创业难？餐饮开店避坑法则三，加盟品牌要：看3个方面、9个重点

注意：本文是本专栏的第三部分-开设餐厅时避免进站的第三条规则：要避免在特许经营品牌时进站，请记住从3个方面和9个关键点入手！

“餐饮时，您在加盟时必须谨慎；尤其是夫妻商店，不要加盟，那是为品牌工作的”，这是高级餐饮企业家对餐饮的建议企业家。

实际上，许多食品和饮料企业家已经加入了。因为对于餐饮小白来说，创建“一万年太久了”的品牌，特许经营和开设商店显然是捷径。

但是怎么加盟品牌，当餐饮业加入时，大型品牌通常不会带您去玩，只能找到中小型品牌。许多初创企业只能找到一些技术难度低，面积需求低，特许经营成本低的品牌。

加入维修站的道路从这里开始。

作为商店经理，冯奇堂在整理了这些失败的特许经营案例之后，分享了几个在上一篇文章中不能选择的特许经营品牌，因此在本文中我不会做。重复一遍，有兴趣的人可以阅读本课程以前的文章。

附件：为流行音乐商店提供餐饮：不加入怎么加盟品牌，是否为品牌服务？

对于一些所谓的“不计任何收益”的品牌，在支付特许经营费后，特许经营者可能会“自己赚五分”。因此，当餐厅开设商店并寻求加盟商时，他们必须拒绝“黑五”假冒品牌加盟。

那么，我们如何判断哪个品牌是高级品牌？

我们如何选择合适的品牌而又不被淘汰？

01总部检查发现3个关键点。

总部检查，要注意三点。

在选择品牌并决定签定合同之前，每个品牌的发展将邀请感兴趣的客户访问总部，提供各种周到的服务，解释各种数据报告，并描述未来的前景如何。对于加盟商而言，这也是抓住机会了解品牌实力，判断品牌盈利能力并做出特许经营决策的重要基础。

在品牌总部要检查什么？加盟商必须了解哪些关键点？

看看中央厨房：

如果一家连锁餐厅品牌没有中央厨房，则无法保证菜肴的味道。中央厨房的建设和运营也是品牌连锁实力的体现。

拜访总部必须看看中央厨房。它的工厂面积，分销规模，内部质量和流程管理水平决定了该品牌拥有多少家支持系统的商店。

再看一下研发能力：

了解研发团队的结构，分工和生产流程，包括新产品的发布周期。当然，眼见为实，能够现场了解研发团队的实力和规模，是判断品牌未来可持续发展能力的基础。

三看链条尺寸：

关键是要了解直营店和专营店的数量，单店的营业额，员工数量等。连锁店的规模决定品牌的实力。毕竟，拥有许多商店的品牌都有市场得以生存的原因。

访问02家商店以查看3个要点

商店访问非常重要，需要牢记三个要点。

总部结束后，了解商店的实际运营状况更为重要。有必要为每家直营店和专营店选择几家重点店进行现场检查。检查的重点是客流和每日销售量。