「加盟数据」被炸鸡汉堡垄断的西式快餐，哪家更值得投资？

如果您想加入，请先阅读加入评论！当流行病进入过去时，许多人开始寻找实体。加入快餐品牌已成为重要的选择。西式快餐由于标准化程度高和盈利能力高而备受关注。西式快餐类别外卖的比例已超过40％，甚至有许多品牌正在弱化就餐食品，并专注于外卖。会员评论使用行业大数据来制定2020年第二季度西方快餐外卖数据的排名。有许多非常有意义的数据和现象。会员评论将为您提供详细的介绍。

排行榜的依据：整个网络总订单量中排名前20的西方快餐品牌。为什么选择总订货数量？因为它可以卖出这么多订单：一方面，它证明了自己的品牌对消费者的吸引力；另一方面，它证明了自己的品牌对消费者的吸引力。另一方面，它也证明了目前其商业模式的可行性。

首先，总销售额和平均商店销售额。总销量是衡量品牌吸引力的重要指标。华莱士在2020年第二季度的4月至6月的总销量为7857万辆，几乎是第二名麦当劳的2585万辆的三倍。排名第三的肯德基有2487万个订单，第二个麦当劳有100万个订单的缺口。排名第四的炸鸡订购了1,780万份订单，排名第五的正新鸡排为1,593万份订单，排名第六的Dicos为1,457万份，排名第七的炸鸡为1,403万份订单，排名第八的汉堡王有1,390万份订单。尽管彼此之间存在间隙，但是与商店数量相比，间隙并不大，并且在下一次改组中的可能性很高。

对于加盟商而言，在它们都是知名品牌的前提下，每家商店的平均销售额是一个简单的指标。毕竟，每个人都在乎开一家商店能赚多少钱。在单店销售额中，波特堡汉堡炸鸡排名第一，平均销售额为3695份，汉堡王排名第二，为3270份，三鲜仙韩国炸鸡则排名第三，共3007份。前三个挤入了3000多个订单的行列。特别值得一提的是麦当劳和华莱士。麦当劳不仅在总销售额中排名第二，而且还特别关注商店的平均外卖销售额，取得了2840个订单的好成绩，位居第四。华莱士也表现出色，以2398个单位排名第七。考虑到如此庞大的数量和大量的就餐食品，以及如此可口的成就，汉堡王，麦当劳和华莱士确实不容易。

第二，中西快餐的比较。看过“ 2020年第二季度中国快餐大数据报告”（点击此处查看）的朋友可以自然地比较中国快餐和西方快餐的数据。在这里加入评论，让我们开始吧。您可以构建自己的表并挖掘多个数据。

通过比较两个主要领域的TOP20品牌，每个人都会发现，西式快餐在总销售额和门店数量上要比中式快餐好。但是，中国快餐店的平均销售额超过了西方快餐店。以下是一些特别值得注意的数字：

第一个观察结果是，西方快餐的顶级品牌集中度比中国快餐好得多。在总销售额的前三名中，肯德基在西方快餐市场排名第三，已售出882万份订单，而排在第三位的中国快餐业仅282万份订单，缺口近600万份。从门店数量来看，肯德基的门店数量在西方快餐店中排名第三，为7,708，而在中国快餐店中排名第三的杨明宇黄炖鸡饭只有2,604家，相差5100多家。拥有314家第二倒数的西式快餐店Miduo-Korean式炸鸡的餐馆数量在中国快餐店中排名第15位。因此，西式快餐的头痛作用非常明显。

第二个观察结果是，西式快餐的单店外卖销售不如中式快餐好。中国快餐店的产品通常以“特色+大米”为基础，这是中国人最常使用的食物。西式快餐店主要是“炸鸡+汉堡（比萨）”，这是中国人眼中的休闲食品。因此，就消费习惯而言，西式快餐的消费频率低于中式快餐。因此，在提供的总体数据中，西式快餐的单店外卖销售额低于中式快餐是很自然的。

第三次观察。从这些数据中，您还可以找到一个关键的结论：如果您想成为“炸鸡+汉堡”纯外卖品牌，我希望您必须谨慎，因为它成功的可能性太低。即使“炸鸡+汉堡”品牌已经有很多商店，“纯外卖”模式也很可能行不通。原因很简单。整个西方快餐业的低订单问题无法解决。

第三，新商店的数量和商店的增长。除了每家商店的平均销售额外，许多人还担心这些特许品牌的商店的增加或减少。添加的店铺越多，表明其他加盟商对品牌的信心就越大，而添加的店铺越少，他们的信心就越低。

特别值得注意的是，专营权审查中提到的门店数量不是关闭的门店数量，而是门店总数加上新门店数量减去撤回门店数量。因此，商店数量的减少是新开设的商店少于关闭的商店的问题。对于严重依赖新店的特许品牌而言，减少门店数量不仅仅是关门的问题，这是一个非常严重的问题。

从商店数量的增加或减少的角度来看，第一正新鸡排增加了1021家商店，而第二华莱士增加了974家商店。两者都很紧。排名第三的肯德基增加了727家新店，排名第四，订购了696个炸鸡。也很近。但进一步下跌之后，它直接跌至第五位，名为Fried Chicken360。表现欠佳的Chigan Chi底部减少了28家商店，Baker Burger减少了7家商店，Pizza Hut减少了1家炸鸡汉堡加盟品牌，Burger King仅增加了1家。港口城堡汉堡炸鸡在每家商店的门店销售额中排名第一，表现也很一般，仅增长了四分。

再来看商店的增长率，商店增长率似乎是比特许经营评论中的新商店数量更具代表性的指标。它确实代表了品牌的上升势头。最快的门店增长率是三鲜仙韩国炸鸡，门店增长率高达41.8％。订购炸鸡的商店的增长率高达22.4％，排名第二。米朵韩国炸鸡和香朵薇汉堡炸鸡以19.0％的增长率并列第三。另一方面，百吉拉的炸鸡汉堡和汉堡堆分别排名第五和第六，两者之间的差别仅为12.1％和12.0％。从门店总数的角度来看，这些品牌是普遍的，尤其是原始门店的数量很少，但是新门店的快速增长导致门店增长率令人眼花azz乱。但是，值得注意的是，除了三个咸森的韩国炸鸡和米多多韩国炸鸡之外，其他四个品牌的增长速度很快。但是，平均每家门店的关键指标却超过了10个。这很奇怪现象。它具有以下可能性：首先，这些品牌的进餐或外卖比例相对较高，而外卖并不占很高的比例。其次，他们的招商能力很强，并且吸引加盟商的能力远远大于商店的实际运营能力，导致加盟店的数量增加，但是每个加盟商的表现都平均。

看看商店增长率最差的品牌：奇根琴的底价下降了3.7％，贝克汉堡的下降了0.5％，必胜客和汉堡王几乎没有增长。总体而言，西式快餐受到疫情的影响很大，但相对而言，其稳定性要比其他类别好得多。其他类别的许多品牌将很容易将商店数量减少15-30％。因此，即使Chigan Chih-Bot商店的数量减少了3.7％，这并不意味着Chi-Gen Chih-Bot没有机会扭转这一趋势。贝克汉堡（Baker Burger），必胜客（Pizza Hut），汉堡王（Burger King）和狄科斯（Dicos）等落后元素仍然有很强的实力可以依靠。

第四，外卖销售的稳定性。许多第一次加入的人对外卖销售的稳定性没有清楚的了解。实际上，外卖销售的稳定性非常重要。一方面，类别的周期性。例如，过去，龙虾米和便餐色拉似乎有很高的客户订单和丰厚的利润，但是一阵风很快就过去了，导致销售迅速增长，但发布更快。另一个方面是操作的连续性。外卖与就餐不同。它需要强大的操作能力，这对团队来说是一个巨大的考验。外卖订单通常由品牌总部负责。如果总部的运营策略不连续且团队稳定性不足，则外卖销售额会波动甚至减少一半，直接影响加盟商的收入。因此，重视外卖销售的稳定性是一个非常重要的指标。

对销售稳定的追求不是快速和持续的增长炸鸡汉堡加盟品牌，而是在不增加或减少的情况下保持较高水平的稳定。从这个角度来看，即使他们的月平均销量排名相对较低，它们的销售增长率还是非常稳定的，这表明它们的运营是稳定的。通常，西式快餐的典型特征是操作相对稳定，每月销售波动保持在20％以内。在这些品牌中，只有Bekila的炸鸡汉堡需要进行操作稳定性方面的仔细检查，因为它在三个月内两次下降了9-15％，这使情况更加令人担忧。

第五，平均销售排名和显示的四级梯队。为了更好地了解第二季度平均20家商店销售中排名前20位的品牌的表现，特许经营评论将其细分了，您可以清楚地看到许多有趣的现象。

西式快餐配送的总体情况与我上次加入该评论时所发表的“ 2020年第二季度快餐配送排名”相同。它已经相对固化。尽管它们位于西式快餐总销量的前20名中，但每个人都足够好，但是非常好。其中分为4个梯队。而且，每个梯队都井井有条，很难进入上级，但是比下一级优势明显。

第一个梯队：Port Fort汉堡炸鸡，Burger King，三森森的韩国炸鸡和麦当劳。汉堡王和麦当劳的数据在各个方面都比较好，但4月至6月的商店总数没有增加。对于特许经营品牌，这意味着放弃加盟费利润。 Port Castle Burger的炸鸡和San Sen的韩国炸鸡主要供外卖。三鲜仙的韩国炸鸡在本季度门店增长率中排名第一，再加上出色的门店平均销售额，意味着加盟商对其的认可度很高，但其经营稳定性仍在继续出现。这种轻微的下降值得再观望一两个排名第一的外卖汉堡王和麦当劳在商店中的平均排名非常好，但商店的增长率与用餐和外卖比例较高的汉堡王和麦当劳相似。这也值得观察。

第二梯队：博派炸鸡汉堡，米多多韩式炸鸡，华莱士，纸根之地，迪科斯，大薄饼。他们的商店的平均销售额基本上都超过2000个订单。两者分为两类。扑克派炸鸡汉堡，华莱士，芝士根，迪科斯在进餐和外卖中都有一定比例。米多多韩式炸鸡和尊宝比萨主要外卖。从这个角度来看，您可以看到Chiken Chi底部的高营业额和高关闭率的原因是，由于流行病的低迷，其就餐餐已造成严重后果，但如果流行病过去和当前的数据不代表性爱。尽管Zhigenzhidi的推广工作还比较晚，但从数据的角度来看，这种效果仍然值得期待。 Popeke炸鸡汉堡也有一定比例的就餐食品，但其在流行期间的表现非常稳定，并且在操作稳定性方面的表现也非常出色。这表明他们的大规模外带力量非常明显，他们的外带操作令人印象深刻。可以订购。

第三梯队：我点了炸鸡，必胜客，至尊比萨，贝吉拉的炸鸡汉堡，点了炸鸡，肯德基，还喜欢吃汉堡炸鸡。他们的商店的平均销售额在1000-1800个订单之间。许多人纠结于谁是炸鸡和炸鸡的正宗命令。从数据的角度来看：订购炸鸡的商店数量更多，商店的平均销售额也更好。差是500。单。但是由于商店数量众多，单个商店的稳定性比订购炸鸡要差一些。在此序列中，更值得注意的是Bekila炸鸡汉堡，它与Zhigen Zhidi的情况相似。它的用餐比例不小，但与智根智迪不同，它的外卖并不稳定，下降幅度更大。在销售下降的情况下，特许商店的数量增加了很多，新商店的增长率高达12.1％。这也反映了当数据不透明时加盟商选择的盲目性。

第四梯队：帕洛汉堡，贝克汉堡和正新鸡扒。他们的外卖订单都在1000以下。汉堡堆主要用于外卖。客观地讲，这样的结果并不理想。这主要是由于众多商店推动了总销售额。 Baker Burger的商店太多，包括大型的就餐商店和纯粹的外卖店，但根据外卖店的统计数据，其外卖订单已被拉低。这种品牌加盟是最需要详细调查的。正信鸡扒排在最后，这并不奇怪，因为它的位置决定了其主要客户是外卖人群，而不是外卖人群。

总体推荐：

首先，该排名的局限性非常明显。因为仅外卖并不能准确反映许多在用餐中占主导地位的西式快餐店的总收入。但是，人们也可以看看这些餐饮品牌开展业务的能力及其后续重要性。对于专注于外卖的品牌加盟商，此列表值得特别关注。

第二，一家商店的平均每月销售额不是全部。结合上面的四个表格来选择品牌，您成功的可能性可能会更高。该排名的目标是按总订单量排名的西方快餐市场前20名品牌。有许多品牌的总订单量尚未进入前20名，但其单店销售额实际上很高，但并不如前20名知名。他们也非常值得您关注。而且还要注意他们的四个表。如果您需要帮助，可以与我们联系。