把“新疆味道”的米粉店开到全国

□我们的记者/盖有军通讯员/田峰蔡冬梅

“我们在该地区的11个州拥有20家专营店。通过集中油炸和均匀分配，确保每家专营店生产的米粉都具有相同的口味。” 4月6日，在阜康市“米子阁”米粉店的炒房里，店主李建峰正忙着炒米粉，同时告诉记者。

购买食材，食材，炒酱，交付商品...李建峰和他的妻子金美娇每天从清晨到深夜都很忙。尽管这是艰苦的工作，但他们总是觉得自己的创业梦想成真。

李建峰今年26岁，个性冷静。他的妻子金美娇比他小一岁，性格开朗。 2013年，他们因旅游而在北京学习。作为“高级美食家”，他们发现北京街头巷尾都有许多特色美食，但鲜有能满足新疆人口味的炒米粉店。于是两人决定开一家炒米粉店。

2014年，李建峰和金美娇回到阜康市新疆米粉加盟店，拜访了一些大师，学习如何做炒米粉。为了找到他们想要的口味，两人前往批发市场购买了30多种调味料。他们混合了34天，尝试了500碗，最后生产出具有“新疆风味”的炒米粉。那年，在北京的一个小巷子里开了一家面积为16平方米的米粉店。

辣米粉最重要的调味料之一是辣酱。根据客户的反馈，他们继续提高辣酱的比例。两家公司生产的米粉赢得了许多客户的认可。后来，他们在北京开设了第二家米粉店。

2020年末，李建峰和金美娇决定返回家乡创业。通过大规模生产和规范化管理，将有更多的人品尝到“新疆味”米粉。

功夫不负有心人。如今，该地区的11个州已拥有20家“ Mizige”米粉专营店。阜康市投资50万元的“中央厨房”也正在正常运行。它每天可以炸出1000公斤米粉酱，可以提供将近7000人食用。

“幸福是奋斗的结果。我们打算继续努力规范管理，大规模生产，并继续扩大生产规模。全国各地的人们都可以在新疆品尝米粉”味道'。”李建峰说。

编辑评论

人们把食物当作天堂。无论走多远，最难忘的是家乡的味道。李建峰和妻子带着继承“新疆风味”的梦想开了一家米粉店，希望通过独特的美食让更多的人了解新疆。尽管创业之路很艰难，但在梦想的支持下新疆米粉加盟店，无论它多么艰辛，它在我心中都是甜蜜的。在“大众创业和创新”的道路上，我们期待着更多的“追梦者”，他们坚持自己的梦想，并通过努力将梦想变为现实。