做餐饮该不该加盟？

让我们先谈谈结论，无论是个体经营还是加盟都有其优缺点。具体情况需要具体分析。让我们分别谈谈自雇和加盟的优缺点。您可以根据自己的情况和需求做出决定。

在中国，人们以食物为天堂，这可以说是中国人民的重中之重。根据《 2020年中国餐饮业加盟产业白皮书》，2020年全国餐饮业收入3.将达到96万亿元，到2020年同比增长7.8％，突破4.2万亿，餐饮业的规模排名世界第二，仅次于美国。

由于消费者需求的提升以及餐饮业竞争的日趋激烈，大量的单手小商店面临淘汰，只有少数优质公司可以借助这些优势赢得更多的红利。品牌和规模优势。可以说，中国餐饮业正处在品牌建设和连锁发展的轨道上。连锁店分为两种，一种是直营店，如Hey Tea等，是由同一家公司直接管理的；另一个是特许经营权，这就是我们通常所说的加盟。

经过多年的发展，加盟模型由于具有多重优势而成为零售，餐饮和其他领域的主流商业模型。尽管加盟模型是一种先进的业务模型，但是由于加盟的体系结构薄弱，中国的加盟模型存在许多问题，并受到了批评。

接下来，让我们详细分析加盟模式：

加盟的优点：

加盟具有明显的优势。对于品牌所有者来说，高效率和低成本是最好的优势。 加盟模型允许品牌委派权力，每个加盟业务都应对其自身的损益负责，这可以大大减轻经理的压力并提高效率。此外，加盟个商人“将资金带入集团”，携带自己的资金，当地的联系方式和资源等，这可以使品牌所有者以最低的成本扩展其品牌规模。

对于加盟业务，优势也很明显。较低的失败风险和品牌各方面的支持可以大大减轻开设商店的压力。成熟的管理模式，已被市场认可的品牌形象，采购供应链，装修指导，人员培训，商店系统，会员制以及经过市场检验的商业模式都配备了现成的支持设施，这将大大减少失败的风险。

此外，加盟将由专业团队在重要节点（例如选址，防火审查，市场营销和促销）下指导。此外，加盟总部拥有多年的经验和有效的方法。提供非常完整的培训计划，加盟企业可以学习有用的运营和管理经验。

加盟的缺点：

当然，缺点也很明显。对于品牌所有者来说，质量很难控制。每个商店之间质量不均的问题令人头疼。如果质量控制问题不能正确解决，将影响品牌声誉。最终，它将无法产生强大的品牌效应，也无法为消费者提供稳定，统一的高质量服务，从而降低品牌运营效率。

对于加盟个商人，他们缺乏一定程度的决策自由，受到总部的限制，无法根据当地情况启动独特的营销方式，无法获得预期的投资收益，较高的服务成本，并且需要采购加盟总部的建议收银机的设备，系统等，这些部分非常深入，这些都是将要面临的问题。

在讨论加盟模式之后，让我们讨论一下自营职业的优缺点：

自营职业的优势：

自雇模式的优点和缺点与加盟模型的优点和缺点恰好相反。对于自雇模式而言，决策的两个自由点和无需与他人分手是最大的优势。

自雇的灵活性很强。通过市场调查后，您可以根据市场情况和消费者心态等随时调整营销策略，在自己的商店中拥有绝对的自主权，可以根据自己的管理模式来管理商店。自营商店也可以自行处理商店的库存，以降低运营成本。即使有业务问题，也可以随时进行调整。不需要像加盟商店那样进行声明过程，这样可以节省时间和精力，并且可以及时解决问题。自营职业的利润都是自己赚的。 “没有中间人可以有所作为。”在早期阶段，无需支付大量的加盟费用，在后期阶段也无需与他人共享，从而大大提高了利润率。

自雇的弊端：

自营职业的弊端主要是缺乏品牌效应，因经验不足而引起的各种问题等。对于尚未形成声誉的新品牌，最困难的是积累客户群并增加客户信任度。产品。缺乏经验的投资者在实际操作中也会遇到各种问题，在准备期间会遇到各种问题，包括商店定位，选址，装修，原材料供应链，各种许可证以及小额购置家具，购买收银机，营销活动计划等。以购买收银机为例。对于新手企业家而言，最麻烦的事情是将所有付款组件组装在一起，而又不熟悉品牌。有时可能会由于组件系统不同而导致组件不可用。问题。

但是，当然，这个问题也得到了很好的解决。专门从事智能商店系统的Sunmi拥有全套相关设备，例如可以对人流进行计数的AI识别摄像头，一体式手持收银机等。最近，推出了一种名为D2s COMBO的新产品。顾名思义，它一步一步出售。购买D2s COMBO配备了所有必要的部件，例如钱箱白银餐饮加盟，键盘，打印等。不仅有完整的组件集，甚至不需要调试。回到商店后，只要将其接通电源，便可以立即开始营业，从而节省了时间和精力。除了上述优点外，COMBO的另一个优点是其集成设计减少了很多接线所需的空间。现在，这片土地非常昂贵，尤其是在业务开始时没有大型店面的情况下。重要的是要留出更多空间供所有人使用，并增强客户的消费体验。

当然，无论是自雇人士还是加盟，要想成功，就需要做好管理。

餐饮业的竞争日趋激烈。 加盟商店和自营商店都将面临相同的问题。消费者不再仅仅关注成本性能，商店的效率和消费者的体验变得尤为重要。我们还在越来越多的商店中看到了许多智能收银机设备，例如刷卡付款产品，可以提高收银机效率和客户体验。上面提到的Sunmi产品基本上都具有这项技术。例如，Sunmi的面部支付技术具有优势。面部支付技术使支付程序不同于

“拉出手机/钱包->打开应用程序/钱包->打开付款页面/算出相应的现金->付款”

直接简化为

“抬头—>付款”

例如，最近有一个关于开设一家商店并开展业务的综艺节目，称为“我想开设一家商店”。这场综艺节目讲述了几位名人选择业余爱好者相互合作以开设一家商店。有兴趣创业的朋友可以看看。

其中的所有星级商店都配备了Sunmi产品。例如，上面提到的D2s COMBO用于Wu Xin的“ Sprout Bear”，但用于黄明浩的Justin的饮料店“ Mangtan”。除了Sunmi的D2收银机，还安装了数字存储系统，例如AI识别相机。内置AI识别摄像头的AI芯片可以主动识别进入商店的顾客，确定他们的年龄，性别，新老顾客身份，会员身份等，并绘制完整的消费者肖像以帮助商店进行精准营销。它还可以智能地判断客流趋势，完成基于数据的客流和客户群分析，并协助商店所有者制定业务决策。

Sunmi生态平台中每种产品的数据可以互连，可以连接营销数据和订单数据，并生成多维三维运营数据库，以满足商家的数字运营需求。

最后，总结一下，无论是个体经营还是加盟都有其优点和缺点白银餐饮加盟，最重要的是如何聪明地进行操作和管理。如果您想做点好事，则必须首先完善工具。使用好的辅助工具可以节省不必要的精力。您可以在商店的发展策略上花费更多的精力，以便更快地竞争。在激烈的餐饮市场中脱颖而出。