董家湾重庆老火锅加盟

董家湾重庆老火锅隶属于董家湾（天津）餐饮管理有限公司。这是一家地道的重庆老火锅。它秉承重庆老火锅的工艺和餐饮公司，秉承继承重庆老火锅文化的经营理念。 ，特级黄油，辣椒，胡椒粉和其他调味料制成特殊的锅底，辛辣，辛辣，新鲜和香气。我们致力于使用优质的天然原材料和辅助材料，打造出一种不含化学添加剂和颜料的全绿色火锅。开业以来，新鲜香浓的重庆当地老火锅风味以其新鲜优质的菜肴，贴心和热情的服务以及专业的态度赢得了声誉。它被评为国家三钻餐厅！

一、传统的九宫格

重庆火锅的特色是土炉，土器皿和碗，宽凳子，长筷子和基本的九角网格。旧火锅起源于码头上的人。当时，码头上的人们就像一家人一样董家湾重庆老火锅加盟费，但是由于艰辛，码头上的每个人都经常一起吃饭，每个家庭准备自己的菜并将它们放入锅中。为了让一个无关紧要的人可以食用一个锅4、，发明了九宫格，将一个锅分成多个网格，每个人都可以自己做饭。为了更容易取菜，九宫格火锅的筷子会长很多。此后，路边的人们开始负担沉重地卖火锅，许多无关的客人都吃了锅，这将九宫格文化发扬光大。重庆的火锅店只要是老火锅，就以九宫格为标志。

二、黄油锅底部

四川人食用火锅的历史悠久，黄油锅是四川火锅的传统。特别是在重庆山区城市的大街小巷，几乎没有无牛脂火锅的痕迹。黄油增强香气和风味，可以使火锅保持辛辣，但不干燥，温和且不刺激人。黄油锅底部的汤的颜色是鲜红色和鲜红色，吸引食欲。闻到锅底的味道，香气四溢，每家以黄油为基料的四川火锅店，总会漂浮着持久的锅底香气，这是四川火锅的象征。

董家湾秉承重庆老火锅的烹饪技术，采用优质黄油，辣椒，胡椒粉和其他调味料制成特殊的锅底，辛辣，辛辣，新鲜和香气，并使用优质天然原料和辅助材料。致力于创造一种不含化学添加剂和色素的全绿色火锅，展现重庆当地老火锅的辛辣美味。

三、特种麻油

传统的芝麻酱调味料在这里已不受欢迎。正宗重庆火锅的必要调味料为：麻油+蒜末+蚝油+重庆特殊调味盐+味精，然后可以根据个人口味加入适量的香菜和香料。完美搭配！超级香！而且一点也不觉得累。

四、特色菜

您相信火锅中有一百多种配料吗？这里的成分只是您无法想到的，而您找不到它们。它们是从天空，地下，森林和漫长的田野中手工制成的，所有这些都可以烹饪和冲洗。董氏的秘制肉类，功夫菜，特产精品店等，是您在其他家中无法买到的美味〜此外，还有秘制的酸梅汤，可以清热解毒和开胃。重庆老火锅的黄金搭档！必须订购的特色菜：胡孟草原多毛腹部，新鲜猪黄喉，新鲜鸭肠，红太阳和新鲜肾脏，精致的千层肚，功夫鸭g，活-鳗鱼，特殊嫩牛肉，特殊新鲜鸭血限量，，夹县酥脆猪肉。

董家湾奥林匹克城市商店自开业以来一直受到食客的喜爱。天津电视台都市频道“我们都是消费者”，“这是天津卫报”等栏目多次进入该店接受采访。天津第一家专门播报重庆老火锅的话题，它已连续数月被新浪微博评选为“天津好味道”的前十名餐厅，以及在Dianping.com上天津最受欢迎的餐厅。主要的微信美食平台和董家湾的商店也得到了不断探索和推广。排队吃两三个小时的正宗重庆火锅已经成为一种习惯。

董家湾重庆老火锅市场前景：

董家湾重庆老火锅仍在逆势增长

总的来说，火锅业不仅是近年来中国餐饮业增长最快的行业之一，而且，在中国餐饮业进入新世纪以来最寒冷的冬季背景下，火锅业遭受了影响最小，可以说是最好的之一。

1餐饮市场中唯一显示出正增长的形式

火锅餐饮以其“形式独立，氛围热烈，原料丰富，口味多样”的独特特点而深受群众喜爱。此外，凭借其多样化的材料和节俭的特性，它可以满足各种消费者的不同需求。消费群体众多。正是由于火锅业务的消费特性，它可以在餐饮业的寒冷冬季蓬勃发展。根据中国烹饪协会发布的前100名统计数据董家湾重庆老火锅加盟费，在2013年的前100家餐厅中，火锅业务是唯一一家平均单店收入，平均劳动效率和净利率都有正增长且具有强大的功能。

2火锅业务发展强劲

火锅形式的生产和加工环节较少，基本成分和调味料的均匀配置可以确保产品的稳定性和一致性。与其他形式的中餐相比，由于火锅形式的高度标准化，因此更易于标准化。易于复制的功能使火锅企业得以强劲发展。近年来中国百强餐饮企业的数据显示，在年度百强餐饮企业排行榜中，火锅企业保持了持续稳定的持续增长态势。即使受到市场环境和政策环境的影响，2013年中国餐饮业仍是进入新世纪以来最冷的一年。在寒冷的冬天，火锅业务仍在逆势增长。根据2013年中国餐饮百强企业的数据，火锅业务约占2013年餐饮百强企业席位的三分之一。与2012年相比，火锅的发展依然强劲，经营性良好。收入同比增长11.2％，占100％。强劲的总收入所占比例上升了1.2个百分点，达到25.4％，在所有业务类型中增幅最大。

董家湾重庆老火锅业务分析：

一般商店需要10名员工。人均日客流量约100人，人均消费约100元。一天的营业额应该是10000-30000元，一个月的累计营业额应该是300-900,000元，那么一年的累计营业额是3.6-1,080,000。