市整合了流行商店。我希望这将更远离社区和人群。 “近处”场景成为在线流量的补充。

消费者，不要介意便利店的品牌是什么。他们关心到达那里需要多长时间，以及商店中是否有我想要的产品。

后一个问题取决于谁更了解消费者。前一个问题是由居住在街区和街道拐角处的商店决定的-他们看中了他们摆放的品牌，这可以使他们赚更多的钱。

Meijia在广东经营了20多年京东士多店加盟，并积累了声誉。一会儿很难被挑战。天猫或京东店也缺乏新鲜食品。但是大型互联网公司的优势也很明显。

在JD便利店商户加盟的最近广告中，第一篇文章加盟的优势写为“位置评估”，而加盟美宜家要求业主进行位置选择。从几家美衣家的访谈中，商店的选择基本上是基于商店工作人员的个人经验和感受，而天猫商店支持的阿里大数据可以准确地反映社区居民的构成和偏好。任何便利店都无法比拟的条件。

未来，电子商务巨头在全国范围内的日益强大，覆盖全国的物流和仓库分布以及更丰富的商品供应链都可能说服夫妻夫妇在“天猫店”或“ “ JD.com”“签署的原因。

便利店一直被认为是电子商务的不可替代的形式。

他们过去和现在的做法是等待顾客路过并购买烟草，酒精，饮料和新鲜食品。在此前提下，选址极为重要。

但是，当“到达30分钟”已成为常态时，城市内零售更容易满足即时消费的需要，便利店的商品结构也发生了变化，因为这种日常必需品导致收入下降。更重要的是，便利店的概念也将变得模糊。尤其是当互联网巨头进入市场时，便利店可以成为社区团购的入口，也可以成为即时交付的前仓库。

从最近的新闻来看，京东已经投资了股份，阿里巴巴已经在Hextoker引入了股份，不难想象超级便利店和电子商务平台之间合作的可能性。从这个角度来看，这是互联网巨头对便利店行业的颠覆。